TOP-6 receptai su naminių salotų „Kalėdų vainikas“nuotraukomis. Indų dekoravimo ir dekoravimo paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Kūčių vakarą visi ruošia daugybę patiekalų, kad padengtų turtingą ir prabangų stalą. Salotos yra vienas iš pagrindinių patiekalų ant bet kokio šventinio stalo. Jų paruošimas turi daugybę variantų. Jie gali būti mėsa, grybai, žuvis, daržovės, sūris, jūros gėrybės, konservai ir tt Tačiau labai svarbu, kad šie patiekalai šventėje atrodytų šventiškai ir gražiai. Siūlome Kalėdų stalui paruošti skanių salotų, papuoštų „Kalėdų vainiko“pavidalu.
„Kalėdų vainiko“salotų dekoravimas ir dekoravimas
Paruoškite salotų „Kalėdų vainiką“dviem variantais: nedelsdami sumaišykite visus ingredientus arba išdėliokite produktus sluoksniais „žiedo“pavidalu. Pagal šį principą galima paruošti absoliučiai bet kokias salotas, net „Silkę po kailiu“, „Mimosa“, „Olivier“ir kt.
Norėdami padaryti gražų ir teisingą apvalų vainiką, į serviravimo indo vidurį įdėkite apvalią taurę ir aplink ją paskleiskite salotas. Stiklo skersmuo gali būti bet koks, bet geriau ne mažesnis kaip 10 cm, kad būtų aiškiai matoma vainiko skylė. Kai salotos bus paruoštos, atsargiai išimkite iš jų stiklinę. Jei nėra stiklo, padarykite kartoninį verginį cilindrą, aplink kurį paskleisite maistą, arba atsargiai sudėkite ingredientus į lėkštę apskritime centre su tuščia skylute.
„Kalėdų vainiko“salotas galite tiesiog papuošti daugybe žalumos, kuri simbolizuos pušies šakas. Bet geriau parodyti vaizduotę ir gražiai ją papuošti. Pavyzdžiui, ant salotų pasigaminkite „liepsnos žvakių“. Norėdami tai padaryti, perpjaukite krabų lazdelę per pusę ir viršuje padarykite nedidelę skylutę, į kurią įdėkite nedidelį gabalėlį raudonųjų paprikų. Žvakės gali būti dedamos horizontaliai ant salotų arba žiede padaromos mažos skylutės, į kurias galima įdėti vertikaliai.
Sūrio žvakės pasirodė įdomios. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite ją ant smulkios trintuvės kartu su kiaušinių tryniais, pagardinkite majonezu ir sumaišykite. Iš gautos masės suformuokite žvakes ir dėkite ant salotų. Liepsna žvakėje gali imituoti supjaustytus čili pipirų galus.
Kalėdų vainiko salotas galima papuošti sruogomis ar konfeti. Norėdami tai padaryti, viršutinį patiekalo sluoksnį papuoškite vientisa spalva, pavyzdžiui, naudodami kiaušinių baltymus arba lydytą sūrį. Papuoškite salotas ryškiais produktais, išsklaidytais arba serpantininėmis juostelėmis. Norėdami tai padaryti, naudokite granatų ar vyšnių pomidorus, konservuotus žaliuosius žirnelius ar kukurūzus, juodąsias ir žalias alyvuoges, bruknes ar spanguolę, kaparėlius ir kt.
Ant salotų padarykite juostas iš plonų virtų morkų ar burokėlių juostelių. Papuoškite jį rožėmis iš plonų raudonos žuvies, sūrio ar dešros juostelių. Žemiau yra siūlomi žingsnis po žingsnio receptai su skanių ir įdomių Naujųjų metų salotų nuotraukomis. Paruošę juos, galite papuošti savo nuožiūra, atsižvelgdami į aukščiau pateiktas rekomendacijas.
