Nė viena šventė neapsieina be karštų užkandžių! Vietoj klasikinių bulvių siūlau virti itališką patiekalą: karštą, sotų ir labai labai skanų cannelloni su vištiena.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Italijoje šis patiekalas vadinamas cannelloni. Mūsų supratimu, tai yra didžiuliai makaronai tuščiavidurių vamzdelių pavidalu, kurių skersmuo yra labai didelis, ir kurie užpildyti visų rūšių įdarais. „Cannelloni“įdaromi įvairiais produktais ir kepami po įvairiais padažais. Šioje apžvalgoje aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti vištienos įdarytus kanelonus su bešamelio padažu. Šis patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkintas.
Susipažinę su šiuo receptu, galite toliau eksperimentuoti. Pavyzdžiui, įdarą paįvairinkite daržovėmis, aitriosiomis paprikomis, grybais ir kt. Pakeiskite pomidorų padažą pomidorais, kečupu, pomidorų pasta. Bet koks produktų derinys padarys neįprastai skanų itališką patiekalą. Jūs tikrai turėtumėte tai išbandyti! Subtilūs makaronai puikiai dera su aromatiniu vištienos įdaru ir sodriu kreminiu padažu.
Ir jei jūsų cannelloni yra ploni, jums nereikia jų iš anksto virti. Jie kepa nuostabiai ir būna minkšti. Be to, jei jų nerandate, galite lengvai juos pakeisti lazanijos lakštais. Norėdami tai padaryti, virkite juos, įdėkite įdarą ant vieno krašto ir susukite. Tingiai šeimininkėms šiam tikslui tinka ir plonas armėniškas lavašas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 230 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1,5 valandos
Ingridientai:
- „Canneloni“- 5 vnt.
- Vištienos krūtinėlės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorų padažas - 100 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Sviestas - 50 g
- Pienas - 250 ml
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai (maltas muskato riešutas, itališkos žolelės, imbiero milteliai, kalendra ir kt.) - pagal skonį
Vištienos cannelloni virimas su bešamelio padažu:
1. Nuplaukite vištienos filė po tekančiu vandeniu, nuimkite odą ir supjaustykite keterą, jei yra. Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir česnaką. Įdėkite mėsmalę su vidutiniu strypu ir pasukite maistą.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai supjaustykite. Įpilkite maltos mėsos su svogūnais, nustatykite aukštą temperatūrą ir kepkite maistą iki auksinės rudos spalvos.
3. Kai mėsa lengvai paruduos, įpilkite pomidorų padažo, druskos, maltų pipirų ir bet kokių žolelių bei prieskonių pagal skonį.
4. Išmaišykite, užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite įdarą uždengę apie 5 minutes.
5. Tuo tarpu cannelloni išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Virkite juos pažodžiui 3-5 minutes, nes kol jie iškeps orkaitėje.
6. Kitoje keptuvėje išvirkite bešamelį. Norėdami tai padaryti, įdėkite į jį sviestą ir ištirpinkite. Tada įpilkite miltų.
9
7. Išmaišykite. Gausite vienalytę skystą košę.
8. Supilkite pieną, įberkite mėgstamų prieskonių ir žolelių, druskos. Bešamelį virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad neliktų gabalėlių. Kai padažas įgauna klampią ir klampią konsistenciją, tai reiškia, kad jis yra paruoštas.
9. Tada suformuokite indą. Išsirinkite patogų kaneloni dydžio kepimo indą. Lengvai išvirtus makaronus įdarykite įdaru ir dėkite į pasirinktą formą.
10. Gausiai apšlakstykite bešamelio padažu.
11. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite indą kepti pusvalandį. Kai ant paviršiaus susidaro rausvos spalvos pluta, tai reiškia, kad maistas yra paruoštas. Išimkite iš keptuvės ir patiekite karštą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti maltą cannelloni su Bechamel padažu.
[media =
