Grybų kepimas su svogūnais ir česnakais - šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip virti šį skanų patiekalą iš įvairių rūšių grybų. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Grybų kepimas su svogūnais ir česnakais yra universalus patiekalas, kuris puikiai tinka kaip savarankiškas užkandis arba papildomas antrasis patiekalas: bulvių košė, košė, makaronai, ryžiai … Be to, kepti grybai bus puikus įdaras kepimui, blynams, salotos ar kitas patiekalas. Be to, paruoštą keptą grybų masę galima sutrinti trintuvu arba kelis kartus susukti mėsmale ir pasidaryti kvapnų grybų paštetą.
Reikėtų pažymėti, kad siūlomas receptas yra elementarus. Paprasta maisto gaminimo technologija pašalins ilgas aktyvaus darbo valandas. Sotus skanėstas bus ant stalo mažiau nei per valandą, jei kepti grybai bus iškepti lakoniškai, tiesiog juos apkepant svieste keptuvėje. Nors, jei norite, galite sukurti originalesnę kulinarinę kompoziciją. Pavyzdžiui, sojos padažas labai pakeis patiekalo skonį. Galite pridėti smulkintų krapų ar petražolių. Puikiai paryškinkite miško dovanų skonį ir į patiekalą įpilkite kreminės konsistencijos - neriebios grietinės ar grietinėlės. Tačiau užkandžių skonis pasikeis, į grybus bus dedama įvairių produktų: svogūnų, morkų, grietinėlės, grietinės, mėsos, miltų (kaip tirštiklio).
Taip pat žiūrėkite, kaip virti česnako grybus
- Kalorijų kiekis 100 g - 236 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 50 minučių, plius laikas grybams atšildyti
Ingridientai:
- Grybai - 500 g (recepte naudojami šaldyti laukiniai grybai)
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Grybų prieskoniai - 1 šaukštelis
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio grybų kepimo su svogūnais ir česnakais paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Šaldytus grybus iš anksto atitirpinkite natūraliu būdu, nenaudodami karšto vandens ir mikrobangų krosnelės. Jei naudojate džiovintus grybus, pusvalandį garuokite juos verdančiu vandeniu arba užpilkite šaltu vandeniu 1, 5 valandas. Nuplaukite šviežius miško grybus ir virkite 20 minučių. Preliminarus darbas su pievagrybiais ar austrių grybais neatliekamas.
Nuplaukite bet kokius anksčiau paruoštus grybus po tekančiu vandeniu ir palikite sietelį, kad visa drėgmė būtų stiklinė. Tada gerai išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir palikite nepažeistus mažus asmenis.
2. Svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite: svogūną - plonais ketvirčio žiedais, česnaką - plonomis juostelėmis.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Siųskite į jį grybus ir kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami apie 5-7 minutes.
4. Į keptuvę suberkite svogūnus ir česnakus.
5. Išmaišykite grybus, svogūnus ir česnaką.
6. Kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos svogūnų.
7. Grybų svogūną ir česnaką pagardinkite maišytuvu su juodųjų pipirų druska ir grybų prieskoniais. Išmaišykite maistą ir trumpai (apie 5–7 minutes) troškinkite ingredientus po dangčiu ant silpnos ugnies.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti grybų julienne.
