Ar galima užšaldyti agurkus, tikriausiai paklaus kai kurie skaitytojai? Galite užšaldyti viską, kas auga šalyje. Žingsnis po žingsnio receptas su šaldytų agurkų kubeliais nuotrauka, skirta okroshka ir salotoms. Video receptas.
Siekiant pratęsti agurkų sezoną, jie nuimami ir naudojami ateityje. Norėdami tai padaryti, yra daug būdų išsaugoti žalius vaisius, o geriausias derliaus nuėmimo variantas yra užšaldymas. Šaldant maksimalus maistinių medžiagų kiekis išsaugomas per visą avitamininį žiemos laikotarpį. Be to, šaldyti agurkai turi tas pačias gydomąsias savybes kaip ir švieži. Jie padeda pagerinti inkstų veiklą, pašalina iš organizmo toksinus, atsikrato nekenčiamų centimetrų ties juosmeniu ir maitina odą drėgme. Tinkamai užšaldę kornišonai gerai išlaiko savo skonį, svarbiausia, kad jie būtų tankūs ir nepažeisti.
Šis derliaus nuėmimo variantas yra geras būdas namų šeimininkėms, neturinčioms vietos spintoje, laikyti konservuotas skardines ar nenori vargti dėl konservavimo karštu vasaros oru. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip užšaldyti agurkus kubeliais okroshka ir salotoms. Iš tiesų, švieži kornišonai laikomi labai trumpą laiką. Norėdami užšaldyti, turite pasirinkti sveikus, šviežius, mažos sėklos agurkus. Nebūtina gerti geltonos, vangios ir pažeistos odos.
Švieži ir sultingi šaldyti agurkai puikiai tinka ruošti įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, jie naudojami okroshka, šaltibarščiams, marinuotam agurkui, bet kokiose salotose, pavyzdžiui, vinigretėje ir Olivier … Kiekviena šeimininkė tikrai ras tokį universalų preparatą. Be to, iš jų galima kurti įvairias kosmetines kaukes.
- Kalorijų kiekis 100 g - 27 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
Agurkai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio šaldytų agurkų paruošimas kubeliais okroshka ir salotoms, receptas su nuotrauka:
1. Derliaus nuėmimui rinkitės šviežius, prinokusius ir tvirtus agurkus. Jei vaisiai nėra ką tik nuskinti iš sodo arba šiek tiek nuvytę, tada vieną valandą pamirkykite juos šaltame vandenyje. jie bus prisotinti drėgmės ir įgis gaivumo. Tada nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir padėkite ant medvilninio rankšluosčio, kad gerai išdžiūtų, arba išdžiovinkite rankomis, nuvalydami kiekvieną agurką servetėle.
2. Nupjaukite galus iš abiejų galų ir agurkus supjaustykite kubeliais, kurių šonai ne didesni kaip 0,7 mm. Arba supjaustykite juos tokio paties dydžio, kaip paprastai darote „okroshka“ir kitiems patiekalams, kuriems renkami agurkai. Priklausomai nuo to, kaip juos naudosite ateityje, vaisius galite pjaustyti įvairiais būdais.
3. Agurkus sudėkite į specialų maišelį arba plastikinį šaldiklio indą. Nusiųskite juos į šaldiklį, įjungdami „šoko“užšalimą esant -23 ° C temperatūrai. Retkarčiais išimkite juos iš šaldiklių ir sutrinkite, kad nesušaltų į visą gabalėlį. Kai agurkai visiškai užšaldomi kubeliais, skirtais okroshka ir salotoms, perjunkite šaldiklio režimą į įprastą režimą ir toliau laikykite ne žemesnėje kaip -15 ° C temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaldytus agurkus.
