Ką gaminti prie saldaus stalo Naujiesiems 2020 metams? TOP 7 paprasti ir skanūs vaisių salotų receptai. Naudingi patarimai ir maisto gaminimo ypatybės. Video receptai.
Naujieji metai yra ne tik gražus medis, girliandos ir linksmybės. Tai taip pat šventinis stalas, meniu, kurį šeimininkės sudaro ilgai prieš šventę. Ant Naujųjų metų stalo būtinai yra karštų ir šaltų patiekalų, salotų ir užkandžių, saldžių ir ne saldžių kepinių. Na, ir, žinoma, jokie nauji metai neapsieina be vaisių. Kai namuose pasigirsta mandarino kvapas, tai reiškia, kad artėja Naujieji metai.
Vaisiai gali būti patiekiami prie Naujųjų Metų stalo, sveiki arba tiesiog supjaustyti gabalėliais. Tačiau skaniausia juos patiekti vaisių salotų pavidalu. Tada desertinės Naujųjų metų salotos atrodys ryškios ir gražios. Tai idealus desertas ne tik šventiniam stalui Naujiesiems 2020 metams, bet ir Kalėdoms, kovo 8 d., Gimtadieniui ir kitiems ypatingiems renginiams. Net ir sočiai pavalgę svečiai, kurie atsisako pyrago, egzotika kvepiančių vaisių salotų, negalės atsisakyti. Kadangi vaisių salotos yra lengvos skrandžiui ir nepalieka sunkumo jausmo.
Be to, salotos suteikia laisvės kūrybai ir vaizduotei. Į bet kurį iš jų galite pridėti vaisių savo nuožiūra. Kad skanėstas nevirstų chaotiška spalvų ir skonių riaušėmis, pateikiame keletą naudingų virtuvės šefų paslapčių. Jie pakels jūsų kulinarinę kūrybą į kitą lygį. Ir teoriją įtvirtinsime praktika, paruošdami originalias salotas, kurios papuoš bet kokį stalą.
Vaisių salotos Naujiesiems 2020 metams - naudingi patarimai ir gaminimo ypatybės
- Vitaminų salotoms naudojami bet kokie vaisiai: obuoliai, apelsinai, greipfrutai, persikai, abrikosai, slyvos, vyšnių slyvos, bananai, ananasai, persimonai, granatai, kivi, vynuogės, arbūzas, melionas, kriaušės, egzotiški vaisiai.
- Salotas galima maišyti arba derinti vienoje spalvų schemoje.
- Supjaustykite ingredientus į lygias dalis. Vienodo dydžio gabaliukai yra vizualiai patrauklūs ir palengvina deserto įsisavinimą.
- Vaisius galima supjaustyti kubeliais, ilgomis juostelėmis ar trikampiais arba bet kokia kita įdomia ir neįprasta forma. Pavyzdžiui, naudokite sausainių pjaustytuvus arba apvaliu ledų šaukštu semkite birų arbūzo ar meliono minkštimą.
- Vaisių salotos atrodys skoningiau, jei pašalinsite visus vaisių stiebus ir supjaustysite žievelę.
- Jei vaisiai naudojami su žievele, prieš kepdami kruopščiai nuplaukite šiltu vandeniu, jei įmanoma, minkštu šepečiu. Pardavėjai kai kuriuos vaisius padengia plonu valgomojo vaško sluoksniu. Jis prailgina galiojimo laiką ir ilgą laiką palieka vaisius šviežius ir sultingus.
- Patiekalui naudokite visus vaisius vienodu kiekiu. Tada salotų skonis bus harmoningai subalansuotas.
- Vaisių paruoštos salotos patiekiamos iškart po paruošimo. Jie nėra dedami į šaldytuvą aušinimui. Todėl jie dažniausiai ruošiami iš atšaldytų vaisių.
- Prieš patiekdami vaisius galite šiek tiek pakepinti svieste arba karamelizuoti. Tada salotos sužibės naujais atspalviais. Vaisius taip pat galima kepti ant grotelių.
- Kai kurios daržovės bus ideali vaisių ir uogų komanda. Pavyzdžiui, agurkas puikiai derės kartu su melionu ir arbūzu. Galite eksperimentuoti su pomidorų ir avokadų duetu.
- Norėdami pridėti patiekalo tekstūrą ir svorį, naudokite javus, riešutus, sėklas, aguonas ir džiovintus vaisius.
- Ožkos sūris aristokratiškai atrodo su vaisiais, pavyzdžiui, su juodaisiais serbentais.
- Prie vaisių salotų galite pridėti sūrių, salotų, salierų, imbiero šaknies, neriebios mėsos, silpnai sūdytos žuvies, krevečių.
- Kaip desertinį padažą naudokite natūralų jogurtą, grietinėlę, grietinę, medų, ledus, pieną, sojų padažą, vaisių ar uogų actą / sultis. Skirtingas padažas patiekalui suteiks skirtingų skonių.
- Padažui naudokite žoleles, tiek šviežias, tiek džiovintas: mėtas, melisą, citrininį baziliką, peletrūną.
