Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip karosas gaminamas orkaitėje folijoje namuose. Maistas, turintis mažai kalorijų. Video receptas.
Šiandien yra daugybė receptų, kaip virti įvairias jūros, upės, vandenyno žuvis. Jie paruošti nuo paprasčiausių būdų iki išskirtinių ir net išskirtinių receptų. Tačiau dauguma namų šeimininkių mieliau renkasi paprasčiausius ir greičiausius maisto gaminimo būdus, tačiau atitinkamai ir taip, kad būtų skanu. Jie vadovaujasi demokratine kaina, o kiti vadovaujasi patiekalo sotumu. Tarp daugelio namų šeimininkių karosas laikomas viena mylimiausių ir labiausiai paplitusių žuvų. Ši upės žuvis garsėja puikiu skoniu. Ir vienas iš paprastų ir labai populiarių jo paruošimo receptų yra kepimas orkaitėje.
Todėl skanių žuvų mėgėjams siūlau apetitą keliantį, sveiką ir lengvai paruošiamą receptą, kuris nustebins gurmanus-karosą orkaitėje folijoje. Yra daug jo paruošimo variantų, tačiau šis receptas yra ne tik paprastas, bet ir atskleidžia visas žuvies skonio savybes, todėl ji yra neįtikėtinai minkšta ir sultinga. Toks patiekalas tinka kasdienei šeimos vakarienei, taip pat vertas būti įtrauktas į šventinio renginio meniu. Šiek tiek saldi karpių mėsa pasirodo apetitiška, sultinga ir aromatinga. Bet geriau pabandyti virti patiems, nes žodžiai negali perteikti virtuvėje sklindančio sodraus skonio ir aromato. Žemiau pridedu išsamų žingsnis po žingsnio receptą karosui krosnyje folijoje su nuotrauka.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Karosas - 1 vnt.
- Citrinų sultys - 0,5 šaukštelio
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio karosų virimas orkaitėje folijoje, receptas su nuotrauka:
1. Naudodami grandiklį nuimkite lukštą nuo karosų. Patogiausias būdas pradėti šukuoti yra nuo uodegos. Tada suplėšykite pilvą ir pašalinkite vidurius. Šio proceso metu stenkitės atsargiai pašalinti žarnyną, kad neištuštėtų tulžis, todėl minkštimas gali būti kartokas. Jei ikrų patenka į žuvį, neišmeskite jos, o surinkite iš kelių skerdenų ir pasūdykite, arba iškepkite kotletus ar bulvinius blynus.
Tada nulupkite juodą plėvelę iš pilvo vidinės pusės. Nuimkite žiaunas, o patyrę virėjai rekomenduoja pašalinti akis. Aš to nedarau, tik atsižvelgdamas į estetinę išvaizdą. Aš išsaugojau pelekus ir galvą, bet jei norite, galite nukirpti.
Atlikę visas procedūras, kruopščiai nuplaukite nuluptą karosų skerdeną po tekančiu šaltu tekančiu vandeniu viduje ir išorėje. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Jei norite, kas 5-10 mm peiliu padarykite skersinius žuvies pjūvius, tai padės geriau įsiskverbti į prieskonių skerdeną.
2. Paruoštą karosą padėkite ant reikiamo dydžio folijos gabalo, kad jį būtų galima visiškai įvynioti. Nuvalykite žuvį iš visų pusių ir iš vidaus su žuvies prieskoniais, juodaisiais pipirais ir druska. Tačiau nepersistenkite su druska, nes recepte naudojamas sojos padažas, kuris jau yra sūrus ir patiekalui suteiks papildomo sūrumo. O besilaikantiems dietos negalima pridėti pipirų, patiekalo kokybė nesikeis, o nauda bus dar didesnė.
3. Citriną nuplaukite, supjaustykite nedidelį gabalėlį ir išspauskite iš jo sultis, kurias užpilkite žuvimi. Kadangi ši žuvis yra kaulėta, citrinų sulčių naudojimas papildomai padeda suminkštinti smulkius kaulus.
4. Supilkite sojų padažą ant karosų ir sulenkite kraštus, kad jis neišbėgtų iš folijos.
Dažnai karosai turi specifinį purvo kvapą, kuris jiems būdingas. Jį galite lengvai pašalinti marinuodami (pavyzdžiui, citrinos sultyse) ir pridėdami aromatinių prieskonių. Bet kadangi šiame recepte žuvis kepama citrinoje su prieskoniais, kvapas nebus juntamas.
5. Jei norite, karają galima papildyti bet kokiais prieskoniais, žolelėmis ir žolelėmis. Taip pat į vidų galite įdėti bet kokio įdaro. Pavyzdžiui, keptos morkos praturtins poskonį, kuris bus patiekiamas kaip garnyras. O jei kimšate karosą svogūnais ir žolelėmis, tuomet tiesiog laižote pirštus. Tačiau tokiems eksperimentams virti reikės daugiau laiko, atminkite tai.
6. Skerdeną gerai suvyniokite į foliją, kad sultys neištekėtų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite karosą pusvalandžiui kepti folijoje. Mažos žuvys pasirengimą pasieks per 20-25 minutes, o dideliam skerdenui-1 valandą.
Tokiu būdu paruošus visą keptą karosą, žuvis pasirodys labai skani ir sveika. Jei netolimoje ateityje turėsite keletą svečių, būtinai naudokite šį receptą ir kiekvienam paruoškite porciją.
