Aromatingas, skanus, sotus, gražus, labai lengvai paruošiamas - veršiena su bulvėmis ir morkomis prieskoniuose su adžika. Išsamus preparato aprašymas su nuotrauka. Video receptas.
Universalus receptas veršienai troškinti su bulvėmis ir morkomis prieskoniuose su adžika. Tai, žinoma, nėra lengvas ir dietinis maistas, tačiau mitybos specialistai teigia, kad norint pagreitinti medžiagų apykaitą, periodiškai reikia valgyti kažką kaloringo. Produktai iš anksto kepti, o paskui troškinti katile. Nors receptui galite naudoti bet kokį patiekalą su storomis pusėmis ir dugnu. Tai gali būti molio puodai, ketaus keptuvė ir tt Tik tokiame inde patiekalas pasirodys švelnus ir tirps burnoje, bulvės - trapios, o padažas - tirštas ir sodrus.
Pagrindiniai patiekalo ingredientai yra mėsa ir bulvės. Likęs maistas daro patiekalą skanesnį. Taigi nepamirškite apie svogūnus ir morkas. Prieskoniai, slyvos, grybai suteiks ypatingą pikantiškumą. Mėsa gali būti naudojama ne tik veršiena, bet ir įvairovė, kuri jums labiausiai patinka. Svarbiausia, kad jis būtų sultingas ir riebus, o pirmenybė teikiama kaklui. Nors tinka ir vištiena, kalakutiena, veršiena ir triušiena. Bet koks bulvių derinys su minkštu ir sultingu mėsos gabalėliu, apipiltas padažu, bus labai „skanus“. Virimo pabaigoje nėra draudžiama į patiekalą dėti pomidorų pastos, tada gausite sodresnę spalvą ir skonį.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti chašlamą su veršiena ir alumi.
- Kalorijų kiekis 100 g - 329 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 2 valandos 45 minutės
Ingridientai:
- Bulvės - 4-6 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Veršiena - 600 g
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Džiovintas maltas česnakas - 1 šaukštelis
- Adžika - 1-2 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Morkos - 2-3 vnt.
- Džiovinti malti svogūnai - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio veršienos su bulvėmis ir morkomis kepimas prieskoniuose su adžika, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu (būkite tikri, priešingu atveju šaus aliejus). Supjaustykite gyslotas plėveles ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Į keptuvę ar bet kurį kitą patogų indą supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Įdėkite veršienos gabaliukus ir įjunkite stiprią ugnį, kad jie greitai sustingtų pluta, kad visos sultys liktų viduje.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite, supjaustykite batonėliais ir nusiųskite į puodą su mėsa. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite, kol morkos taps auksinės rudos spalvos.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio batonėliais ir nusiųskite į puodą su maistu.
4. Toliau kepkite ingredientus iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite maistą džiovintais maltais česnakais ir svogūnais, druska ir juodaisiais pipirais.
5. Išmaišykite maistą ir pridėkite adžiką.
6. Į puodą supilkite geriamąjį vandenį, kad apsemtų visą maistą. Vietoj vandens galite naudoti sultinį (mėsą, daržoves), pomidorų sultis, pieną, grietinę ir kt.
7. Išmaišykite maistą ir užvirkite. Uždarykite indą dangčiu, įjunkite mažą ugnį. Veršieną su bulvėmis ir morkomis troškinkite prieskoniuose su adžika apie 1, 5–2 valandas. Kuo ilgiau maistas troškinamas, tuo minkštesnė bus mėsa, purios bulvės ir tirštesnis padažas. Jei pridėsite pomidorą, darykite tai virimo pabaigoje, nes tai padidina bulvių kepimo laiką. Jei kepsnys išeina skystas, šaukštą miltų praskieskite sultinio kaušeliu ir supilkite į puodą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jautienos troškinį.
