Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip vištienos dešrelę su želatina gaminti be konservantų namuose. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite naminę vištienos dešrelę su želatina
- Video receptas
Kartais norisi suvalgyti dešros sumuštinį, ypač kai nepakanka laiko sotiems pusryčiams paruošti. Tačiau pramoninėse dešrose yra organizmui kenksmingų priedų: dažiklių, stabilizatorių, konservantų. Tačiau tai nėra priežastis atsisakyti sau skanaus sumuštinio. Jūs turite išmokti patys virti dešrą. Yra daug namų šeimininkių naudojamų receptų. Šiandien mes išmoksime virti naminę vištienos dešrelę su želatina.
Norėdami namuose sukurti kvapnią ir skanią dešrą, jums reikia nedidelio kiekio vištienos mėsos. Jei pageidaujate, vištieną galima sumaišyti su kalakutiena ar veršiena, pasirodo ne mažiau skanu. Šio naminio delikateso laikas užtruks ne ilgiau kaip valandą. Ir dietinio produkto kalorijų kiekis nėra didelis. Todėl naminę vištienos dešrą galima vartoti nebijojant savo figūros. Be to, universalus patiekalas tiks bet kokiai progai. Namų dešra gali būti valgoma pusryčiams ar vakarienei, patiekiama ant šventinio stalo, atiduodama vaikams į mokyklą, paimama į iškylą, naudojama salotoms gaminti ir pan. Pagrindinis privalumas - jokių konservantų, galimybė kontroliuoti produktų kokybę ir gamybos procesą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 270 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 dešra
- Virimo laikas - viena valanda
Ingridientai:
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Želatina - 0,5 šaukštelio
- Kiaulienos taukai - 30 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite naminę vištienos dešrelę su želatina, receptas su nuotrauka:
1. Vištienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pašalinkite iš jo venas ir plėvelę. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite į virtuvinį kombainą, į kurį įdėkite pjaustytuvo priedą.
2. Mėsą sumalkite iki vientisos masės. Jei neturite virtuvinio kombaino, du kartus perkoškite filė per mėsmalę.
3. Vištienos faršą sudėkite į gilų indą ir suberkite susuktus arba smulkiai supjaustytus taukus. Paimkite be mėsos dryžių ir supjaustykite žievelę. Jei norite gauti daugiau dietinio produkto, tuomet iš ingredientų sąrašo galite išbraukti kiaulinius taukus.
4. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite arba praeikite per spaudą. Nusiųskite jį į vištienos mėsą. Įpilkite druskos, maltų pipirų ir bet kokių prieskonių.
5. Tešlą minkykite iki vientisos masės, kad visas maistas pasiskirstytų tolygiai.
6. Želatiną ištirpinkite 30 ml šilto vandens ir leiskite išbrinkti, kol visiškai ištirps. Želatina tarnauja kaip tirštiklis, neleidžiantis dešrai virti ir pjaustyti. Šis ingredientas paverčia įprastą patiekalą restorano pasirinkimu. Prieš naudodami želatiną, perskaitykite jo naudojimo instrukciją, kuri yra išspausdinta ant gamintojo pakuotės.
7. Išbrinkusią želatiną supilkite į faršą ir gerai išmaišykite produktus.
8. Sulenkite maistinę plėvelę 2 kartus ir supjaustykite nedidelę dalį. Ant jos uždėkite dešros formos maltos mėsos.
9. Apvyniokite mėsą plastiku, padarydami ją cilindro formos. Jei norite, suriškite dešrą siūlais, kaip parodyta nuotraukoje.
10. Pamerkite dešrą į puodą su verdančiu vandeniu.
11. Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir pusvalandį virkite dešrą.
12. Išimkite dešrą iš karšto vandens ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros, tada įdėkite į šaldytuvą. Kai maistas šaltas, išvyniokite jį iš plastiko, supjaustykite ir patiekite.
Pastaba: kaip dešros apvalkalą galite naudoti natūralius apvalkalus. Jūs taip pat galite suvynioti maltą mėsą į foliją ir išsiųsti dešrą kepti orkaitėje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti greitą naminę vištienos dešrą.