- Citrinų žievelės ir citrinų arba laimų sultys sustiprins salotų skonį. Be to, citrusinių vaisių sultys išsaugos vaisių spalvą ir neleis jiems patamsėti veikiant orui.
- Į padažą dažnai pridedama alkoholio arba jis visiškai naudojamas: vaisių likeris, romas, brendis, konjakas, saldus šampanas ar vynas.
- Jei vaisių salotas ruošiate kitą dieną po Naujųjų metų, į jas įpilkite maltų avižinių dribsnių. Gausite sočius pusryčius, net skanesnius už muslius. Varškė taip pat idealiai tinka vaisių desertui. Puikiai dera su daugeliu vaisių.
- Gražiai patiekite salotas, naudodami plokščius ar gilius dubenėlius, porcijas stiklo taures ir dubenėlius. Įdomesniam pristatymui naudokite „puodelius“, pagamintus iš citrusinių vaisių žievelių, „vazą“, pagamintą iš arbūzo, meliono ar ananaso žievelės.
- Papuoškite gatavas salotas, jau įdėtas į serviravimo indą: supilkite ištirpintą šokoladą, vaisių uogienę ar tyrę, pabarstykite kokosu, smulkintais sausainiais ar riešutais.
Vaisių salotos su ledais
Skanus ir sveikas, ryškus ir spalvingas, greitai ir lengvai paruošiamas - vaisių salotos su ledais. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mielai išbandys tokį skanėstą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 59 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Oranžinė - 2 vnt.
- Ledai - 300 g
- Mojito sirupas arba bet koks kitas kokteilių sirupas - 4 šaukštai
- Šokoladas dekoravimui - 20 g
- Riešutai - 2 šaukštai
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Obuoliai - 3 vnt.
- Bananas - 2 vnt.
Vaisių salotų su ledais ruošimas:
- Nuplaukite kietus ir saldžius obuolius su vos pastebimu rūgštumu, nulupkite ir nulupkite sėklų dėžutę. Vaisius supjaustykite mažais kubeliais, bet darykite tai paskutinį kartą. Ir kad jie netamsėtų, vaisius apšlakstykite citrinos sultimis.
- Nulupkite bananus ir supjaustykite tokio paties dydžio griežinėliais kaip obuoliai.
- Apelsinus nuplaukite, išdžiovinkite, išardykite skiltelėmis ir kiekvieną supjaustykite į 3 dalis.
- Viename inde sumaišykite obuolius su bananais ir apelsinais.
- Supilkite sirupą ant vaisių ir išmaišykite.
- Padalinkite salotas į serviravimo dubenėlius. Pabarstykite jį susmulkintu šokoladu ir papuoškite šaukštu ledų. Į desertą taip pat galite pridėti smulkintų riešutų.
Vaisių salotos su riešutais ir jogurtu
Ilgai lauktam Naujųjų metų stalui paruoškite skanias vaisių salotas su jogurtu ir riešutais. Tai taps žiemos atostogų puošmena. Skanios Naujųjų metų salotos su apelsinais ir kitais vaisiais pritrauks dėmesį ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl gražaus pateikimo.
Ingridientai:
- Bananai - 1 vnt.
- Kiviai - 1 vnt.
- Apelsinai - 1 vnt.
- Obuoliai - 1 vnt.
- Kriaušės - 1 vnt.
- Slyvos - 1 vnt.
- Vaisių jogurtas - 2 vnt.
- Graikiniai riešutai - pagal skonį
- Džiovinti abrikosai - 2 vnt.
- Razinos - 20 vienetų
Vaisių salotų virimas su jogurtu ir riešutais:
- 2 valandas pamirkykite razinas ir džiovintus abrikosus, kad vaisiai išbrinktų ir taptų minkšti. Jei norite, galite pilti vaisių sultis arba alkoholį. Tada išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu, tada smulkiai supjaustykite džiovintus abrikosus.
- Nuplaukite obuolius ir kriaušes, išpjaukite sėklų dėžutę ir supjaustykite skiltelėmis.
- Slyvas nuplaukite, nusausinkite, padalinkite į dvi dalis, išimkite kauliuką ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais.
- Kivius ir bananus nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Į salotų dubenį supjaustytus vaisius išdėliokite sluoksniais, per vieną sluoksnį paskleiskite su jogurtu.
- Viršų papuoškite džiovintų abrikosų sluoksniu, pabarstykite razinomis ir graikiniais riešutais.
Vaisių salotos su ananasais ir apelsinų sultimis
Neįtikėtinai skanios ir sveikos asorti vaisių salotos ant Naujųjų metų stalo tikrai bus vertinamos atstovų, kurie seka savo figūra net Naujųjų metų išvakarėse. Juk pagrindiniai salotų ingredientai yra vaisiai, o padažas - apelsinų sultys.
Ingridientai:
- Kiviai - 2 vnt.
- Bananas - 2 vnt.
- Greipfrutas - 1 vnt.
- Ananasas - 4 apskritimai
- Persikas - 2 vnt.
