Originalus žingsnis po žingsnio receptas su troškintos veršienos nuotrauka tkemali su prieskoniais orkaitėje. Slyvų padažas puikiai išryškina mėsos skonį, iš kurio jis veikia naujos kokybės. Aš sakau ir parodau, kaip skanu ir paprasta virti veršieną orkaitėje!
Jei užduosite klausimą, kokie slyvų receptai dažniausiai ruošiami, atsakymas, žinoma, bus desertai. Galbūt mažai žmonių prisimins, kad iš šios uogos galima gaminti rimtus patiekalus, tokius kaip tkemali. Šis padažas yra geras vienas, tarnauja kaip kąsnelis prie kebabų ar kepsnių. Tačiau ne mažiau skanus yra mėsos troškinys, pavyzdžiui, veršienos troškinys tkemali su prieskoniais orkaitėje. Tai labai sėkmingas maisto gaminimo receptas, kai mėsa pasirodo neįtikėtinai švelni, skani ir sultinga. Gaila, kad kompiuteris neperduoda skonio ir kvapo, sklindančio po visus namus.
Padažas, kuriame troškinama mėsa, pasirodo saldžiarūgštis. „Tkemali“suteikia mėsai nuostabų skonį ir gerai suminkština pluoštus, todėl jie tampa minkšti tiek, kad jų net nejaučia. Mėsa tiesiog nuostabi ir tiesiog tirpsta burnoje. Todėl patiekalui gali būti naudojama net kiečiausia mėsa su tankiomis darbo raumenimis ir kolageno skaidulomis. Kadangi tkemali slyvų padažas juos vis tiek suminkštins ir pašalins standumą. Patiekalą idealiai papildo jaunos virtos arba keptos bulvės. Patiekite skaniai su makaronais ar ryžiais.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti veršieną su pipirais ir pomidorais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Veršiena - 1 kg (bet kuri skerdenos dalis)
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Tkemali - 150 ml
- Svogūnai - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Džiovintų žaliųjų svogūnų milteliai - 1 šaukštelis
Troškintos veršienos virimas žingsnis po žingsnio tkemali su prieskoniais orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Šiame recepte naudojami veršienos šonkauliai, tačiau galite naudoti bet kurią skerdenos dalį. Nuplaukite pasirinktą mėsos gabalėlį po tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite venų plėvelę ir riebalų perteklių. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Supjaustykite šonkaulius į segmentus.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite servetėle ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Jei norite, patiekale galite naudoti česnaką, supjaustytą plonomis juostelėmis.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įjunkite stiprią ugnį ir padėkite mėsą taip, kad kiekvienas gabalas būtų ant keptuvės dugno, o ne vienas ant kito. Priešingu atveju jis bus ne keptas, o troškintas. Veršieną greitai kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Tai uždarys sultis viduje, o mėsa bus sultinga.
4. Į keptuvę suberkite svogūnus, užsukite ugnį iki vidutinės ir kepkite maistą apie 10 minučių, kol svogūnai taps skaidrūs.
5. Pagardinkite maistą druska, juodaisiais pipirais, maltais džiovintais žaliais svogūnais ir įpilkite tkemali.
6. Išmaišykite maistą, uždenkite keptuvę dangčiu ir nusiųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Jei keptuvės neketinama dėti į orkaitę, mėsą perkelkite į orkaitėje nelaidų indą.
7. Troškinį tkemali su prieskoniais virkite orkaitėje 30-40 minučių. Periodiškai patikrinkite. Jei reikia, pridėkite daugiau tkemali, kad mėsa nebūtų sausa.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti keptą veršieną orkaitėje.
