Kaip namuose pasigaminti neįprastų žalių salotų su rūkyta žuvimi? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Sudedamųjų dalių deriniai. Video receptas.
Rūkyta žuvis yra delikatesas, kuris savaime skonis. Vien jos buvimas suteikia šventei šventinį skonį. Tačiau jis vis dar puikiai dera su daugeliu patiekalų. Pavyzdžiui, žalios salotos su rūkyta žuvimi bus svečių dėmesio centre ir puikiai tiks prie namų meniu. Siūlomą patiekalą nėra sunku paruošti, o recepte naudojami visi turimi produktai.
Salotoms paruošti tinka bet kokia rūkyta žuvis, atsižvelgiant į virėjo ir valgytojų pageidavimus. Šiandien turiu rūkytų lašišų keterų. Tačiau receptui tinka bet kokios raudonųjų veislių jūros žuvys, dietinės žuvų rūšys, tokios kaip menkė, tunas ar skumbrė, šamas, sardinės ir net sidabrinis karpis. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias, malonus žiūrėti ir be pašalinio kvapo.
Likusių produktų kiekį galima keisti, kad būtų pasiektas puikus skonis. Mane dominuoja jauni kopūstai, taip pat galite sutelkti dėmesį į agurkus. Juk pagrindinis salotų akcentas - rūkyta žuvis. Jei norite, į salotas galite pridėti kitų ingredientų. Pavyzdžiui, čia puikiai tiks sūris, kiaušiniai ir įvairios šviežios daržovės su žolelėmis. Ypač patiekalą papildykite kalendra, baziliku, čiobreliais ar petražolėmis.
Pagardinkite salotas pagal savo skonį - sviestu, grietine ar majonezu. Pasirodo, viskas labai skanu ir patenkinta. Galite paruošti sudėtingą padažą. Svarbu, kad salotos būtų patiekiamos iškart po paruošimo. Kadangi to negalima reikalauti, kitaip daržovės leis sultis, o patiekalas bus vandeningas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 42 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Jauni balti kopūstai - 250 g
- Rūkyta žuvis - 150 g
- Švieži agurkai - 1 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - padažui
- Petražolės - kelios šakelės
- Žalieji svogūnai - krūva
- Krapai - kelios šakelės
Žalių salotų su rūkyta žuvimi paruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Nuimkite viršutinius lapus nuo kopūstų. jie dažnai yra pažeisti. Kopūstų galvą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Įdėkite kopūstus į dubenį ir keletą kartų paspauskite rankomis, kad sultys išsiskirtų, o salotos būtų sultingesnės.
2. Agurkus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite agurkus plonais pusžiedžiais.
3. Žaliuosius svogūnus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Petražoles ir krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
5. Rūkytą žuvį supjaustykite mažais griežinėliais. Jei naudojate rūkytos lašišos keteras, kaip aš, tada nuimkite mėsą nuo kaulų ir suplėšykite į gabalus. Jei turite visą žuvį, išvalykite ją iš vidaus, nuimkite keterą ir atsargiai sutvarkykite visų rūšių smulkius kaulus. Tada supjaustykite mažais griežinėliais.
6. Surinkite visus smulkintus ingredientus į vieną gilų dubenį, pagardinkite druska ir augaliniu aliejumi ir išmaišykite. Padažui galite naudoti sviestą su citrinos sultimis arba garstyčiomis. Žalias salotas su rūkyta žuvimi patiekite tiesiai prie stalo. Jei norite, papuoškite sezamo sėklomis.
