Ne taip seniai ant vitrinų pasirodė labai įdomus vaisius, vadinamas „feijoa“. Mūsų straipsnis jums pasakys viską apie šį skanų vaisių. Feijoa arba Akka Sellova yra mažas visžalis Myrtle šeimos medis. Jis užauga iki maždaug 4 m aukščio. Augalo kamienas turi žalsvai rudą atspalvį su šiurkščia žieve. Žiedai ryškiai rausvi, baltas atspalvis aplink kraštus, gėlės viduryje yra apie 70–80 kuokelių, kuriuos apdulkina vabzdžiai. Žydėjimo laikotarpis prasideda gegužę ir baigiasi birželio pabaigoje, po to pasirodo žali vaisiai. Jie būna įvairių formų: apvalūs ir pailgi. Jie užauga iki 7 cm skersmens ir sveria nuo 30 iki 100 gramų. Visiškai prinokę vaisiai tampa mėsingi, sultingi, rūgštaus skonio. Brandinimo laikotarpis prasideda spalio viduryje ir tęsiasi iki lapkričio pabaigos.
Feijoa yra laikomas subtropiniu augalu, nes jo daugiausia galima rasti Viduržemio jūros šalyse, Kaukaze ir Kryme. Apskritai šis medis mėgsta drėgmę ir šilumą, tačiau buvo įrodyta, kad jis atlaiko žemą temperatūrą (apie -10). Štai kodėl feijoa parduotuvių lentynose galite rasti net ir po Naujųjų metų.
Feijoa cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis
Manoma, kad Feijoa yra daugiausiai jodo, jo yra daug daugiau nei visose jūros gėrybėse. Būtent dėl šios priežasties šis vaisius yra plačiai naudojamas tiek skydliaukės ligų gydymui, tiek profilaktikai. Jis yra vandenyje tirpios būsenos, todėl organizmas jį gerai įsisavina. Be to, jame yra daug vitaminų, įskaitant vitaminus C, PP ir B.
Pavyzdžiui, dėl vitamino C kiekio feijoa dažnai naudojama virusinėms ir peršalimo ligoms gydyti. Galų gale, šis vaisius taip pat yra puiki priemonė imuninei sistemai stiprinti, o tai ypač svarbu ligos laikotarpiu.
„Feijoa“žievelėje yra didžiulis kiekis naudingų komponentų. Tarp jų yra antioksidantų, tokių kaip kakhetinas, leukoantocinas ir biologiškai aktyvios medžiagos. Jie ne tik padeda išlaikyti jaunystę, bet ir neleidžia vystytis piktybiniams navikams. Be to, šiame vaisiuje yra daug mikro ir makro elementų. Tarp jų yra kalcio, kalio, magnio, cinko, vario, geležies, natrio ir mangano. Tačiau dėl lengvai virškinamų baltymų ir riebalų kiekio feijoa yra klasifikuojama kaip mažai kaloringas produktas ir yra naudojamas dietinėje mityboje.
100 g vaisių yra apie 45 kcal. Dažnas vaisių vartojimas padės atsikratyti ne tik antsvorio, bet ir veiksmingai gydyti nutukimą.
Naudingos feijoa savybės
Dėl didžiulio naudingų medžiagų kiekio feijoa, šis vaisius naudojamas įvairiose srityse. Visų pirma, medicinoje, nes jo naudojimas padeda gydyti ir užkirsti kelią tam tikrų ligų vystymuisi. Vaisiai plačiai naudojami kosmetologijoje, nes yra visi būtini komponentai odos grožiui ir sveikatai. Ir, žinoma, šis egzotiškas vaisius labai dažnai naudojamas gaminant maistą, nes jo nepaprastas skonis gali būti puikus priedas prie įvairių patiekalų.
Feijoa naudojimas medicinoje
Gydytojai rekomenduoja naudoti šį vaisių tokioms ligoms:
- sutrikęs darbas ir uždegiminiai virškinimo trakto procesai;
- aterosklerozė;
- aukštas kraujospūdis (feijoa mažina kraujospūdį);
- peršalimas, ARVD, gripas;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- kraujavimas iš dantenų, ėduonis, pašalina dantų skausmą;
- gydo žaizdas ir opas;
- odos ligos (turi antibakterinį ir priešgrybelinį poveikį);
- gydo bronchitą;
- padeda nuo viduriavimo;
- padeda normalizuoti būklę esant sunkioms ir skausmingoms mėnesinėms.
