Sultingi baklažanai su malta mėsa orkaitėje yra patrauklus ir sotus patiekalas, kuris taps malonumu ir bet kurio stalo švente ir kasdienybe. Žingsnis po žingsnio receptas su baklažanų nuotrauka su malta mėsa orkaitėje. Video receptas.
Baklažanai su malta mėsa orkaitėje turi daugybę kepimo variantų. Nuo nepretenzingiausių, biudžetinių ir paprastų iki tikrų kulinarijos šedevrų, kuriuose yra daug ingredientų. Tai valtys, troškintuvai, drebučiai, pyragaičiai, graikiška moussaka, turkiški ir kiniški receptai ir daugybė kitų įdomių receptų. Šiandien mes paruošime paprasčiausią receptą, kuriam nereikia sudėtingų ingredientų ir kurį lengva paruošti. Maltos mėsos paruošimui galite pasiimti bet kokios rūšies mėsos. Tiks mėsa, paukštiena ir galvijai. Patartina, kad jis nebūtų per daug riebus, kitaip kepimo metu riebalai ištirps ir pasiskirstys ant kepimo skardos.
Ne visi baklažanai yra valgomi. Jie yra geri tik jauname amžiuje, kol sėklos juose dar nesubrendo, o žievė nesukietėjo. Su amžiumi, be naudingų mikroelementų ir vitaminų, jie gamina žmogaus sveikatai pavojingą medžiagą - solaniną, kuris dideliais kiekiais sukelia apsinuodijimą. Todėl nepageidautina valgyti didelius, apaugusius egzempliorius. Ir jei yra tik tokie vaisiai, tada šią medžiagą pirmiausia reikia pašalinti iš daržovių. Kaip pašalinti kartumą iš baklažanų, svetainės puslapiuose rasite išsamų žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Norėdami tai padaryti, naudokite paieškos eilutę. Trumpai tariant, norint atsikratyti šios kenksmingos medžiagos, pakanka pasūdyti supjaustytus baklažanus ir palikti 20 minučių, o išleistas sultis nusausinti. Po tokio apdorojimo vaisiai yra paruošti tolesniam naudojimui. Bet receptui rekomenduoju pirkti jaunas daržoves su mažomis sėklomis. jie neturi šios kenksmingos medžiagos. Nesunku sužinoti apie solanino buvimą baklažanuose. Vaisius reikia perpjauti per pusę ir keletą minučių palikti ore. Esant dideliam solanino kiekiui, minkštimas tampa rudas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 258 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių ir laikas kartumui pašalinti (jei reikia)
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Sūris - 100 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Malta mėsa - 300 g (bet kokia veislė)
Žingsnis po žingsnio virkite baklažanus su malta mėsa orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelį ir išilgai supjaustykite plonais 5 mm liežuvėliais. Sudėkite juos į kepimo indą. Jei naudojate prinokusius vaisius, pirmiausia pašalinkite iš jų kartumą, kaip aprašyta aukščiau.
2. Baklažanus aptepkite sojos padažu, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
3. Ant baklažano uždėkite maltą mėsą. Pagardinkite jį bet kokiais prieskoniais, žolelėmis, žolelėmis ir žolelėmis. Savo skoniui taip pat galite pridėti virtų grūdų, keptų grybų, kapotų daržovių ir kitų priedų.
4. Sutarkuokite sūrį arba supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant maltos mėsos.
5. Nusiųskite užkandį pusvalandžiui į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Virkite po folija pirmąsias 20 minučių, tada nuimkite, kad sūris paruduotų. Patiekite karštus baklažanus su malta mėsa orkaitėje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti įdarytus baklažanus orkaitėje su malta mėsa.
