Sotus, švelnus, skanus, populiarus ir daugelio mėgstamas patiekalas - veršiena su bulvėmis ir slyvų padažu orkaitėje. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kepta veršiena su bulvėmis ir slyvų padažu yra lengviausias patiekalas, kurį galima virti orkaitėje ir pamaitinti visą šeimą. Čia nėra jokių gudrybių ar subtilybių. Tai labiausiai paplitęs patiekalas - kepta mėsa ir keptos bulvės, bet kaip skanu! Patiekalas tinka šeimos pietums ir vakarienei, o ne gėda jį dėti ant šventinio stalo.
Kepimui čia naudojama veršiena, tačiau tiks bet koks kiaulienos ar kitos rūšies mėsos gabalas. Prieš siųsdami mėsą į orkaitę, galite ją iš anksto marinuoti padaže, o jei nėra laisvo laiko, praleiskite šį procesą ir nedelsdami nusiųskite kepti. Šiame recepte mėsai padengti naudojamas slyvų padažas. Dėl vaisių rūgštingumo mėsos pluoštai gerai suminkštėja, tampa švelnūs ir tirpsta burnoje. Todėl, naudojant slyvų padažą, mėsos nereikia iš anksto marinuoti, o tai sumažina bendrą kepimo laiką. Slyvų padažas gali būti naudojamas šviežiai paruoštas arba konservuotas. Jis taip pat tinka pramoninei gamybai. O šios uogos sezono metu galite tiesiog susukti šviežias uogas, tada pagardinti vaisių tyrę prieskoniais, sumaišyti ir pagardinti mėsą.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti gruzinišką veršieną su baklažanais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 285 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Veršiena - 700 g
- Druska - 1 šaukštelis
- Slyvų padažas - 100 ml
- Bulvės - 3-5 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Džiovintas maltas česnakas - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Malti džiovinti žalieji svogūnai - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio virkite veršieną su bulvėmis su slyvų padažu orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Gumbus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite griežinėliais (kaip ir valstiečių bulvės) ir sudėkite į kepimo indą.
2. Bulves pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, džiovintais česnakais ir žaliais svogūnais.
3. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite perteklių (plėvelės su gyslomis) ir supjaustykite gabalėliais, kaip ir karbonadui.
4. Plaktuku išmuškite mėsą iš abiejų pusių, kad suminkštėtų pluoštai. Galite iš anksto kepti veršieną keptuvėje be aliejaus, kad „sutvirtintumėte“sultis viduje.
5. Uždenkite bulves mėsos gabaliukais. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir prieskoniais.
6. Ant veršienos užpilkite sojos ir slyvų padažus.
Pasirinktas patiekalo paruošimo etapas priklauso nuo mėsos kokybės ir šviežumo. Jei jis yra švelnus ir garus, tiesiog supjaustykite ir nuplaukite. Jei kietas ir senas, marinuokite arba pakepinkite sultingumą.
7. Uždarykite indą dangteliu arba maisto folija ir nusiųskite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai.
8. Išvirusią ir ką tik išvirtą orkaitėje patiekite iškeptą veršieną su bulvėmis ir slyvų padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti veršieną su bulvėmis orkaitėje.
