Greitas ir skanus žingsnis po žingsnio receptas su naminės silkės nuotrauka indelyje su svogūnais ir prieskoniais aliejuje ir acte. Tinkamas silkės pasirinkimas. Video receptas.
Šiek tiek sūdytos silkės yra beveik visose šventinėse šventėse. Nė vienas renginys neįvyks be šių paprastų, bet skanių jūros gėrybių. Be to, šiek tiek sūdyta silkė gali būti visų rūšių skanių patiekalų pagrindas. Pavyzdžiui, gaunamas labai skanus patiekalas - silkė indelyje su svogūnais ir prieskoniais aliejuje ir acte. Silkė yra švelni, apetitiška ir tiesiog tirpsta burnoje. Šis patiekalas ypač patogu tiems, silkę indelyje galima paruošti išvežti į gamtą, į vasarnamį ar apsilankyti. Silkę virti ir laikyti stiklainyje patogu, jei tai darysite kelias dienas. Patiekalas pasirodo skanus, svarbiausia pasirinkti aukštos kokybės silkę. Jis puikiai tinka kaip nepriklausomas patiekalas, taip pat gali būti dedamas į salotas ir užkandžius.
Pagal receptą supjaustytą žuvį galite paimti į stiklainius, bet geriau naudoti visą skerdeną ir supjaustyti ją patys. Pirkdami visą skerdeną, visada turėtumėte atkreipti dėmesį į žuvies būklę. Ji neturi būti pažeista ar susiraukšlėjusi. Pavyzdžiai turėtų būti sidabriško atspalvio, pelekai prispausti prie kūno ir šviesiai išsipūtusios akys. Riebiausia ir skaniausia žuvis, sugauta žiemos sezonu.
Taip pat žiūrėkite, kaip tinkamai marinuoti silkę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 231 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta silkė - 1 skerdena
- Augalinis aliejus - 5 šaukštai
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pipirai žirniai - 3-4 vnt.
- Stalo actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio virkite silkę indelyje su svogūnais ir prieskoniais aliejuje ir acte, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Silkes nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pradėdami nuo galvos, švelniai nulupkite plėvelę. Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Atidarykite pilvą ir pašalinkite vidurius.
3. Atsargiai nuplėškite filė nuo keteros ir pašalinkite visus kaulus. Iš pilvo vidaus nuimkite juodą plėvelę ir nuplaukite žuvį po šaltu vandeniu. Išdžiovinkite rankšluosčiu ir supjaustykite 1 cm storio porcijomis.
4. Sulenkite susmulkintus svogūnus į švarų stiklinį indelį.
5. Į stiklainį supilkite paruoštus silkės gabalėlius.
6. Užpildykite maistą augaliniu aliejumi ir actu.
7. Silkę švelniai sumaišykite su svogūnu ir į stiklainį įpilkite lauro lapą su pipiriniais žirneliais.
8. Uždarykite stiklainį dangteliu, lengvai pakratykite, kad maistas pasiskirstytų tolygiai, ir uždarykite dangtį. Silkę į šaldytuvą išsiųskite į stiklainį su svogūnais ir prieskoniais aliejuje ir acte. Palikite marinuotis 1-2 valandas ir patiekite. Patiekite su virtomis bulvėmis arba bulvių koše. Prie užkandžių taip pat galite pasigaminti sumuštinių ar skrebučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti naminę silkę indelyje.
