Siūlau papildyti savo kulinarinį banknotą dar vienu puikiu ančių su obuoliais ir orkaitėje keptais apelsinais receptu.
Virtos anties nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jei galite atsispirti kaloringai iškeptai antiai, vadinasi, esate tikras herojus, turintis daug valios. Bet aš tik manau, kad aršių griežtų dietų laikytojų vargu ar yra daug. Galų gale, minkšta švelni mėsa ir rausva oda yra tikras malonumas, kuris nepaliks abejingų. Taip pasirodo dėka seniausio maisto gaminimo būdo - kepimo. Antis iš visų pusių patiria stiprų karštį, todėl gaunama puiki sultinga mėsa.
Tačiau kažkodėl ne visos šeimininkės mėgsta maišytis su antimi. Jie bijo, kad sudegs, tada nebus iškepę, tada bus sausi ir kieti. Tačiau šis receptas puikiai tinka pirmajai kulinarinei ančių kepimo patirčiai. Tai nereikalauja jokių įgūdžių, tai visiškai nėra sunku, o rezultatas visada yra neįtikėtinas. Be to, šis tradicinis rusiškas maistas vertas iškilmingiausių progų. Juk antis ant bet kokio stalo visada atrodo prabangiai.
Šiam receptui siūlau naudoti rankovę, nes tai labai lengva kepti. Su juo produktai nebus pusiau iškepę ir sausi. Jis pagamintas iš specialaus patvaraus polietileno, kuris yra atsparus aukštai temperatūrai. Šildant jis neišskiria kenksmingų medžiagų. Jame virti produktai apdorojami kartu su garais ir šiluma. Kepimo pabaigoje šią plėvelę galima supjaustyti, kad susidarytų skani kepta pluta.
- Kalorijų kiekis 100 g - 265 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 skerdena
- Virimo laikas-1-2 valandos marinavimui ir 2, 5-3 valandos kepimui
Ingridientai:
- Antis - 1 skerdena
- Oranžinė - 2 vnt.
- Obuoliai - 2 vnt.
- Majonezas - 100 g
- Sojų padažas - 4 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio arba pagal skonį
Kepkite antį su obuoliais ir apelsinais orkaitėje
1. Paruoškite marinatą. Sumaišykite sojos padažą, majonezą, juodus pipirus ir druską.
2. Antį gerai nuplaukite, išvalykite nuo juodo įdegio, pašalinkite vidinius riebalus, ypač daug jų uodegoje, jei yra plunksnų, tada ištraukite kulinariniais pincetu. Tada atsargiai aptepkite padažu vidų ir išorę.
3. Antį palikite marinuotis kambario temperatūroje 1-2 valandas. Jei marinuojate ilgiau, laikykite šaldytuve.
4. Praėjus šiam laikui, paruoškite vaisius. Nuplaukite obuolius ir apelsinus, išdžiovinkite ir supjaustykite į 4-6 dalis. Iš anksto nulupkite obuolius.
5. Tada antį sandariai prikimškite paruoštų vaisių.
6. Apvyniokite skerdeną kepimo rankovėmis ir nusiųskite kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių 2-3 valandas. Virimo laikas priklauso nuo paukščio dydžio. Iš esmės sutelkite dėmesį į jo svorį: 1 kg paukštienos kepama 50 minučių. Ir jei norite, kad jis dar labiau paruduotų, pridėkite dar 20-30 minučių.
7. Antį patiekite ant stalo iškart po kepimo. atvėsęs patiekalas nebebus tokio aromato ir skonio. Kaip anties garnyras puikiai tinka keptos bulvės, kurias galima kepti rankovėje tuo pačiu metu kaip ir antį. Tada jis bus prisotintas jos riebalais, sultimis ir marinato skoniu, iš kurio jis pasirodys beprotiškai skanus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti antį su obuoliais ir apelsinais:
