Egzotinio augalo kuruba aprašymas. Kokios yra vaisių skonio ir aromato savybės? Cheminė sudėtis, nauda ir žala. Kodėl turėtumėte kontroliuoti produkto įtraukimą į dietą? Kaip valgyti bananų granadiliją. Virimo receptai. Be to, bananų granadilijos komponentai yra naudingi dantenų ir dantų sveikatai. Be to, vaisiai turi tonizuojantį ir tonizuojantį poveikį organizmui. Po įtemptos fizinės veiklos raumenų skaidulos greičiau atsistato.
Kontraindikacijos ir žala kurubos vaisiams
Nors egzotiškas vaisius turi daug naudingų savybių, tačiau jei jis per daug įtraukiamas į dietą, jis gali išprovokuoti virškinimo sutrikimus ir sukelti skausmingus pojūčius. Kyla pavojus gerokai pakenkti medžiagų apykaitos procesams organizme ir pabloginti bendrą savijautą.
Bananų granadilos piktnaudžiavimo pasekmės:
- Individualus netoleravimas tam tikriems komponentams … Vaisių multivitaminų kiekis gali paskatinti virškinimo proceso sutrikimus, sutrikdyti mineralų įsisavinimą, sukelti anafilaksinį šoką ir gleivinės patinimą. Be to, gali pakilti kūno temperatūra, pagreitėti širdies ritmas, atsirasti padidėjęs jautrumas.
- Virškinimo trakto sutrikimas … Yra viduriavimas, gausus vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas, pykinimas, lydimas vėmimo, kasos adenoma, gleivinės sudirginimas, pablogėja peristaltika. Yra gastrito ir dvylikapirštės žarnos opos išsivystymo pavojus, sutrinka normalus kepenų ir inkstų funkcionalumas.
- Kognityvinių gebėjimų pablogėjimas … Į smegenis patenka mažiau deguonies, apsunkinami mąstymo procesai, jaučiamas nuolatinis nuovargis, apatija, neatidumas, atsiranda intrakranijinis spaudimas. Sutrinka centrinės ir autonominės nervų sistemos veikla.
- Alerginė reakcija … Ant odos atsiranda paraudimas ir spuogai, atsiranda lupimasis, raumenų skausmai, pablogėja regėjimas, junginė džiūsta, pjauna akis, atsiranda sloga ir dažni pykinimo priepuoliai. Be to, įvyksta toksinis šokas, o organizmas silpnėja kovojant su infekcinėmis ir virusinėmis infekcijomis.
Prieš dėdami kurubą į maistą, turėtumėte pasitarti su gydytoju ir įsitikinti, kad vaisių komponentai nesukels individualaus netoleravimo. Apsinuodijęs žmogus padidins prakaitavimą ir kraujospūdį.
Absoliučios tacho kontraindikacijos:
- Opos ir gastritas … Virškinimo procesas ir kraujo baltymų sintezė pablogėja, organizmas negauna reikiamų mikro- ir makroelementų, atsiranda patogeninė mikroflora, slopinama kasos veikla. Be to, imunitetas mažėja, skaidulos ir elektrolitai nėra absorbuojami.
- Diabetas … Vaisiai padidina cukraus kiekį kraujyje, burnoje jaučiamas sausumo jausmas, svoris sparčiai auga, atsiranda patinimas ir galūnių dilgčiojimas. Atsiranda per didelis dirglumas ir nemotyvuota agresija, veikiami centrinės nervų sistemos neuronai.
- Epilepsija … Vaisiaus komponentai gali išprovokuoti priepuolį, smegenų dalių pažeidimus, galvos svaigimą, sąmonės praradimą, stuporą, mieguistumą, nekontroliuojamą raumenų susitraukimą. Taip pat pasitaiko širdies ir kraujagyslių veiklos pažeidimų.
- Padidėjęs rūgštingumas … Pūlingas raugėjimas, eroziniai ir opiniai pažeidimai, rėmuo, sunkumo jausmas skrandyje, pilvo pūtimas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas, pablogėja antibakterinis maisto apdorojimas, nereguliuojama šarmų pusiausvyra. Nuolat jaučiamas diskomfortas ir dirglumas.
Apsinuodijus, visa bananų granadilijos žala pasireiškia, todėl turėtumėte nedelsdami kviesti greitąją pagalbą. Prieš atvykstant svarbu paguldyti pacientą ant lovos, duoti pasūdyto vandens ir duoti vidurius laisvinančių vaistų. Tokiu būdu galite nuplauti skrandį ir pašalinti kenksmingus toksinus.
Kaip valgyti bananų granadiliją
Taho turi skanų apelsinų skonio saldų minkštimą, kuris turi rūgštų skonį ir malonų aromatą. Paprastai vaisiai valgomi švieži, prieš tai nulupti - jie puikiai padeda susidoroti su troškuliu karštu oru.
Bolivijoje ruošiamas bananų granadilių sulčių, cukraus ir alkoholinio gėrimo „Aguardiente“mišinys, kuris dažniausiai geriamas prieš vakarienę arba naudojamas kitiems desertams gaminti.
