Labai paprastas salotų receptas su nepaprastu kartaus skonio bulvėmis. Žaliųjų žirnelių, bulvių, šviežių pomidorų ir svogūnų salotos sultingame specifiniame padaže.
Patiekalas pasirodo labai apetiškas dėl to, kad bulvės mirkomos sausame vyne ir alyvuogių aliejuje su prieskoniais: druska, juodaisiais pipirais ir garstyčiomis. Dėl šios ingredientų sudėties bulvių skonis salotose tampa kartokas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 171 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Bulvės - 0,5 kg
- Pomidorai - 200 g
- Žirniai - 200 g šviežių arba konservuotų
- Alyvuogių aliejus - 200 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Sausas vynas - 1 šaukštas
- Garstyčios - 1 šaukštas
- Actas - 1 valgomasis šaukštas
- Druska, malti juodieji pipirai
Virimo salotos su virtomis karčiomis bulvėmis ir žaliais žirneliais
- Pirmiausia ruošiamos bulvės, kurios, jei pageidaujama, taip pat gali būti naudojamos kaip nepriklausomas garnyras, patiekiamas šaltas. Bulves virkite uniformomis, kol suminkštės, leiskite atvėsti, tada nulupkite. Supjaustykite bulves griežinėliais ir sudėkite į dubenį, sudėkite į jį smulkiai pjaustytus svogūnus.
- Paruoškite padažą: giliame dubenyje sumaišykite actą, vyną, alyvuogių aliejų, garstyčias, pipirus, druską. Gautu padažu užpilkite bulves su svogūnais, sumaišykite, leiskite mirkyti 15 minučių, vėl švelniai sumaišykite, kad nesulaužytumėte bulvių.
- Nuplautus pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais (ketvirčiais). Į mirkytas bulves įpilkite pomidorų kartu su žaliais žirneliais. Išmaišykite salotas, patiekite.
Vietoj pomidorų galite naudoti agurkus, vietoj žirnių - kukurūzus. Tokius patiekalus mėgsta aštrių, pikantiškų patiekalų mėgėjai, ypač vasaros karštyje, nes jie yra sultingi ir patiekiami šaltai.
