Maistinga ir skani kreminė moliūgų sriuba, turinti mažai kalorijų. TOP 4 žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis. Pirmojo patiekalo gaminimo paslaptys. Video receptai.
Kaip virti cukinijas, kad jos visiems patiktų? Iš jaunų cukinijų gaminama daug įvairių patiekalų, tačiau karštos ir šaltos sriubos yra ypač skanios. Jie yra labai švelnūs, skanūs ir nereikalauja daug priedų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai šiek tiek pakepinti daržoves, užpilti vandeniu ar sultiniu, šiek tiek pavirti ir pagal skonį sutrinti trintuvu. Šioje apžvalgoje siūlome keletą paprastų ir skanių kreminės cukinijų sriubos receptų. Jie yra švelnūs, dietiniai ir labai sveiki. Tinka kūdikių ir dietiniam maistui, rekomenduojamas pacientams, sergantiems virškinimo traktu, ir norintiems sulieknėti.
Cukinijų kreminė sriuba - maisto gaminimo paslaptys
- Jei norite ryškesnio cukinijų skonio ir aromato, imkite prinokusias cukinijas. Jauni vaisiai yra neutralesnio skonio.
- Jauni vaisiai gali būti naudojami sveiki, su plona odele ir labai mažomis sėklomis. Prinokusias cukinijas reikia nulupti ir pašalinti dideles sėklas.
- Patiekalas pasirodys labiau prisotintas, jei vanduo bus pakeistas daržovių sultiniu.
- Nelaikykite savo moliūgų tyrės sriubų ilgai; jos ypač skanios šviežiai išvirusios.
- Kad išsaugotumėte daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, troškinio ilgai nelaikykite.
- Subtili sriubos konsistencija gaunama sumalus virtą maistą maišytuve. Jei tokio prietaiso nėra, produktai sumalami per smulkų sietelį.
- Masės tankį galima pakoreguoti pagal savo skonį, plonesnei sriubai įpilkite daugiau sultinio.
- Cukinijos turi neutralų skonį, todėl sriuba gali būti pagardinta bet kokiais aštriais prieskoniais pagal skonį: gvazdikėliais, imbieru, ciberžole, kalendra.
- Galite virti grietinėlės sriubą vandenyje, daržovių ar vištienos sultinyje. Tokiu atveju patiekalo kalorijų kiekis pasikeis, bet ne žymiai.
- Į grietinėlės sriubą dažnai dedama grietinėlės, kurią galima pakeisti pienu. Jie suteikia kreminį skonį ir subtilų skonį.
Cukinijų tyrės sriuba
Labai švelni ir kreminė, greita ir lengva cukinijų sriuba. Tai gerai, nes daržovių masėje galite užmaskuoti labiausiai nemėgstamą maistą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai kepimui
- Vištienos sultinys - 1 l
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Morkos - 2 vnt.
- Grietinėlė 20% riebalų - 200 ml
- Jaunos cukinijos - 4 vnt.
- Druska pagal skonį
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
Moliūgų sriubos virimas:
- Nulupkite ir nuplaukite cukinijas, bulves, morkas ir svogūnus.
- Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną bei susmulkintą česnaką, supjaustytą atsitiktiniais gabalėliais, iki skaidrumo.
- Į puodą nusiųskite supjaustytas cukinijas, bulves, morkas ir troškinkite 7 minutes.
- Supilkite vištienos sultinį, užvirkite ir atneškite daržovių, kol suminkštės ir suminkštės.
- Daržoves sutrinkite trintuvu iki tyrės konsistencijos.
- Įkaitinkite grietinėlę ir supilkite į puodą su daržovėmis.
- Moliūgų sriubą dar kartą sutrinkite trintuvu iki norimos konsistencijos ir pakaitinkite 1-2 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Kreminė moliūgų sriuba su grietinėle
Subtili ir skani kreminė sriuba, pagaminta iš jaunų cukinijų. Jis nereikalauja egzotinių priedų ir gali būti vartojamas karštas arba šaltas.
Ingridientai:
- Cukinijos - 800 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Petražolės - krūva
- Grietinėlė 20-38% riebalų - 200 ml
- Sviestas - 30 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Paruoškite kreminę cukinijų sriubą su grietinėle:
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Smulkiai supjaustykite petražoles.