Jūros gėrybių salotos
Jūros gėrybių patiekalai visada yra prabangūs. Midijos ir krevetės salotoms suteikia ypatingo šventinio skonio. Krabų lazdelės patiekalą papildo sultingumu, kiaušiniai - sotumu, o alyvuogės su konservuotais kukurūzais - ryškumu.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti sūrio ir kiaušinių salotų Naujiesiems 2020 metams žiurkės pavidalu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 139 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Krabų lazdelės - 120 g
- Konservuoti kukurūzai - 0, 5 skardinės
- Raugintos midijos - 100 g
- Druska - 1 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Virtos ir šaldytos krevetės - 250 g
- Alyvuogės be kauliukų - 100 g
- Majonezas - 100 g
- Agurkai - 1 vnt.
- Švieži krapai - 1 krūva
Jūros gėrybių salotų gaminimas:
- Atšildykite krabų lazdeles ir supjaustykite kubeliais.
- Marinatą nusausinkite nuo midijų ir supjaustykite gabalėliais.
- Alyvuoges supjaustykite pusžiedžiais.
- Šviežius agurkus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite kubeliais.
- Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Krevetes atitirpinkite, nupjaukite galvą ir nulupkite lukštą.
- Pakreipkite kukurūzus ant sieto ir nusausinkite sūrymą.
- Krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Visus produktus sudėkite į indą, įpilkite majonezo, pipirų ir druskos.
- Gerai išmaišykite salotas, padėkite ant patiekalo apvalaus vainiko pavidalu ir papuoškite, kaip norite. Raudonos ikros puikiai tinka šioms salotoms papuošti.
Mėsos salotos
Ant Kūčių stalo turėtų būti įvairus atostogų meniu. „Kalėdų vainiko“salotos, pagamintos iš kelių rūšių mėsos, pasirodys sočios ir maistingos.
Ingridientai:
- Veršiena - 200 g
- Jautienos liežuvis - 200 g
- Kumpis - 200 g
- Švieži agurkai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sūris - 50 g
- Majonezas - 400 g
Mėsos salotų „Kalėdų vainikas“gaminimas:
- Pirmiausia verda veršieną, jautienos liežuvį, kiaušinius ir morkas, kol suminkštės. Tada gerai atvėsinkite visus produktus. Kadangi produktų virimo ir vėsinimo procesas yra ilgas, rekomenduoju pusgaminius paruošti iš anksto, pavyzdžiui, vakare.
- Virtas morkas ir kiaušinius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Virtą veršieną su liežuviu ir kumpiu supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite šviežius agurkus, kaip ir ankstesnius produktus.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Sumaišykite majonezą su česnaku, išleistu per spaudą.
- Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į „žiedą“ant serviravimo lėkštės.
- Papuoškite salotas naudodami vieną iš aukščiau pateiktų variantų.
Olivier Kalėdų vainiko salotos
Klasikiškiausios Naujųjų metų salotos yra Olivier salotos. Nei vienas Naujųjų metų stalas neapsieina be jo. Norėdami suteikti salotoms naują gyvenimą ir ryškias spalvas, papuoškite jas šventinių simbolių „Kalėdų vainikas“pavidalu.
Ingridientai:
- Marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Virtos bulvės - 3 vnt.
- Virtos morkos - 2 vnt.
- Virti kiaušiniai - 3 vnt.
- Konservuoti žalieji žirneliai - 250 g
- Pieno dešra - 300 g
- Majonezas - padažui
„Kalėdų vainiko“salotų paruošimas iš Olivier:
- Nulupkite ir supjaustykite kubeliais bulves, morkas ir kiaušinius.
- Iš sūrymo nusausinkite marinuotus agurkus ir supjaustykite, kaip ir visus produktus.
- Taip pat supjaustykite pieno dešrelę iki tinkamo dydžio.
- Konservuotus žaliuosius žirnelius pakreipkite ant sieto, kad visas skystis būtų stiklas.
- Sumaišykite visus produktus, druską, pagardinkite majonezu, išmaišykite ir pagal Kalėdų šventę tematiškai papuoškite.
