Sudėtis ir kalorijų kiekis, pagrindinės naudingos agrastų uogienės savybės. Kas neturėtų jo naudoti? Originalūs virimo būdai, kepimo receptai.
Agrastų uogienė yra desertas, kuris gali būti patiekiamas su arbata arba naudojamas kaip kepinių ir kitų saldžių patiekalų ingredientas. Tai uogos, virtos cukraus sirupe. Yra daug įvairių jo paruošimo būdų. Viena geriausių-vadinamoji smaragdo ar karališkoji uogienė. Norėdami jį paruošti, pirmiausia ant lapų padarykite vyšnių sultinį, o tada ant jo virkite desertą. Dėl tokio įdomaus kurso uogienė įgauna nepakartojamą originalų skonį. Tačiau reikia pasakyti, kad agrastų desertas yra ne tik skanus skanėstas, bet ir sveikas produktas. Jis stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo vitaminų trūkumo ir anemijos. Tačiau svarbu nepamiršti cukraus kiekio ir vartoti jį saikingai.
Agrastų uogienės sudėtis ir kalorijų kiekis
Nuotraukoje agrastų uogienė
Agrastų uogienė - desertas, kurį ypač įvertins tie, kurie bando numesti papildomų kilogramų, tačiau nenori visiškai atsisakyti saldumynų.
Agrastų uogienės kalorijų kiekis yra 220 kcal 100 g, iš kurių
- Baltymai - 0,4 g;
- Riebalai - 0 g;
- Angliavandeniai - 54,5 g.
Atkreipkite dėmesį, kad energinė vertė nurodyta uogienei, kuri ruošiama santykiu 1: 1, tai yra, 1 kg uogų imamas 1 kg cukraus. Jei pridėsite mažiau cukraus, desertas bus dar mažiau maistingas ir sveikesnis.
Mažas kalorijų kiekis nėra vienintelė produkto vertė. Agrastuose yra daug naudingų komponentų, ypač daug vitaminų C, H, taip pat silicio ir mangano.
Vitaminai 100 g
- Vitaminas A, RE - 33 mcg;
- Beta karotinas - 0,2 mg;
- Vitaminas B1, tiaminas - 0,01 mg
- Vitaminas B2, riboflavinas - 0,02 mg;
- Vitaminas B4, cholinas - 42, 1 mg;
- Vitaminas B5, pantoteno rūgštis - 0,286 mg;
- Vitaminas B6, piridoksinas - 0,03 mg;
- Vitaminas B9, folio rūgštis - 5 mcg;
- Vitaminas C, askorbo rūgštis - 30 mg;
- Vitaminas E, alfa -tokoferolis - 0,5 mg;
- Vitaminas H, biotinas - 500 mcg;
- Vitaminas PP, NE - 0,4 mg;
- Niacinas - 0,3 mg.
Makroelementai 100 g
- Kalis - 260 mg;
- Kalcis - 22 mg;
- Silicio - 12 mg;
- Magnis - 9 mg;
- Natris - 23 mg;
- Siera - 18 mg;
- Fosforas - 28 mg;
- Chloras - 1 mg
Mikroelementai 100 g
- Aliuminis - 33,6 mcg;
- Boras - 11 mcg;
- Vanadis - 1,2 mcg;
- Geležis - 0,8 mg;
- Jodas - 1 mcg;
- Kobaltas - 0,9 mcg;
- Ličio - 0,9 mcg;
- Manganas - 0,45 mg;
- Varis - 130 mcg;
- Molibdenas - 12 mcg;
- Nikelis - 6 mcg;
- Rubidas - 19,3 mcg;
- Selenas - 0,6 mcg;
- Stroncis - 20 mcg;
- Fluoras - 12 mcg;
- Chromas - 1 mcg;
- Cinkas - 0,09 mg;
- Cirkonis - 1,3 mcg.
Uogoje taip pat yra daug kitų svarbių komponentų, tokių kaip pektinas, flavonoidai, organinės ir riebalų rūgštys, taninai, antioksidantai - taninai, antocianinai ir kt. Nepaisant to, kad virimo ir laikymo metu kai kurie iš šių elementų yra sunaikinami, kai kurie jų vis dar išlieka agrastų uogienėje.