- Obuoliai - 2 vnt.
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Apelsinų sultys - 5-6 šaukštai
- Cukrus - neprivaloma ir pagal skonį
Ananasų ir apelsinų sulčių vaisių salotų virimas:
- Obuoliams išimti šerdį su sėklomis ir nulupti vaisius.
- Iš persikų pašalinkite kauliukus.
- Nupjaukite greipfruto žievelę ir pašalinkite visą baltą žievelę.
- Kivius ir bananus nulupkite.
- Kai visi vaisiai bus nulupti, supjaustykite juos vienodais, vidutinio dydžio gabalėliais.
- Sumaišykite visus vaisius, jei norite, pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Pagardinkite natūraliomis apelsinų sultimis, išmaišykite ir sudėkite į porcijas stiklo vazos.
- Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek likerio.
Vaisių salotos su medumi
Kokie vaisiai yra namuose ir naudojami salotoms. O medaus padažas su citrinos sultimis - tobulas. Tai daro salotas dar sveikesnes, aromatingesnes ir skanesnes.
Ingridientai:
- Kiviai - 1 vnt.
- Bananai - 1 vnt.
- Braškės - 20 0 g
- Oranžinė - 1 vnt.
- Obuoliai - 1 vnt.
- Kriaušės - 1 vnt.
- Medus - 2 šaukštai
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
Vaisių salotų virimas su medumi:
- Kivius ir bananus nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Braškes nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Apelsiną nulupkite ir padalinkite į skilteles. Jei oda įtempta ir kieta, pašalinkite ją ir palikite tik minkštimą. Jei oda plona, supjaustykite skilteles į 3-4 dalis.
- Kriaušes ir obuolius nuplaukite, nusausinkite, nulupkite, išimkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite kubeliais.
- Visus vaisius sudėkite į salotų dubenį.
- Citrinos sultis sumaišykite su medumi ir užpilkite vaisiais.
- Išmaišykite maistą ir patiekite saldumą prie stalo, jei norite, papuoškite mėtų lapeliu.
Vaisių salotos apelsinuose
Toks desertas yra ne tik skanus, bet ir dėl neįprasto ir gražaus pateikimo taps tikra Naujųjų Metų stalo puošmena.
Ingridientai:
- Apelsinai - 5 vnt.
- Granatas - 1 vnt.
- Kiviai - 1 vnt.
- Mandarinai - 2 vnt.
- Avietės - 80 g
- Bananas - 1 vnt.
- Kriaušė - 1 vnt.
- Vynuogės - 1 maža šakelė
- Grietinė - 120 g
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį
- Maltas cinamonas - žiupsnelis
Vaisių salotų virimas apelsinuose:
- Pirmiausia pasidarykite atostogų salotų krepšelius. Apelsinus kruopščiai nuplaukite, nupjaukite viršūnes (apie 1, 5-2 cm) ir atsargiai išimkite minkštimą, kad susidarytų puodeliai. Jei norite, papuoškite šiuos puodelius gvazdikų skėčiais, išdėstydami bet kokį modelį.
- Padažui grietinę išplakti su cukraus pudra iki tirštos ir klampios masės.
- Salotoms naudokite apelsinų minkštimą, išimtą iš puodelių, supjaustytą vidutinėmis skiltelėmis. Jei yra išspaustų sulčių, jų neišpilkite, bet pridėkite prie padažo.
- Granatą padalinkite į grūdus, vynuoges į uogas, o avietes palikite nepažeistas.
- Kivius ir bananus nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Išardykite mandarinus į skilteles.
- Užpildykite krepšelius vaisiais. Ant apelsinų „puodelio“dugno užpilkite šiek tiek grietinės padažo ir užpildykite juos vaisiais.
- Užpildykite salotas dotacijomis ir pabarstykite maltu cinamonu.
Vaisių salotos su plakta grietinėle
Stebėtinai skanus vaisių desertas harmoningai derinamas su plakta grietinėle, kuri salotoms suteikia nepaprasto oro. Neįprastai švelnus skanėstas visada bus laukiamas svečias ant šventinio Naujųjų Metų stalo.
Ingridientai:
- Sunkus kremas 33% - 200 ml
- Cukrus - 100 g
- Braškės - 40 0 g
- Bananai - 1 vnt.
- Kiviai - 2 vnt.
- Vyšnia - 300 g
- Graikiniai riešutai - 100 g
Norėdami paruošti vaisių salotas su plakta grietinėle:
- Braškes nuplaukite, nuimkite kotelį ir supjaustykite į 4 skilteles.
- Bananą nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Kivius nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba ketvirčiais žiedais.
- Pašalinkite sėklas iš vyšnių.
- Graikinius riešutus sumalkite vidutinėmis riekelėmis.
- Atvėsusį kremą išplakti mikseriu iki stabilių putų.
- Sumaišykite visus vaisius, išmaišykite ir sudėkite į porcijas.
- Salotas užpilkite plakta grietinėle ir pabarstykite graikiniais riešutais.
