Ieškote tobulo žieminių moliūgų salotų recepto? Paruoškite yurga! Už šio neįprasto pavadinimo slypi skanus ruošinys, kuris žiemą papuoš jūsų valgomojo stalą.
Mano kulinarijos knygoje yra keletas žieminių moliūgų salotų receptų, bet aš niekada neprieštarauju naujoms. Šis receptas patraukė mano dėmesį ir patraukė dėmesį. Yurga iš cukinijų žiemai yra labai skanus preparatas, kuris mane nustebino ne tik neįprastu pavadinimu, bet ir turimu ingredientų bei, kaip paaiškėjo vėliau, puikaus skonio! Šiam žiemos derliui, žinoma, reikės cukinijų, taip pat saldžiųjų paprikų, pomidorų ir česnako - tradicinio produktų rinkinio vasarai. Tačiau neskubėkite suteikti „Yurga“žemo įvertinimo. Šių salotų skonis žiemai yra labai subtilus, vidutiniškai aštrus, o turtingas aromatas šaltuoju metų laiku tikrai pradžiugins jūsų šeimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 78 kcal.
- Porcijos - 4 skardinės
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Cukinijos - 1,5 kg
- Bulgarijos pipirai - 0,5 kg
- Pomidorai - 0,5 kg
- Česnakai - 1 galva
- Druska - 40 g
- Cukrus - 100 g
- Actas 9% - 50 g
- Petražolės - 1 krūva
Žingsnis po žingsnio labai skanios jurgos iš cukinijų paruošimas žiemai-receptas su nuotrauka
Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir pertvaras, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Jaunas cukinijas su dar nesusiformavusiomis mano sėklomis, nupjaukite kotelius ir taip pat supjaustykite smulkiais gabalėliais. Jei cukinijose jau yra tankių sėklų, tuomet reikia iškirpti visą vidurį ir palikti tik minkštimą, kitaip tai gali pabloginti salotų skonį, padaryti jurgą kietą ir neskanų.
Pomidorus kruopščiai nuplaukite, supjaustykite į 2–4 dalis, išpjaukite kotelius ir perbraukite per mėsmalę arba sutrinkite trintuvu. Jų nulupti nebūtina.
Supilkite pomidorą į puodą, įpilkite augalinio aliejaus, druskos, cukraus ir acto. Ant stiprios ugnies užvirkite marinatą.
Kai tik pomidoras su prieskoniais užvirs, įdėkite į jį paruoštas paprikas ir cukinijas. Nesumažinant ugnies, užvirkite daržoves ir įjunkite dujas. Ant silpnos ugnies jurgą troškinsime po dangčiu apie 30 minučių, dažnai maišydami, kad kiekvienas pipirų ir cukinijų gabalėlis būtų gerai ir tolygiai išvirtas marinate, prisotintas skonių ir aromatų.
Išrūšiuojame krūvą petražolių, nuplauname, išdžioviname rankšluosčiu ir smulkiai supjaustome. Mes valome česnako galvą ir išleidžiame per spaudą. Pridėti prie marinuotų daržovių. Virkite po dangčiu dar 30 minučių. Toks gana ilgas terminis paruošimas leis mums susukti yurga be sterilizacijos.
Skardines ruošiame iš anksto: nuplaukite ir sterilizuokite. Mes paskleidžiame cukinijų jurgą ant sausų karštų stiklainių ir nedelsdami susukame dangčius. Apverskite salotų stiklainius ir apvyniokite, kol visiškai atvės. Po dienos yurga gali būti dedama į sandėliuką laikyti.
Būtinai išvykite pabandyti, o ne atgaivinsite savo artimuosius šaltuoju metų laiku. Jus džiugins vidutiniškai aštrus, saldus ir labai švelnus pasiruošimas žiemai.
Labai skani yurga iš cukinijų yra paruošta žiemai. Skanaus!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Skanus cukinijos užkandis žiemai
