Unikalus šio patiekalo skonis paskatins jį virti ne vieną kartą. Kepsnys puoduose yra tikrai rusiškas patiekalas, kurį mėgsta visi!
Jei jūsų dar kartą paprašo išvirti „kažką skanaus“, o jūsų vaizduotė pamažu ima džiūti, noriu pasakyti: „Puodas, virkite!“. Ši garsi pasaka paskatino mane pasidalinti nuostabaus kepsnio puoduose receptu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 105 kcal.
- Porcijos - 2 puodai
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Kiaulienos minkštimas - 500 g
- Bulvės - 2-3 dideli gumbai
- Morkos - 1 vnt.
- Pievagrybiai - 300 g
- Augalinis aliejus kepimui
- Druska, pipirai, kiti prieskoniai - pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas kepimui su kiauliena ir grybais
1. Prieš pradedant darbą būtina paruošti visus produktus: nuplauti mėsą, nulupti daržoves ir taip pat nuplauti. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais, ne daugiau kaip 2 cm, pievagrybius (jei jie nėra labai dideli) supjaustykite į 4 dalis.
2. Morkos ir bulvės taip pat supjaustomos gabalėliais, atsargiai, kad nesusmulkintų.
3. Įdėkite mėsą ir grybus į karštą keptuvę, užpilkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, leiskite mėsai ir grybams paruduoti. Lengvai pasūdykite. Nereikia kruopščiai kepti mėsos - tai tik parengiamasis žingsnis, padėsiantis pagerinti kiaulienos skonio savybes, taigi apskritai kepti puoduose.
4. Iškeptą mėsą ir grybus perkelkite į puodus, užpildydami juos maždaug per pusę ar šiek tiek mažiau. Mėsos turėtų būti tiek, kad kepsnys būtų sotus.
5. Ant mėsos uždėkite smulkintų morkų. Jis patiekalui suteiks linksmų spalvų ir taps minkštesnis.
6. Kitas komponentas yra bulvės. Mes beveik baigėme. Nepamirškite pagardinti druska ir pipirais keptuvėse. Į kiekvieną puodą įpilkite apie 100 ml švaraus vandens. Jei jums patinka kvapnus maistas, tiesiog įberkite šlakelį Provanso žolelių mišinio. Jie papildo šį paprastą patiekalą rafinuotumu.
7. 200 laipsnių orkaitėje kepsnys bus paruoštas per 35-40 minučių.
8. Šį patiekalą galima patiekti karštą. Puodai patiekiami porcijomis arba padalijami į dvi dalis. Patiekalas yra pakankamai sotus, kad suvalgytumėte pusę jo!
9. Galite paleisti savo vaizduotę ir pridėti arba pakeisti ingredientus pagal savo skonį: pridėti svogūnų, česnako ar žaliųjų žirnelių, eksperimentuoti su prieskoniais. Bet kokiu atveju puikus rezultatas garantuotas! Skrudinimas puoduose nepaliks abejingų! Pasiruoškite ir įsitikinkite patys!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip namuose kepti kepsnį puoduose:
2. Gruzijos stiliaus skrudinimas puoduose:
