Ar jums patinka eksperimentuoti ir kurti naujus dalykus iš pažįstamų produktų? Pasigaminkite moliūgų karį ir palepinkite savo artimuosius neįprastu patiekalu.
Laimei, daugeliui namų šeimininkių atėjo ruduo, o kartu su ja yra puiki galimybė savo kulinarijos šedevruose panaudoti gardų sezoninį produktą - moliūgą. Susidūriau su įdomiu skanaus patiekalo - moliūgų kario - receptu, kuris gali patikti ne tik aštrių, aromatingų patiekalų mėgėjams, bet ir tiems, kurie laikosi vegetariško meniu. Rudenį ryškus, maloniai saldus, vidutiniškai aštrus patiekalas, esu tikras, kad jums patiks.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti moliūgų risotto.
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 3-4 dantys.
- Kremas 10% - 100 ml
- Karis - 0,5 šaukštelio
- Malti kmynai - 1 šaukštelis
- Maltos kalendros - 2 šaukšteliai
- Maltos raudonosios paprikos - 0,25 šaukštelio
- Petražolių žalumynai - 1 krūva.
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska pagal skonį
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti moliūgų karį:
1. Paruoškite visą patiekalui reikalingą maistą: nuplaukite ir nulupkite daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Moliūgą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Įkaitintoje keptuvėje 4-5 minutes pakepinkite svogūną ir česnaką. Kai daržovės šiek tiek paruduos, į jas suberkite supjaustytas moliūgo skilteles. Kepkite dar 2 minutes.
3. Į keptuvę supilkite visus sausus prieskonius, išmaišykite ir leiskite jam sušilti 1 minutę.
4. Moliūgą užpilkite vandeniu ir grietinėle. Leiskite užvirti ant didelės ugnies. Kariams galite paimti bet kokio riebumo grietinėlę ir pakeisti ją kokosų pienu.
5. Toliau virkite karį ant silpnos ugnies, uždengę, kol moliūgas suminkštės. Tai užtruks apie pusvalandį.
6. Jei jums atrodo, kad karis nėra pakankamai tirštas, dalį moliūgo galite sumalti maišytuvu arba bulvių stūmikliu.
7. Gatavą patiekalą galima patiekti papuoštą smulkintomis petražolėmis.
8. Nuostabiai skanus moliūgų karis, saldžiai aštrus, ryškus ir įmantrus, paruoštas. Gero apetito!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Moliūgų karis, Šri Lankos receptas
2. Moliūgų ir avinžirnių karis
