Patiekalai puoduose orkaitėje visada yra skanūs, sotūs ir namiški. Kepame vištienos kepenėles su širdelėmis ir bulvėmis puoduose.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Daugelis namų šeimininkių retai gamina subproduktus. Tuo pačiu metu kaimuose, kur kiekviename kieme yra gyvulių, subproduktai puikiai leidžia įvairinti šeimos meniu. Šiandien į madą grįžta senos tinkamos mitybos ir sveikos gyvensenos tradicijos. Todėl šiandien siūlau receptą vištienos kepenėlėms su širdelėmis ir bulvėmis puoduose orkaitėje. Bet visai ne todėl, kad tai naudinga, o todėl, kad labai skanu, o pats maistas reikalauja minimalių pastangų ir laiko.
Visi indai keraminiuose induose turi ypatingą aromatą ir patrauklumą. Toks maistas yra daug skanesnis nei įprastas, kurį valgome kiekvieną dieną. Tokie patiekalai yra kiekvieno skoniui. Šiame recepte iš anksto apkepsime vištienos kepenėles širdimi, kad produktai įgautų apetitą keliančią plutą, o tada kepame orkaitėje. Nors jei norite, kad patiekalas taptų mažiau riebus ir dietiškesnis, tada subproduktus siųskite tiesiai į puodus, apeidami išankstinį kepimą. Be to, norėdami sodrumo, išraiškingesnio ir ryškesnio skonio, į kiekvieną puodą galite pridėti šiek tiek aromatinių džiovintų žolelių. Prieskoniai pridės tinkamus akcentus ir prisotins ingredientus neapsakoma aromatų palete.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Vištienos kepenėlės - 300 g
- Vištienos skrandžiai - 200 g
- Pipirai - 3 vnt.
- Vištienos širdys - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Bulvės - 5 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepimo puodai su vištienos kepenėlėmis, širdimis ir bulvėmis orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Subproduktus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais. Pašalinkite indus iš širdžių, nupjaukite plėvelę nuo kepenų ir išvalykite skrandį nuo riebalų. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Suberkite subproduktus kepti.
2. Kepkite juos ant stiprios ugnies apie 3 minutes, kol subproduktai taps auksinės rudos spalvos. Tada suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite ingredientus dar 5-7 minutes.
3. Subproduktus padalinkite į puodus. Gavau 3 porcijas. Tačiau šį patiekalą galite virti viename dideliame puode ar katile.
4. Ant viršaus uždėkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves, smulkiai supjaustytą česnaką, lauro lapą ir kvapiuosius pipirus.
5. Supilkite šiek tiek vandens, kad apsemtų pusę maisto. Puodus uždengiame dangčiu ir 1 valandą dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę. Karštą šviežiai paruoštą maistą patiekite prie stalo iškart išėmus iš orkaitės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos širdis puode.
