Aistringiems grybautojams patiks tokia puiki sriuba! Nepraleiskite progos ją virti - kreminė grybų sriuba su cukinijomis ir grietine. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Grybavimo mėgėjams ruduo, artėjant grybų sezonui, atneša labai įvairų maistą. Daugelis bando paruošti grybus būsimam naudojimui: užšaldyti, išdžiovinti, konservuoti. Tuomet su jais galėsite gaminti skanius patiekalus ištisus metus. Grybų tyrės sriuba padeda optimaliai leisti kulinariniu būdu miške susikaupusį gėrį. Šios dienos kreminė grybų sriuba su cukinijomis ir grietine ypač pradžiugins daržovių mėgėjus! Lengvas, aromatingas ir lengvai naudojamas. Grybai puikiai dera su cukinijomis, ypač jei tai kvepiančios ir skanios miško rūšys. Nors juos galima pakeisti dirbtinai išaugintais grybais arba austrių grybais.
Siūloma sriuba pasirodo labai skani, soti, subtili ir kreminio skonio, tuo tarpu ji yra lengva skrandžiui. Tai puikiai tinka tiems, kurie seka figūrą ir laikosi tinkamos mitybos. Į patiekalą dedama šiek tiek grietinės, kurią galima pakeisti grietinėle arba visai nedėti. Pusryčiams patiekite šaltibarščius skaniai su žolelėmis, skrebučiais, skrebučiais ar moliūgų sėklomis.
Taip pat žiūrėkite moliūgų ir kiaulienos grybų tyrės sriubos gaminimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 217 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Šaldyti miško grybai - 350 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Sviestas - 30 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Grietinė - 100 ml
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bulvės - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite kreminę grybų tyrės sriubą su cukinijomis ir grietine, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite bet kokio dydžio kubeliais ir sudėkite į puodą.
2. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis. Jei vaisiai seni, nulupkite juos iš sėklų ir odelės, nes sėklos yra didelės, o žievelės yra tankios.
3. Į puodą su bulvėmis suberkite cukinijas.
4. Užpildykite bulves cukinijomis vandeniu, kad jos tik apsemtų, ir padėkite ant viryklės virti. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite po dangčiu, kol suminkštės, t.y. minkštumas.
5. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
6. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įsitikinkite, kad jis nepradeda degti, nes aliejus labai greitai tirpsta.
7. Nusiųskite svogūnus į keptuvę.
8. Perdėkite ant vidutinės ugnies, kol pasidarys skaidrus ir aukso rudos spalvos.
9. Išimkite svogūnus iš keptuvės ir tame pačiame aliejuje pakepinkite grybus. Jei aliejaus nepakanka, įpilkite jo. Šaldytus grybus reikia atšildyti ir nuplauti po tekančiu vandeniu. Įdėkite į sietą ir palikite stiklinti visą skystį. Jei naudojate pievagrybius ar austrių grybus, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite.
10. Keptu šaukštu išimkite iš keptuvės virtas bulves su cukinijomis.
11. Į juos įpilkite keptų svogūnų.
12. Maišytuvu sutrinkite maistą iki vientisos ir lygios masės. Jei nėra maišytuvo, tada maistą susmulkinkite per smulkų sietelį arba 2-3 kartus susukite per mėsmalę.
13. Daržovių masę grąžinkite į puodą, kuriame buvo iškeptos bulvės.
14. Tada suberkite keptus grybus.
15. Tada supilkite grietinę.
16. Į puodą įpilkite geriamojo vandens ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Sureguliuokite vandens kiekį pagal savo skonį, kad sriuba būtų norimo tirštumo. Jei norite, kad jis būtų storas, skysčio iš viso negalima įpilti.
17. Virkite maistą ir troškinkite 5-7 minutes. Tada įpilkite česnako, išleisto per spaudą, druskos, pipirų ir virkite dar 1-2 minutes. Patiekite paruoštą kreminę grybų sriubą su cukinijomis ir grietine po virimo su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti kreminę grybų tyrės sriubą.
