Kaip namuose virti keptas paprikas? TOP 4 receptai su nuotraukomis. Virėjų paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Patiekalai iš saldžiųjų pipirų dažniausiai yra šalti ir karšti užkandžiai, salotos ar pagrindiniai patiekalai. Ir, žinoma, saldžiosios paprikos puikiai tinka kepti keptuvėje. Šiam patiekalui dažniausiai naudojamos paprikos, kurios yra raudonos, žalios ir geltonos. Keptuvėje keptos saldžiosios paprikos gali būti patiekiamos atskirai, nepriklausomai, arba kaip bet kokių patiekalų dalis. Šioje apžvalgoje siūlome TOP -4 labai skanių ir paprastų receptų - kepta paprika keptuvėje.
Virėjų paslaptys ir patarimai
- Kepimui rinkitės mėsingus, tankius, storomis, tankiomis sienelėmis ir visiškai prinokusius vaisius. Stiebas turi būti žalias, tvirtas ir ką tik nupjautas. Nenaudokite ankščių, kurios yra susiraukšlėjusios, dėmėtos, sugedusios ar supuvusios.
- Šviežios geros kokybės paprikos, ryškios ir sultingos spalvos, žvilganti oda ir žalias kotelis.
- Paprikas apkepkite giliame puode su storais dugnais. Taip išvengsite maisto degimo.
- Jei paprikas skrudinsite visas, naudokite tokio paties dydžio vaisius, kad jos keptų tuo pačiu metu ir tolygiai.
- Jei norite ankštis supjaustyti juostelėmis, pirmiausia nuimkite kotelį, sėklų dėžę ir nupjaukite pertvaras.
- Paprikos pagal receptus gali būti bet kokios spalvos. Tačiau geltonos ir raudonos paprikos yra ypač skanios, o patiekalas, pagamintas iš visų spalvų pipirų, ant stalo atrodo gražiai.
Pipirai su česnaku
Keptos saldžiosios paprikos su česnako gabaliukais yra patrauklus, aštrus ir aromatingas užkandis, kuris puikiai tiks prie bet kokio valgio ar iškylos. Greitai paruošiamas, tačiau tinka besilaikantiems dietos ir nevalgiusiems.
- Kalorijų kiekis 100 g - 39 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Bulgarijos pipirai - 6 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
- Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Petražolės - 5-6 šakos
Keptų pipirų kepimas su česnako gabaliukais:
- Nuplaukite paprikas, supjaustykite kotelį, pašalinkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite pipirus.
- Kepkite juos ant vidutinės ugnies 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Pipirai turėtų suminkštėti ir apskrusti iš visų pusių.
- Peiliu arba trintuvu susmulkinkite nuluptas skilteles česnako ir petražolių.
- Į česnako mišinį įpilkite druskos, pipirų ir acto. Galite gerti actą arba obuolių sidro actą.
- Supilkite česnako padažą į keptuvę su pipirais.
- Sumaišykite ir pakepinkite laiškinius česnakus ir česnakus ant vidutinės ugnies 1 minutę.
Pipirai su mėsa
Kepta paprika su mėsa keptuvėje yra mažai kaloringas skanus ir sveikas patiekalas. Tai tinka šeimos maitinimui, vakarėliams ir pramogoms lauke.
Ingridientai:
- Bulgarijos pipirai - 5 vnt.
- Kiauliena - 500 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Khmelli -sunelli prieskoniai - pagal skonį
Keptų pipirų kepimas su mėsa:
- Kiaulieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
- Nulupkite paprikas iš sėklų, supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į mėsą.
- Nulupkite svogūnus, supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę po pipirų.
- Kepkite maistą ant stiprios ugnies 5 minutes.
- Sumažinkite ugnį, įpilkite lauro lapų, uždenkite keptuvę ir 10 minučių palaikykite skanėstą ant minimalios ugnies.
- Tada pagardinkite maistą česnaku, praleistu per spaudą. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite „hmelli sunelli“ir išmaišykite.
- Troškinkite keptas paprikas ir mėsą be dangčio 10 minučių.
Visi pipirai
Visa skrudinta paprika yra puikus, skanus užkandis. Naudokite mėsingas ir ne labai dideles paprikas. O šventiniam stalui paimkite įvairiaspalves ankštis, jos atrodys labai gražiai.
Ingridientai:
- Saldžiosios paprikos - 5-6 vnt.
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
- Druska pagal skonį
Visų keptų pipirų virimas:
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, kad jis padengtų keptuvės dugną plonu sluoksniu, ir gerai įkaitinkite.
- Nuplaukite pipirus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir padarykite keletą skylių ant ankščių.
- Paruoštus pipirus sudėkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir padėkite ant stiprios ugnies.
- Išgirdę būdingą traškėjimą ir šnypštimą, sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Toliau kepkite paprikas 5 minutes iki auksinės rudos spalvos.
- Tada nuimkite keptuvės dangtį, apverskite paprikas į kitą pusę ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies dar 5-7 minutes.
- Visą skrudintą papriką iškart patiekite ant stalo su duona.
Pipirai su padažu
Skrudintas aitriąsias paprikas su padažu lengva paruošti ir jos skonis puikus. Puikiai dera su bulvėmis ir visų rūšių mėsa, įskaitant jūros gėrybes.
Ingridientai:
- Bulgarijos pipirai - 6 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 100 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska pagal skonį
- Vanduo - 100 ml
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Virkite pipirus su padažu:
- Nuplaukite pipirus ir nulupkite sėklas bei stiebus. Supjaustykite juostelėmis ir padėkite į karštą keptuvę su gerai įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite jį 5 minutes.
- Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Svogūną supjaustykite plonais ketvirčio žiedais, o morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Nusiųskite daržoves į pipirų keptuvę, išmaišykite ir toliau kepkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.
- Pomidorų pastą ištirpinkite vandenyje su cukrumi, druska ir česnaku per presą.
- Daržoves užpilkite pomidorų padažu, įjunkite stiprią ugnį ir užvirkite.
- Įkaitinkite iki vidutinės temperatūros, uždenkite keptuvę ir 10 minučių troškinkite pipirus ir padažą.