Feijoa naudojimas kosmetologijoje
Kadangi feijoa sudėtyje yra daug antioksidantų, ji naudojama kaip puiki odos senėjimą stabdanti ir priešuždegiminė priemonė. Jis taip pat turi šias naudingas savybes:
- pašalina per didelį odos riebumą ir taip padeda atsikratyti spuogų;
- gerai maitina ir drėkina sausą ir nudžiūvusią odą, ypač šaltuoju metų laiku;
- pašalina mimikos raukšles, nes turi stangrinamąjį poveikį;
- pagerina odos spalvą, todėl ji tampa sveika ir spindinti.
Iš Feijoa vaisių galima pagaminti puikią kaukę, kuri laikoma universalia ir padeda išspręsti bet kokias problemas. Norėdami jį paruošti, jums reikia pusės mažo feijoa vaisiaus, 1 trynio, 2-3 šaukštelių. alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštai. l. neriebus varškės sūris. Susmulkinkite feijoa su žievele iki tyrės, įpilkite visų kitų produktų ir tepkite ant veido 15–20 minučių. Tada nuplaukite šiltu vandeniu.
Feijoa naudojimas maisto ruošimui
Nepaisant to, kad feijoa yra vaisius, jis naudojamas įvairiems patiekalams ruošti. Pavyzdžiui, jis puikiai tinka mėsai kaip padažas. Taip pat daugelis restoranų šefų kepa mėsą su feijoa gabalėliais, nes tai tokiems patiekalams suteikia prieskonio ir rafinuotumo. Vaisiai puikiai dera prie daržovių ir vaisių salotų, dėl rūgštaus skonio patiekalas nėra saldus ir patrauklus. Jis ypač geras „draugas“su morkomis, burokėliais, obuoliais ir citrusiniais vaisiais. Ruošiant konditerijos gaminius, šie žali vaisiai taip pat dažnai naudojami. Jie dedami į kremą, skirtą pyragams ir pyragams, taip pat papuošti pačius pyragus.
Jei sumaliate feijoa vaisius maišytuve arba mėsmalėje ir įberiate cukraus (1: 1), gausite skanią ir sveiką uogienę, kurią galima įpilti į arbatą. Bet jis turi būti laikomas stikliniame inde ir šaldytuve. Daugiau apie tai, kaip tinkamai virti feijoa, galite sužinoti žemiau.
Feijoa kontraindikacijos ir žala
Nepaisant to, kad feijoa naudojama visose gyvenimo srityse, kai kuriais atvejais šis vaisius gali būti pavojingas valgyti:
- Griežtai draudžiama jį valgyti sergant tirotoksikozės liga.
- Žmonės, kurie netoleruoja šio vaisiaus sudedamųjų dalių.
- Jūs negalite naudoti feijoa žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir nutukimu, nes jame yra daug cukraus.
- Neduokite vaisių mažiems vaikams, tai gali išprovokuoti jiems alerginę reakciją.
- Jums nereikia jo valgyti dideliais kiekiais, ne daugiau kaip 2-3 gabalėliais. per dieną. Galų gale, tai nėra neįprasta, kad tai tampa tokio šalutinio poveikio priežastimi, kaip pasimetimas, dirglumas, sumažėjęs darbingumas, padidėjusi kūno temperatūra.
- Feijoa su pienu gali sukelti viduriavimą.
- Jei vaisių bandysite pirmą kartą, turite suvalgyti keletą skiltelių, jei organizmo reakcija yra tinkama, kitą kartą galite valgyti daugiau. Tokiu būdu galite patikrinti, kaip jūsų kūnas reaguoja į naują produktą.
Yra atvejų, kai feijoa vartojimas sukelia stiprų apsinuodijimą, taip yra dėl to, kad greičiausiai produktas nebuvo šviežias. Todėl, rinkdamiesi jį, atidžiai apžiūrėkite vaisius, ar ant jų nėra įlenkimų ar puvinio. Šviežius vaisius galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę.
Kaip valgyti feijoa: receptai
Valgydami feijoa, naudokite visą vaisių. Tačiau kai kurie žmonės valgo tik minkštimą, o žievę išmeta. Juk skonis šiek tiek aitrus. Tiesą sakant, jame yra daugiausia naudingų komponentų. Todėl jį tiesiog reikia valgyti. Jei jus vargina nemalonus poskonis, išdžiovinkite žievelę ir įpilkite į arbatą, ji taps ne tik sveiku gėrimu, bet ir bus kvapni bei skani. Tačiau priklausomai nuo to, kokius patiekalus gaminate iš šio vaisiaus, žievelę kartais reikia nulupti.