Konservuotos žuvies salotos
Žuvies konservai yra skanūs, maistingi ir tuo pačiu mažai kaloringi. Šis produktas lengvai įsisavinamas organizme ir yra tinkamas kaip sluoksniuotų salotų komponentas ant šventinio Naujųjų metų ar Kalėdų stalo.
Ingridientai:
- Žuvies konservai (rožinė lašiša, sardinė, saury ir kt.) - 1 skardinė (240 g)
- Obuoliai - 1 vnt.
- Virti ryžiai - 1 valgomasis šaukštas.
- Žalieji svogūnai - 1 krūva
- Kietasis sūris - 50 g
- Virti kiaušiniai - 4 vnt.
- Majonezas - padažui
- Druska pagal skonį
Salotų gaminimas su žuvies konservais:
- Žuvies konservus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Ryžius iš anksto išvirkite pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Virtus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Nuplaukite obuolį, išdžiovinkite, išimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Visus produktus sluoksniais sudėkite ant žiedo formos indo ir šiek tiek paspauskite delnu. Kiekvieną sluoksnį apibarstykite majonezo tinkleliu. Sudėkite produktus tokia seka: žuvies konservai, obuoliai, ryžiai, žalieji svogūnai, kiaušiniai ir sūris.
Vištienos salotos
Įdomios, vaizdingos vištienos salotos „Kalėdų vainikas“tinkamai papuoš šventinį stalą, o jo išvaizda pradžiugins visus susirinkusius.
Ingridientai:
- Virtos vištienos filė - 500 g
- Virtos bulvės - 3 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Marinuoti agurkai - 300 g
- Majonezas - 400 g
- Druska pagal skonį
Vištienos salotų virimas:
- Atvėsinkite bulves, nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir dėkite į indą su pirmuoju salotų sluoksniu. Ant bulvių užtepkite majonezo sluoksnį.
- Vištieną, virtą pasūdytame vandenyje, atvėsinti, supjaustyti į vidutinius gabalus arba išardyti rankomis į pluoštus ir išdėlioti kitame sluoksnyje. Dar kartą patepkite salotas majonezu.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir, jei nemėgstate kartumo, nuplikykite verdančiu vandeniu.
- Marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su svogūnais, uždėkite ant vištienos ir aptepkite majonezo sluoksniu.
- Kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, smulkiai sutarkuokite ir išdėliokite kitame sluoksnyje.
- Gatavą „žiedą“iš vidaus aptepkite majonezu ir iš visų pusių pabarstykite „vainiką“smulkintomis žolelėmis, kurios simbolizuos eglės šakas.
Grybų salotos
Grybų salotos yra originali bet kurios šventės puošmena. O lydytas sūris patiekalui suteikia ypatingo žavesio. Patiekalas kartu su marinuotais grybais ir daržovėmis užims pagrindinį vietą ant bet kurio stalo.
Ingridientai:
- Bulvės - 300 g
- Morkos - 300 g
- Svogūnai - 50 g
- Marinuoti grybai - 400 g
- Virti kiaušiniai - 3 vnt.
- Lydytas sūris - 200 g
- Majonezas - padažui
- Konservuoti žirniai - 300 g
- Druska pagal skonį
Grybų salotų paruošimas:
- Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite ketvirčiais. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Nusausinkite ir išspauskite svogūną, kad nutekėtų visas skystis.
- Lydytą sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Jei reikia, pusvalandį laikykite juos šaldytuve, tada jie bus lengvai sutarkuoti.
- Iš konservuotų žirnių nusausinkite visą sūrymą.
- Marinuotus grybus nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite gabalėliais, kaip ir visus produktus.
- Padėkite morkas ant serviravimo lėkštės ir aptepkite majonezu.
- Marinuotus grybus su kiaušiniais uždėkite ant viršaus ir aptepkite majonezu.
- Viską uždenkite lydytu sūriu ir užtepkite majonezo tinklelį.
- Papuoškite salotas konservuotais žirneliais.
