TOP 4 receptai su moliūgų kreminės sriubos nuotraukomis namuose. Maisto gaminimo paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Moliūgas yra ryški ir pasakiška daržovė, kuri yra tikras auksinio rudens simbolis. Jis yra sultingas, saldus ir yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis. Jis gerai auga mūsų platumose, todėl iš jo ruošiama daug įvairių ryškių ir įdomių patiekalų. Šiame straipsnyje mes išmoksime, kaip įvairiais variantais pasigaminti skanios moliūgų kreminės sriubos.
Maisto gaminimo paslaptys ir patarimai
- Galite gaminti moliūgų kreminę sriubą vandenyje arba sultinyje (daržovių, grybų, mėsos). Norėdami gauti sodresnį skonį, į sriubą įpilkite sultinio kubelio - daržovių ar mėsos.
- Norėdami sotumo, įpilkite makaronų, kruopų (ryžių, sorų, jachtų, bulguro, kuskuso, avinžirnių), daržovių. Jei norite, kad sriuba būtų moliūgų spalvos, morkų pridėti nereikės. Bet jūs taip pat galite virti sriubą iš vieno pagrindinio ingrediento.
- Jei moliūgų nepakanka, įpilkite bulvių. Tai suteiks tirštumo pirmajam patiekalui, tuo pačiu nepridėdama stipraus skonio.
- Moliūgų sriuba įgaus švelnumo ir kreminės konsistencijos, jei pridėsite sūrio, grietinėlės, pieno ar baltų miltų „Bechamel“padažo. Maistas padarys patiekalą minkštesnį ir patogesnį.
- Gatavos formos produktai sumalami per smulkų sietelį arba išplakami maišytuvu bulvių koše. Sriubos tirštumas turėtų būti kaip grietinė. Nors tai skonio reikalas ir sriubą galima skiesti skysčiu iki norimo tirštumo.
- Dėl grožio ir skonio patiekiant grietinėlės sriubą nebus nereikalinga ant lėkštės dėti užpilą. Nekintamas pasirinkimas yra baltos arba juodos duonos skrebučiai, įvairios žolelės (petražolės, krapai), įvairūs riešutai ir, žinoma, keptos moliūgų ar saulėgrąžų sėklos. Taip pat galite pridėti rūkytos mėsos: skrudintos šoninės ar medžioklės dešros.
Moliūgų kreminė sriuba su česnako skrebučiais
Net lietingą ir šaltą dieną tokia ryški saulėta sriuba pradžiugins skoniu, tekstūra ir maistine verte. O skrebučiai česnakų aliejuje patiks net įmantriausiems gurmanams.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Morkos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Balta duona - 1 kepalas
- Žalieji - patiekimui
- Druska pagal skonį
Moliūgų kreminės sriubos su česnako skrebučiais paruošimas:
- Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir padėkite į verdantį vandenį. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Keptuvėje aliejuje pakepinkite daržoves iki auksinės rudos spalvos. Kepimą nusiųskite į puodą su bulvėmis. Viską užpilkite vandeniu ir virkite 10 minučių.
- Nulupkite moliūgą su sėklomis, supjaustykite dideliais gabalėliais ir apšlakstykite augaliniu aliejumi. Padėkite jį ant kepimo skardos ir kepkite 180 ° C orkaitėje 20 minučių. Iškeptą moliūgą nusiųskite į daržoves ir virkite 5 minutes.
- Tada sumalkite maistą panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės.
- Kartu su moliūgu džiovinkite skrebučius orkaitėje. Norėdami tai padaryti, sutrinkite česnaką per spaudą ir užpilkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Palikite 10 minučių, kad aliejus įgautų česnako skonį. Duoną supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su sviestu ir nusiųskite kepti orkaitėje.
- Patiekite kreminę moliūgų sriubą, papuoštą smulkintomis žolelėmis ir česnako skrebučiais.
Kreminė moliūgų sriuba
Ryški, saulėta ir auksinė moliūgų kreminė sriuba, ji nudžiugins vos vienu žvilgsniu. Jis paruošiamas greitai, o yra subtilaus kreminio skonio ir džiugins jus turtinga vitaminų sudėtimi.