Kalbant apie feijoa patiekalų ruošimą, jų yra labai daug, o kai kuriais iš jų pasidalinsime su jumis.
Feijoa salotos
Norėdami paruošti šias salotas, mums reikia 1 mažo burokėlio, kuris turi būti iš anksto išvirtas, 1 vidutinio dydžio feijoa, 100 g graikinių riešutų, alyvuogių aliejaus ir druskos. Burokėlius galima supjaustyti juostelėmis, taip pat sutarkuoti ant didelės trintuvės, pasirinkti labiausiai patinkantį būdą. Nulupkite feijoa ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada riešutus reikia susmulkinti ir sumaišyti su visais ingredientais. Galiausiai pagardinkite alyvuogių aliejumi ir druska. Šis nuostabus vitaminų receptas yra puikus patiekalas gyvybingumui ir energijai atkurti.
Feijoa vištiena
Norėdami virti sultingą vištieną su feijoa, mums reikia apie 1 kg. vištienos mėsa (ji turi būti be kaulų). Mėsa turi būti supjaustyta dideliais gabalėliais, apie 5 cm Toliau reikia paruošti marinatą, kuriame mėsa bus marinuota: 1 valgomasis šaukštas. vanduo, pusės citrinos sultys, prieskoniai, druska ir cukrus. Šiuo marinatu užpilkite mūsų mėsą ir palaukite apie 2 valandas. Praėjus šiam laikui, mes išimame mėsą, supjaustome feijoa plonais griežinėliais ir dedame mėsą į ugniai atsparią formą, perkeliant ją į feijoa gabalėlius. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu parmezanu ir pašaukite į orkaitę 1 valandai 150 laipsnių temperatūroje.
Feijoa mėsos padažas
Reikiamą vaisių kiekį sumalkite mėsmale, įberkite druskos, pipirų ir česnako. Gautą masę dėkite ant nedidelės ugnies ir virkite mažiausiai 5 valandas.
Feijoa uogienė
1 kg sumalkite mėsmale arba maišytuve. feijoa, 1 didelė citrina ar apelsinas, įpilkite šiek tiek cukraus ir skani uogienė yra paruošta. Laikykite šaldytuve 2-3 dienas. Norint pailginti tokios uogienės galiojimo laiką, ją reikia virti 5–6 valandas, tik po to ji ilgiau stovės šaldytuve. Nerekomenduojama konservuoti feijoa uogienės, nes tokiu būdu iš jos dings daug naudingų vitaminų.
Yra daug receptų iš feijoa, galite sumalti jį maišytuve ir sumaišyti su medumi, galite valgyti žalią, virti kompotus, bet kokiu atveju, naudodami jį, jūs labai prisidedate prie savo sveikatos. Juk atsižvelgiama į jo naudingąsias savybes - tai nepakeičiamas vaisius grožiui, jaunystei ir sveikatai!
Įdomūs faktai apie feijoa
Naudingos feijoa savybės pirmą kartą tapo žinomos XIX a. Šis vaisius gavo savo vardą dėka prancūzų gamtininko, kurio vardas buvo Juan da Silva Feige. Todėl būtent Prancūzijoje feijoa pasirodė pirmiausia.
Prieš daugelį metų, kai feijoa vaisiai dar nebuvo tokie garsūs, jie buvo auginami dekoravimui. Kadangi šio augalo medžiai yra nedideli, blizgiais suapvalintais lapais, taip pat gražiomis gėlėmis, jie buvo pasodinti parkuose ir aikštėse, nes atrodė labai gražiai ir džiugino „žmogaus akį“. Net ir dabar kai kuriose karštose šalyse feijoa auginama šiam tikslui. Vėliau žmonės sužinojo apie naudingas šio medžio savybes ir pradėjo jį auginti specialiai tam skirtose vietose.
Yra labai sena legenda apie feijoa kilmę. Kartą jaunas vaikinas įsimylėjo jūros princesę. Jie susituokė ir pradėjo kartu gyventi gilios ir bedugnės jūros dugne. Tačiau vaikinas labai ilgėjosi gimtojo krašto, ir vieną dieną jis nusprendė grįžti namo ir vėl gyventi žemės paviršiuje. Tačiau dėl tokio sprendimo jūros princesės tėvas, jūros karalius, pavertė jį medžiu, kuris turėjo vaisių su jūros vėjo kvapu.
Daugiau informacijos apie Feijoa rasite šioje vaizdo įrašo apžvalgoje:
