Kiviai, arba kaip ši egzotiška uoga dar vadinama kiniška agrastas, jau seniai nebėra stebuklas. Tačiau mažai žmonių žino, kad iš šio užjūrio vaisiaus, kuris šiandien parduodamas bet kuriame prekybos centre, galite pasigaminti gardžios uogienės žiemai.
Recepto turinys:
- Kaip gaminti kivi uogienę - virimo ypatybės
- Kaip gaminti kivi uogienę: klasikinis receptas
- Kivių uogienė: penkios minutės
- „Kiwi Jam“: bananų receptas
- Video receptai
Kai ateina pokalbis apie uogienę, nevalingai prisimenami ruošiniai iš aviečių, braškių, abrikosų. Tačiau ne daugelis žmonių įsivaizduoja, kaip maistingą ir originalią uogienę galima pagaminti iš egzotiško vaisiaus - kivi. Ši uoga yra nepaprastai naudinga, nes yra unikalių fermentų, vitaminų ir mineralų sandėlis. Ir jo unikalumas slypi tame, kad net ir po terminio apdorojimo gydomosios savybės praktiškai neprarandamos. Be to, kivių uogienę galima gaminti ištisus metus, nes parduotuvėje visada yra mažų kailinių uogų.
Kaip gaminti kivi uogienę - virimo ypatybės
Kaip pasigaminti kivi uogienę, kad ji būtų skani, aromatinga, ilgai laikoma ir džiugintų kiekvieną valgytoją? Tai nėra sunku, jei žinote kai kurias subtilybes.
- Norėdami paruošti kivių uogienę, turite nusipirkti tik pusiau prinokusius vaisius, kietus, tankius ir tvirtus. Iš jų sultys neišteks anksčiau laiko. Nors jei mėgstate skystą uogienę, tada tinka nukainoti vaisiai, kurie yra sumušti ir prarado savo išvaizdą. Jie taip pat gali būti virti.
- Citrinų sulčių, obuolių skiltelių, bananų ar braškių pridėjimas padės praturtinti maistingos ir sveikos uogienės skonį.
- Bananų mažo kaloringumo kivių uogienė suteiks ne tik sotumo, bet ir tankumo su energine verte.
- Daugelis kivių uogienių buvo lyginamos su agrastų uogiene. Tačiau šios dviejų rūšių uogienės yra panašios tik išoriškai: ryškus smaragdo atspalvis. Jų skonis visiškai kitoks.
- Verta paminėti, kad kiviai gerina virškinimo procesą, malšina sunkumo jausmą skrandyje, teigiamai veikia išvaizdą (gerina odos būklę, neleidžia atsirasti žiliems plaukams, padeda kovoti su nereikalingais riebalais). Kiviai teigiamai veikia nuotaiką.
Kaip gaminti kivi uogienę: klasikinis receptas
Kivių uogienė padarys lengvą šviežiai spaustų citrinų sulčių aromatą patrauklesnį ir skanesnį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 132 kcal.
- Porcijos - 2 kg
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kiviai - 1,5 kg
- Šviežiai spaustos citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Granuliuotas cukrus - 1 kg
Žingsnis po žingsnio kivių uogienės paruošimas pagal klasikinį receptą:
- Kivius nuplaukite ir nulupkite, pašalindami juos daržovių lupimo peiliu. Taigi, supjaustykite odą kuo plonesne.
- Po minkštimo supjaustykite mažais skiltelėmis ir sudėkite į storasienį troškintuvą.
- Pabarstykite vaisius šviežiomis citrinų sultimis, išmaišykite ir padėkite ant viryklės, įjungdami mažą ugnį.
- Virkite uogienę, retkarčiais pamaišydami.
- Kai minkštimas suminkštės, įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite.
- Virkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15-20 minučių.
- Supilkite gatavą uogienę į paruoštus sterilizuotus stiklainius, uždarykite dangteliais ir atvėsinę laikykite rūsyje.
Kivių uogienė: penkios minutės
Skanus vitamino kivių uogienė-penkios minutės yra neįprastas delikatesas. Tai tikras natūralus antidepresantas, galintis nustebinti svečius, pamaloninti artimuosius ir palepinti vaikus.
Ingridientai:
- Kiviai - 2 kg
- Cukrus - 1, 5 šaukštai.
- Graikiniai riešutai - sauja
Žingsnis po žingsnio kivi uogienės virimas per 5 minutes:
- Kivius nuplaukite ir nuimkite odą. Vaisius supjaustykite pusžiedžiais, sudėkite į puodą, sluoksniuodami su cukrumi.
- Palikite vaisius sultims.
- Į masę įpilkite smulkiai sutrintų graikinių riešutų.
- Perkelkite puodą prie viryklės, įjunkite ugnį ir nuolat maišydami mediniu šaukštu virkite iki užvirimo.
- Virkite kivi 5 minutes ant vidutinės ugnies.
- Paruoštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite su virtais dangteliais.
- Uždenkite indą šiltu vilnoniu antklode ir palikite dieną, kol jis visiškai atvės.
„Kiwi Jam“: bananų receptas
Vienalytė, sodri ir tiršta kivių uogienė žiemai padės paruošti receptą, pridėjus bananą. Minkštas banano minkštimas puikiai dera su sultingu kivio minkštimu.
Ingridientai:
- Kiviai - 1,5 kg
- Bananai - 0,5 kg
- Cukrus - 1,5 kg
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio kivi ir bananų uogienės virimas:
- Kivius kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Nulupkite bananą ir sumaišykite su trintuvu iki tyrės konsistencijos.
- Supilkite smulkintus kivius į puodą su storu dugnu, suberkite bananų minkštimą, įpilkite citrinos rūgšties ir padėkite ant silpnos ugnies.
- Virkite uogienę, retkarčiais pamaišydami, kol kivių minkštimas visiškai suminkštės.
- Įpilkite cukraus, išmaišykite ir užvirkite.
- Virkite uogienę 20 minučių.
- Paruoškite sterilius indus, į kuriuos perkeliate gatavą uogienę, ir susukite steriliais dangteliais.
- Apverskite skardines, apvyniokite jas antklode ir palikite visiškai atvėsti. Laikykite uogienę bet kokiomis sąlygomis.
Vaizdo įrašų receptai:
