Skanus ir sotus kasdienis patiekalas yra veršienos troškinys su prieskoninėmis bulvėmis. Jį myli ir patyrusios, ir jaunos šeimininkės. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Veršienos troškinys su prieskoninėmis bulvėmis yra nuostabus kulinarinis receptas su lengvu prieskonių aromatu, kurį keisdami galite paįvairinti savo patiekalus. Tai nepriklausomas, visavertis ir patenkintas antrasis patiekalas, kurio nereikia papildyti. Jį galima papildyti tik šviežių daržovių salotomis. Visi pateikti ingredientai puikiai papildo vienas kitą, atskleidžia tikrąjį mėsos skonį.
Troškinys pasirodo sultingas ir švelnus, o bulvių dėka patiekalas yra labai patenkintas ir maistingas. Troškinti mėsą su bulvėmis nėra taip sunku, vienintelis dalykas yra tai, kad maždaug 3 valandas reikia virti ilgai. Tačiau veršiena su prieskoniais pasirodys labai skani. Nepaisant recepto paprastumo, yra ir mažų gudrybių, kurios įprastą patiekalą pavers dar skanesniu.
- Mėsą supjaustykite ne per mažais gabalėliais, kad ilgai termiškai apdorojant plaušeliai taptų labai minkšti, bet mėsa nevirstų koše.
- Neįmanoma, kad skystis ar sultinys, kuriame troškinami produktai, užvirtų ir užvirtų. Priešingu atveju mėsos gabalai bus kieti ir beskoniai.
- Troškinimui naudojamos keptuvės turi būti storo dugno ir sandariai uždengtos dangčio, kuris nepraleidžia garų.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti keptą veršieną orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 383 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 3 valandos
Ingridientai:
- Veršiena - 800 g
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Bulvės - 5-6 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
- Džiovintas maltas česnakas - 0,5 šaukštelio
- Džiovinti žalieji svogūnai - 0,5 šaukštelio
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio troškintos veršienos virimas su prieskoninėmis bulvėmis, receptas su nuotrauka:
1. Veršieną nuplaukite, nuimkite plėvelę ir venas. Supjaustykite jį į vidutinio dydžio gabalus. Receptui galite naudoti bet kurią tušo dalį. Šiandien turiu šonkaulių, kuriuos reikia įpjauti į kaulus.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
3. Puodelyje ar keptuvėje, kurio dugnas yra sunkus, gerai įkaitinkite aliejų. Įpilkite mėsos ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Jis užsandarins mėsos pluoštus ir išlaikys gabalėlių sultingumą.
4. Į mėsą įpilkite bulvių, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite maistą dar 10 minučių.
5. Pagardinkite maistą garstyčiomis, džiovintais žaliais svogūnais ir česnaku. Pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite lauro lapus ir pipirinius žirnelius.
6. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu, kad jis padengtų tik maistą.
7. Užvirinkite maistą ir sumažinkite ugnį. Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite indą 2–2,5 valandos.
8. Išvirusią troškintą veršieną sumaišykite su prieskoninėmis bulvėmis ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jautienos troškinį su bulvėmis lėtoje viryklėje.
