Subtili ir aromatinga pomidorų sriuba su vištienos širdimis ir skrandžiais tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai paprasta, bet skanu. Kaip jį virti, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Neįtikėtinai skani ir maistinga pakankamai pomidorų sriuba su vištienos širdimis ir skrandžiais užkariaus savo paruošimo paprastumu ir nuostabiu skoniu. Tokią sriubą galima ruošti kiekvieną dieną: sotus, skanus ir sotus sultinys … - puikus pasirinkimas pietums. Jei norite ryškesnio skonio, į sriubos dubenį galite įdėti šaukštą grietinės.
Be to, sriuba yra labai naudinga, nes šalutiniuose produktuose, įskaitant vištienos širdis ir skilvelius, yra daug mikroelementų ir maistinių medžiagų. Ir daugelis juos nuvertina. Reikėtų pažymėti, kad jie turi dietinę sudėtį ir turi nedidelį riebalų kiekį, todėl juos gali vartoti tiek suaugusieji, tiek vaikai. Atitinkamai, ši sriuba yra beveik dietinė, nes nėra daug kalorijų. Širdys su skrandžiais yra neįtikėtinai apetitą didinančios ir naudingos virškinimui skatinti. Šiuose šalutiniuose produktuose yra didžiulis kiekis kalio, cinko, geležies, fosforo, vitaminų B, E ir net folio rūgšties. Bet jei norite, kad jie būtų kuo naudingesni, laikykite vištienos skilvelius ne ilgiau kaip dvi dienas ir neužšaldykite, nes sušalę jie praranda beveik visas maistines medžiagas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Vištienos skrandžiai - 150 g
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Gvazdikėliai - 2 vnt.
- Pomidorų padažas - 200 ml
- Vištienos širdys - 150 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite pomidorų sriubą su vištienos širdimis ir skrandžiais, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos širdis ir skrandžius, nupjaukite riebalų perteklių plėvele ir sudėkite į kepimo puodą.
2. Užpildykite juos vandeniu, užvirinkite, suformuotą putą pašalinkite šaukštu ir kepkite po uždarytu dangčiu apie 1 valandą, kol iškeps, t. minkštumas.
3. Subproduktus pagardinkite druska 15 minučių iki virimo pabaigos.
4. Iš keptuvės išimkite išvirusias širdis su skrandžiais ir palikite šiek tiek atvėsti.
5. Širdis su skrandžiais supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
6. Kartu su kepimo subproduktais išvirkite bulves. Gumbus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Į puodą suberkite nuluptą svogūną, lauro lapą, pipirinius žirnelius ir gvazdikėlius.
7. Užpildykite bulves vandeniu, užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite gumbus beveik iki suminkštėjimo. Tada išimkite iš keptuvės virtą svogūną, nes ji jau atsisakė viso savo aromato ir skonio.
8. Į bulvių puodą įpilkite virtų ir smulkintų subproduktų.
9. Toliau supilkite pomidorų padažą.
10. Pomidorų sriubą pagardinkite vištienos širdelėmis ir skrandžiais druska ir juodaisiais pipirais, užvirinkite ir troškinkite 5 minutes. Jei norite, pridėkite smulkiai supjaustytų žolelių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip lėtoje viryklėje pasigaminti skanios vištienos širdies sriubos.
