Dešra yra skanus mėsos produktas, kurio gausu parduotuvėse. Tačiau kokybiško produkto už priimtiną kainą nusipirkti neįmanoma, o maistui naudoti pigų produktą pavojinga. Todėl siūlau patiems išsivirti naminės dešros.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Dešra yra maisto produktas, pagamintas iš mėsos ir visų rūšių priedų. Jame gali būti vienos ar kelių skirtingų rūšių mėsa. O perkamoje dešroje mėsoje gali būti nuo 1 iki 70%. Tai priklauso nuo gamybos technologijos. Laimei, namuose mes galime savarankiškai reguliuoti produktų, naudojamų gaminiui paruošti, sudėtį.
Šioje apžvalgoje siūlau susipažinti su dešros gaminimo iš subproduktų receptu. Gaminį galite virti pailgoje natūralioje arba dirbtinėje apvalkale. Bet jei to neturite, šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip gaminti dešrą maistinėje plėvelėje.
Rezultatas - naminis produktas, turintis puikų skonį ir didelę maistinę vertę. Dešra yra ypač švelni, malonaus aromato ir turi daugybę puikių gastronominių savybių. Produkto kalorijų kiekis priklausys nuo žaliavos rūšies ir papildomų komponentų, naudojamų dešrai gaminti. Dietiškesnis produktas bus iš vištienos, o labiausiai patenkintas - iš kiaulienos.
Dešros sudėtis gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Šalutiniai produktai gali būti naudojami įvairiomis proporcijomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 195 kcal.
- Porcijos - 2 dešros
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kiaulienos nugarinė - 250 g
- Vištienos kepenėlės - 250 g
- Vištienos širdys - 250 g
- Vištienos skrandžiai - 250 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - du žiupsneliai
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio naminės dešros receptas
1. Nulupkite svogūnus ir česnakus.
2. Mėsą ir subproduktus nuplaukite ir išdžiovinkite. Jei yra riebalų, nupjaukite juos, nors galite juos palikti, jei norite, kad užkandis būtų patogesnis. Sumontuokite mėsmalę ir per ją praleiskite mėsos produktus.
3. Tada per mėsmalę perkelkite svogūną su česnaku.
4. Maistą papildykite kiaušiniais, druska ir maltais pipirais. Taip pat pridėkite prieskonių, žolelių ir prieskonių.
5. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
6. Be to, jei turite apvalkalą, tada, naudodami mėsmalės priedą, užpildykite jį paruošta malta mėsa. Priešingu atveju paimkite per pusę sulankstytą maistinės plėvelės gabalėlį ir padėkite ant jo pusę maltos mėsos.
7. Susukite maistą į dešrą, tvirtai pritvirtindami kraštus.
8. Įdėkite dešrelę į virimo puodą, uždenkite vandeniu ir troškinkite troškinę apie 45 minutes. Tada išimkite iš vandens ir palikite visiškai atvėsti.
9. Dešrai pasiekus kambario temperatūrą, nuimkite nuo jos plėvelę ir nusiųskite į šaldytuvą sustingti. Atvėsusią dešrą supjaustykite riekelėmis ir naudokite su duonos riekute, gaminkite kiaušinienę ir kitus patiekalus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti naminę dešrą iš 100% mėsos.