- Keptuvėje su stora dugnu ištirpinkite sviestą, suberkite svogūną ir kepkite 5 minutes.
- Į keptuvę įpilkite česnako ir cukinijos ir troškinkite ant vidutinės ugnies dar 5 minutes.
- Pagardinkite maistą druska ir supilkite 2 šaukštus. karštas vanduo arba sultinys (vištiena, daržovė, grybas).
- Užvirkite maistą, uždenkite ir virkite 10-15 minučių, kad suminkštėtų cukinijos.
- Supilkite petražoles į puodą, virkite 1 minutę ir nukelkite nuo ugnies.
- Cukinijų grietinėlės sriubą išplakti trintuvu ir supilti grietinėlę, kol sriuba pasieks norimą konsistenciją.
- Patiekalą pagardinkite druska ir pipirais ir dar kartą išplakite.
- Kreminę cukinijų sriubą patiekite karštą ar šaltą su skrebučiais, skrebučiais ar skrebučiais.
Kreminė moliūgų sriuba su česnako skrebučiais
Cukinijų kreminę sriubą galima virti bet kuriame sultinyje: mėsoje, vištienoje, daržovėse, grybuose. Česnako skrebučiai patiekalui suteiks ypatingą burnoje tirpstantį skonį. Bet kadangi cukinijų skonis yra neutralus, savo skoniui galite pridėti bet kokių prieskonių.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 pleištas (sriubai), 1 pleištas (česnako skrebučiams)
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai kepimui
- Sultinys - 500 ml
- Kremas - 200 ml
- Provanso žolelės - 1/2 šaukštelio
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Sviestas - 50 g
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Balta duona be plutos - kelios skiltelės
- Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
Paruoškite kreminę moliūgų sriubą su česnako skrebučiais:
- Cukiniją su nuluptais svogūnais ir česnaku supjaustykite atsitiktine tvarka ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
- Įpilkite Provanso žolelių, druskos, juodųjų pipirų ir išmaišykite.
- Daržovių mišinį sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Keptuvėje su storais dugnais ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos.
- Toliau maišydami miltus, po vieną įpilkite daržovių tyrės ir supilkite karštą sultinį.
- Paskutinį kartą į sriubą įpilkite grietinėlės, virkite ir virkite 1-2 minutes.
- Skrebučiams baltą duoną supjaustykite maždaug 1-1,5 cm dydžio kubeliais ir pakepinkite sausoje keptuvėje arba išdžiovinkite orkaitėje.
- Česnaką nulupkite, praeikite per spaudą, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir gautu mišiniu pabarstykite skrebučiais.
- Supilkite cukinijų kreminę sriubą į dubenėlius ir į dubenį suberkite česnako skrebučius.
Kreminė moliūgų sriuba su vištiena
Subtilią kreminę moliūgų sriubą su vištiena galima patiekti tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai pasirodo neįprastai skanu ir patenkinama, nepaisant to, kad naudojami paprasti ir prieinami ingredientai.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Vanduo - 400 ml
- Petražolės - krūva
- Druska, juodieji pipirai - pagal skonį
Paruoškite kreminę cukinijų sriubą su vištiena:
- Į keptuvę supilkite 1 šaukštą. alyvuogių aliejaus ir pakaitinti.
- Vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir kepkite keptuvėje, retkarčiais pamaišydami, ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Vištieną iš keptuvės sudėkite į lėkštę.
- Nuluptus svogūnus, morkas, bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką iki auksinės rudos spalvos.
- Į keptuvę įpilkite morkų ir virkite dar 2-3 minutes.
- Į keptuvę sudėkite keptas daržoves, bulves ir cukinijas. Maistą užpilkite verdančiu vandeniu, pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite ir virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.
- Paruoštas daržoves sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Į sriubą įpilkite keptos vištienos filė, išmaišykite ir virkite 3-5 minutes.
- Į dubenėlius supilkite kreminę vištienos cukinijų sriubą ir į kiekvieną įdėkite smulkintų petražolių lapelių.
Vaizdo įrašų receptai:
Kreminė moliūgų sriuba
Cukinijų tyrės sriuba
