Ar jums patinka tingūs koldūnai ir moliūgai? Tada sujunkite šiuos du komponentus į vieną indą ir paruoškite „patobulintus“koldūnus su moliūgu. Jokių rūpesčių, o maistas pasirodo neįprastai skanus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tingi koldūnai yra pirmasis patiekalas, kurį mergaitės mokykloje mokomos savarankiškai gaminti darbo pamokose. Tiesa, klasikinė versija, tačiau įvaldžiusi jos techniką, galite pereiti prie pažangesnių receptų. Toks patiekalas padės bet kuriai namų šeimininkei, ypač jei pusryčiams reikia greitai išsiaiškinti ką nors sotaus ir karšto. Tačiau, nepaisant to, kad šis patiekalas buvo mokomas mokykloje, bėgant metams receptas pamirštamas ir daugelis pradedančių namų šeimininkių, įsiliejančių į šeimos gyvenimą, nežino, į kurią pusę kreiptis. Siūlau ištaisyti šią neteisybę ir paruošti skanų skanėstą visai šeimai.
Trumpai apie receptą: klasikiniai patiekalo ingredientai yra miltai (kartais manų kruopos), varškė, cukrus, kiaušinis ir druska. Taip pat galima pridėti uogų, vaisių, džiovintų vaisių, šokolado, riešutų, sėklų ir kt. Be to, tingius koldūnus galima pagardinti papildomais saldžiais ingredientais, jau užvirtus lėkštėje. Tada visi produktai sumaišomi, tešlą suformuoja dešra, kuri supjaustoma gabalėliais ir virinama 5 minutes. Kaip matote, virimo principas yra labai paprastas. Tuo pačiu metu kartais kyla sunkumų, tada virimo metu jie subyra, tada jie tampa guminiai, tada per daug klesti. Kad taip neatsitiktų, turite žinoti kai kurias subtilybes, kurios padės sėkmingiau susidoroti su receptu.
- Dėl tešlos švelnumo - į ją įpilama šiek tiek grietinėlės.
- Varškės tešla išplakta maišytuvu - vienodos tekstūros koldūnai. Jei jums patinka jausti varškės gabalėlius, tai nėra būtina.
- Koldūnų švelnumui varškę galima įtrinti per sietelį.
- Išsijoti miltai yra erdvesnis produktas.
- Kuo mažiau miltų, tuo daugiau „varškės“tinginių koldūnų ir atvirkščiai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 253 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 20 minučių - moliūgų virimas, 10 minučių - tešlos paruošimas, 5 minutės - virtų koldūnų
Ingridientai:
- Varškės sūris - 500 g
- Miltai - 3 šaukštai be viršaus
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Moliūgų tyrė - 150 g
- Oranžinė - 0,5 vnt.
- Medus - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
Virimas tingus moliūgų koldūnai
1. Pasigaminkite moliūgų tyrę. Norėdami tai padaryti, nulupkite moliūgą, supjaustykite kubeliais, užpilkite geriamuoju vandeniu ir virkite 15-20 minučių, kol suminkštės. Po to nupilkite vandenį ir sutrinkite moliūgą, kol sutirštės bulvių košė.
2. Dubenyje sumaišykite varškės ir moliūgų tyrę.
3. Įpilkite druskos ir miltų. Miltus galima visiškai arba iš dalies pakeisti manų kruopų, rugių ar avižų miltais.
4. Apelsiną nuplaukite, išdžiovinkite ir sutarkuokite jo žievelę. Jei jums patinka citrusinių vaisių skonis, galite sutarkuoti viso apelsino žievelę, kad būtų lengva nata - užtenka pusės vaisių.
5. Minkykite tešlą, įpilkite medaus ir įmuškite kiaušinius.
6. Vėl viską gerai išmaišykite.
7. Varškės tešlą padalinkite į 3-4 dalis ir kiekvieną iš jų apvoliokite dešra. Jei norite, galite suteikti kvadrato formą.
8. Varškės dešrelę supjaustykite porcijomis.
9. Tuomet tinginiai gali užšalti, kad juos būtų galima naudoti ateityje. Norėdami tai padaryti, sumalkite plokštelę su miltais, sudėkite ant jos koldūnus ir nusiųskite į šaldiklį.
10. Kai jie sustings, sudėkite į maišelį ir laikykite šaldiklyje.
11. O kai nusprendi suvalgyti patiekalą. Į virimo puodą supilkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos, užvirinkite ir įmerkite į jį koldūnus. Kaitinkite iki vidutinio aukščio, maišykite, kad neliptų ar neliptų prie dugno, ir virkite apie 1–2 minutes. Kai tik tinginiai išplauks į vandens paviršių, išimkite juos šaukštu ir padėkite ant indo.
12. Karštus koldūnus patiekite su šalta grietine ar grietinėle.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti tingius koldūnus (viskas bus gerai 2013-09-07).