Ekvadore kurubos vaisiai yra ledų sudedamoji dalis.
Naujojoje Zelandijoje tahoe naudojamas gaminant konditerijos ir duonos gaminius, vaisių salotas ir pudingus.
Valgoma tik prinokusi bananų granadilė, todėl svarbu ją teisingai pasirinkti. Norėdami pasirinkti prinokusius vaisius, turėtumėte atkreipti dėmesį į žievelės spalvą, ji turėtų būti šviesiai geltona arba tamsiai žalia.
Laikykite tacho esant žemai drėgmei ir ne aukštesnei kaip 0 ° C temperatūrai.
Bananų granadilų receptai
Kurubų minkštimo pagrindu ruošiami uogienės, konservai, sirupai, gaivinantys gėrimai, sultys, drebučiai ir salotos. Vaisiai dera su ankštiniais augalais, granatais, ananasais, obuoliais, riešutais, vynuogėmis, greipfrutais, mandarinais ir kivi.
Bananų granadilos receptai:
- Blynai su kuruba … 90 gramų kvietinių miltų sumaišoma su 4 šaukštais cukraus, žiupsneliu druskos ir žiupsneliu sodos. Kurubu pašalinamas iš odos ir grūdų. Išplakite jį maišytuvu kartu su kiaušinio tryniu, stikline pieno ir 20 gramų lydyto sviesto. Visi ingredientai sumaišomi ir kruopščiai sumaišomi plaktuvu. Išplakite 2 kiaušinių baltymus ir supilkite į tešlą. Blynai kepami sausoje nelipnioje keptuvėje ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
- Maistingas kokteilis … Nulupkite ir supjaustykite 3 kubelius mažais gabalėliais. Į juos pilamas litras neriebaus pieno ir šaukštas cukraus. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį kreidos cinamono. Kokteilį plakite mikseriu apie 3-5 minutes. Gėrimą galite papuošti mėtų lapeliu.
- Suflė su tahoe … 4 vaisiai nulupami ir supjaustomi. Keptuvė gausiai patepama sviestu ir ant jos kepami vaisiai. Tada 5 tryniai atskiriami ir sumaišomi su stikline neriebaus pieno, žiupsneliu druskos ir šaukštu cukraus. Likę kiaušinių baltymai išplakami ir supilami į pieno mišinį. Uždenkite formą kepimo popieriumi ir paskleiskite kiaušinių-pieno masę, o ant viršaus supjaustytą kurubą. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, o desertas dedamas ten 20–25 minutėms.
- Šokoladinis sūrio pyragas … 150 gramų pieno šokolado ir 80 gramų sviesto ištirpinama vandens vonelėje. Į juos dedamas šaukštas kakavos ir 3 šaukštai kvietinių miltų. Tada įmušami 2 vištienos kiaušiniai ir 3 šaukštai cukraus. Kitame inde maišytuvu sutrinkite nuluptą kurubą, 100 gramų varškės, 1 kiaušinį ir šaukštelį cukraus. Pirmiausia į kepimo indą supilkite šokolado mišinį, o po to - varškę. Šakute ant deserto galite sukurti chaotiškus raštus. Sūrio pyragas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 30 minučių.
- Blynai su kuruba … 100 gramų minkšto sviesto sumaišoma su 3 šaukštais cukranendrių cukraus ir stikline baltojo cukraus, 3 puodeliais kvietinių miltų ir 3 šaukštais kepimo miltelių. Iš viršaus įmušami 2 vištienos kiaušiniai. 3 kurubos vaisiai pašalinami iš odos, susmulkinami ir dedami su likusiais ingredientais. Tešla supilama į kepimo indą ir dedama į orkaitę 35-40 minučių 190-200 laipsnių temperatūroje.
Bananų granadila yra tradiciniuose Kolumbijos, Naujosios Zelandijos, Venesuelos ir Urugvajaus virtuvės patiekaluose.
Įdomūs faktai apie kurubą
Indai, gyvenę Pietų Amerikoje, žinojo apie gydomąsias vaisių savybes. Jie pirmieji bandė prijaukinti šį augalą.
Ekvadore gamykla vadinama taxco, Venesueloje - brokatas, o Peru - tinging. Vietiniai gyventojai vertina kurubą dėl troškulio malšinimo. Dėl šios priežasties vaisiai dažnai imami su savimi į ilgus žygius.
1964 m. Kolumbijos Narruo universitete buvo vystomi vaisių auginimo būdai. Tai lėmė valstybės noras pristatyti produktą į tarptautinę rinką.
Kolumbijoje medis liana neša vaisius ištisus metus, tačiau Naujojoje Zelandijoje šis laikotarpis sutrumpėja, o vaisiai skinami nuo ankstyvo pavasario iki spalio pabaigos. Augalas pradeda duoti vaisių antraisiais gyvenimo metais.
Esant nekokybiškam dirvožemio nusausinimui naudojant plantacijos apkasus ir vamzdžius, kubius neigiamai veikia tulžies nematodai. Žiūrėkite vaizdo įrašą apie bananų granadilą:
