Avienos šonkauliai su bulvėmis ir pomidorų pasta orkaitėje - tai patiekalas, kuriuo galima tik džiaugtis. Kaip geriau virti, skaitykite šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Avinėlis nepelnytai netenka dėmesio. Kai jums reikia virti karštą mėsos patiekalą, daugelis namų šeimininkių nori jautienos, kiaulienos ar vištienos. Tačiau ėriena pasirodo ne mažiau lengva, švelni ir liesa nei kitų rūšių mėsa. Be to, jį lengva paruošti, jis taip pat tinka švenčių dienomis ir darbo dienomis. Ypač skanūs ėrienos šonkauliai orkaitėje. Šis virimo būdas leidžia gaminti beveik įvairiausius mėsos patiekalus. Be to, jie visi bus sėkmingi ir atrodys šventiškai.
Šiandien gaminsime keptus ėrienos šonkaulius su bulvėmis ir pomidorų padažu. Gausite visavertį sotų patiekalą, kuriam nereikia papildomo garnyro. Toks skanėstas būtų puikus pasirinkimas svečiams. Šiandien gaminsime porcijiniuose puoduose, todėl kiekvienas valgytojas galės suformuoti individualų patiekalą, papildydamas tam tikrą porciją mėgstamais patiekalais ir prieskoniais. Verta paminėti, kad šis receptas neužims daug laiko. Jūsų tiesioginis dalyvavimas užtruks ne ilgiau kaip 15-20 minučių aktyvaus darbo, o visa kita atliks orkaitė.
- Kalorijų kiekis 100 g - 144 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4 puodeliai
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Avienos šonkauliai ar kita skerdenos dalis - 800 g
- Bulvės - 8 vnt. (2 vnt. Kiekvienoje porcijoje)
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipiriniai žirniai - žiupsnelis
- Svogūnai - 2 vnt.
- Pomidorų pasta - 4 šaukštai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 2 šaukšteliai arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite ėrienos šonkaulius su bulvėmis ir pomidorų pasta orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite gabalėliais. Jei ant ėrienos yra daug riebalų, galite ją nupjauti. Bet darykite tai savo nuožiūra. Priklausomai nuo riebalų kiekio, pasirodys tokia riebi, soti ir maistinga mėsa.
2. Keptuvę gerai įkaitinkite ir sudėkite keptą mėsą. Jei ant šonkaulių yra daug riebalų, jums nereikia pilti aliejaus į keptuvę. Jūsų paties riebalai šiek tiek ištirps ir ant jų galėsite kepti mėsą. Jei riebalų mažai, keptuvės dugną tepkite plonu aliejaus sluoksniu ir gerai įkaitinkite.
3. Kepkite ėriuką ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Taip išsaugosite mėsos sultingumą ir sultis.
4. Kol mėsa kepa, nulupkite ir supjaustykite svogūnus pusžiedžiais.
5. Tada supjaustykite nuluptas česnako skilteles.
6. Siųskite svogūnų gabaliukus į keptuvę. Išmaišykite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite.
7. Į mėsą įpilkite malto česnako. Maišykite ir kepkite mėsą, kol svogūnai taps skaidrūs.
8. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
9. Surinkite porcijuotus puodus. Jei tokių puodų nėra, tada paimkite vieną didelį. Keptus šonkauliukus su mėsa išdėliokite puoduose.
10. Į puodus supilkite bulves.
11. Įdėkite lauro lapą, pagardinkite druska ir maltais pipirais. Galite pridėti bet kokių prieskonių ir žolelių. Šiame recepte naudojama malta saldi paprika.
12. Supilkite pomidorų pastą ant maisto. Puodą uždarykite dangčiu ir nusiųskite į orkaitę. Įjunkite 180 laipsnių ir virkite 1 valandą.
13. Prieš patiekdami įmaišykite mėsą į bulves ir suvartokite karštą, ką tik išvirtą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti ėrienos šonkaulius su bulvėmis orkaitėje.