Ingridientai:
- Moliūgai - 1 kg
- Vanduo - 1 l
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Sviestas - 50 g
- Grietinėlė 30% riebalų - 100 ml
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska pagal skonį
- Cukrus - 0,3 šaukštelio
- Lašiniai - 100 g patiekti
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kreminės moliūgų kreminės sriubos gaminimas:
- Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į puodą su įkaitintu sviestu ir augaliniu aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite ant silpnos ugnies iki skaidrumo.
- Česnaką nulupkite, perpilkite per česnako ekstraktorių ir pakepinkite su svogūnu 1 minutę.
- Nuplaukite moliūgą, nulupkite, pašalinkite vidų su sėklomis, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į keptuvę.
- Pabarstykite maistą žiupsneliu cukraus ir kepkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- Maistą užpilkite vandeniu, užvirinkite ir troškinkite 20 minučių, kol moliūgas suminkštės.
- Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu ir supilkite grietinėlę. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir išmaišykite.
- Patiekdami kreminę moliūgų sriubą papuoškite keptos šoninės griežinėliais.
- Norėdami apkepti šoninę, supjaustykite ją plonais griežinėliais, sudėkite į sausą keptuvę ir kepkite be aliejaus iki auksinės rudos spalvos.
Kreminė grybų sriuba su moliūgų ir moliūgų sėklomis
Dėl paruošimo paprastumo ir išskirtinio moliūgų grybų kreminės sriubos skonio jis tikrai tiks į namų racioną. Daugybė skonių, privalumų ir netgi galimybė „paslėpti“sveikus produktus, kurių vaikai nelabai mėgsta.
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Džiovinti kiaulienos grybai - 50 g
- Nuluptos moliūgų sėklos - 50 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sviestas - 50 g
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Moliūgų ir moliūgų sėklų kreminės grybų sriubos paruošimas:
- Užpildykite grybus karštu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite pusvalandžiui išbrinkti. Tada atsargiai išimkite juos iš sūrymo, supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje svieste. Gatavus grybus perkelkite į lėkštę.
- Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje, kurioje buvo kepti grybai. Jei reikia, įpilkite šiek tiek sviesto. Daržoves perkelkite į kepimo indą ir iš keptuvės supilkite visą aliejų.
- Nulupkite bulves ir moliūgą, supjaustykite ir nusiųskite į keptuvę. Grybų sūrymą nukoškite per smulkią filtraciją ir užpilkite daržoves. Pagardinkite druska, pipirais ir virkite 10 minučių.
- Tada sutrinkite maistą trintuvu iki vientisos masės ir sudėkite keptus grybus į puodą. Jei reikia, į sriubą įpilkite vandens, kad ji praskiestų iki norimos konsistencijos.
- Pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite 10 minučių. Paruoštą grybų sriubos kremą išdėliokite lėkštėse ir papuoškite keptomis moliūgų sėklomis.
Kreminė pieno sriuba su moliūgais ir riešutais
Moliūgų sriuba dar nebuvo pagaminta taip paprastai, kaip siūlomame recepte. Viskas, ko jums reikia, yra virti daržoves piene ir plakti maišytuvu. Subtilus skonis ir teigiamos emocijos garantuotos.
Ingridientai:
- Moliūgai - 400 g
- Morkos - 2 vnt.
- Pienas - 500 ml
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Graikiniai riešutai - 50 g patiekti
Kreminės pieno sriubos su moliūgais ir riešutais paruošimas:
- Morkas nulupkite, supjaustykite pusiau apskritimais ir sudėkite į puodą.
- Nulupkite žievelę, sėklas ir pluoštus. Supjaustykite juos tokio paties dydžio kubeliais kaip morkos ir sudėkite į puodą su morkomis.
- Pagardinkite maistą druska ir užpilkite pienu, kad visos daržovės būtų padengtos.
- Padėkite puodą ant viryklės, virkite ir troškinkite, kol suminkštės, uždengę ant silpnos ugnies.
- Sumaišykite gatavą daržovių sriubą maišytuvu, kad gautumėte vienalytę konsistenciją. Jei sriuba labai tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ir užvirkite.
- Moliūgų kreminės pieno sriubą supilkite į dubenėlius ir pagal skonį įpilkite skrudintų graikinių riešutų.