Naudingos agrastų uogienės savybės
Svarbu suprasti, kad kuo mažiau uogos termiškai apdorojamos, tuo uogienė sveikesnė. Taigi, pavyzdžiui, vertingiausia sveikatai bus „gyva“uogienė, tai yra agrastų uogienė, permesta per mėsmalę ir užšaldyta. Antroje vietoje pagal naudingumą yra penkių minučių desertas, tačiau, deja, tradicinė uogienė, kurios virimas užtrunka ilgiau, bus mažiausiai naudinga.
Agrastų uogienės privalumai:
- Virškinimo sistemos normalizavimas … Dėl sudėtyje esančio pektino - minkšto pluošto - desertas stimuliuoja žarnyno peristaltiką, skatina greitą toksinų ir toksinų pašalinimą iš organizmo, įskaitant sunkiųjų metalų druskas ir radionuklidus. Dėl B grupės vitaminų jis taip pat padeda geriau įsisavinti maistą, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus.
- Imuninių jėgų stiprinimas … Desertas stimuliuoja organizmo apsaugą, didina atsparumo įvairioms infekcijoms lygį. Ši savybė ypač svarbi peršalimo sezonu, todėl žiemai skirtą agrastų uogienės stiklainį tiesiog reikia uždaryti.
- Teigiamas poveikis širdžiai ir kraujagyslėms … Produktas padeda pagerinti kraujo sudėtį, stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja cholesterolio kiekį, didina gerą ir mažina blogą bei padeda normalizuoti kraujospūdį. Saikingas agrastų uogienės vartojimas apsaugo nuo aterosklerozės ir trombozės.
- Choleretinis ir diuretikas … Uoga švelniai stimuliuoja šlapimo pūslės ir tulžies pūslės veiklą. Pirmasis turtas apsaugo nuo edemos, skysčių sąstingio; antrasis - padeda geriau virškinti maisto riebalus.
- Antioksidacinis poveikis … Taip pat paprasta agrastų uogienė turi svarbų antioksidacinį poveikį organizmui. Jis gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, taip apsaugodamas ląsteles nuo mutacijų, o tai savo ruožtu yra puiki ankstyvo senėjimo ir vėžio vystymosi prevencija.
- Nervų sistemos normalizavimas … Uogienė teigiamai veikia protinę veiklą, mažina nuovargį ir dirglumą, teigiamai veikia psichiką, turi tonizuojantį poveikį. Puiku gerti arbatą su šiuo desertu kaip pietų priedą, tai padės nudžiuginti ir efektyviai dirbti po pietų.
Manoma, kad agrastų uogienė yra puikus būdas apsisaugoti nuo vitaminų trūkumo ir mažakraujystės, kurios dažniausiai išsivysto rudenį ir žiemą, todėl pavasarį žmogus jaučiasi priblokštas. Todėl agrastų uogienės virimas yra nepakeičiamas vasaros pasiruošimo etapas.
C pusvalandį. Ištraukite, supjaustykite kvadratėliais.
Įdomūs faktai apie agrastų uogienę
Dėl to, kad agrastų uogienė turi ryškų rūgštumo skonį, jos „kulinariniai sugebėjimai“neapsiriboja vien tik jos naudojimu kepimui ir desertams, ji gali tapti puikiu pagrindu ruošiant originalų padažą pikantiškiems patiekalams.
Dėl rūgštumo uogienė taip pat yra puiki priemonė nuo pykinimo, todėl dažnai rekomenduojama nėščioms moterims, sergančioms toksikoze.
Atminkite, kad kuo ilgiau uogienė laikoma, tuo mažiau joje lieka naudingų komponentų. Stenkitės valgyti pasiruošimą rudeniui ir žiemai arba bent jau sezonui. Produktas, kuris daugiau nei metus kaupia dulkes lentynoje, vargu ar duos naudos.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie agrastų uogienę:
Agrastų uogienė yra skanus ir sveikas desertas. Valgykite jį su arbata arba pridėkite prie mėgstamų kepinių. Tačiau nepamirškite apie priemonę - joje yra daug cukraus, kuris įpareigoja riboti vartojimą.
