Norite purių blynų neminkydami mielinės tešlos? Tada yra puikus sprendimas, padarykite tešlą su kefyru ir įpilkite šiek tiek varškės. Šie ingredientai blynams suteikia puošnumo ir orumo.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Šis receptas tikrai patiks varškės mėgėjams. Kadangi blynai suteikia šiek tiek varškės natų. Taip pat patiekalas naudingas toms namų šeimininkėms, kurių šeima nemėgsta arba nenori savarankiškai naudoti varškės. Įdėjus jį į tešlą ir gaminant blynus, nemėgstantys šio pieno produkto net neįspės, kad jo yra recepte.
Šis receptas priklauso klasikinei versijai. Tačiau jis gali būti įvairus ir šiek tiek pakoreguoti receptą. Taip patiekalas bus tik skanesnis. Pavyzdžiui, tokie priedai gali būti bet kokie vaisiai, uogos, riešutai, džiovinti vaisiai ir tt Taip blynai bus ne tik skanesni, bet ir sveikesni. Rekomenduoju receptui pasirinkti kaimišką varškę, o jei imsite parduotuvinį sūrį, tuomet rinkitės tokį, kuriame yra daug riebalų, o ne per daug sausą. Tada blynai pasirodys su ryškiu kreminiu poskoniu. Kefyro riebalų kiekis neturi įtakos gatavo patiekalo rezultatui. Paprastai jį galima pakeisti jogurtu ar rūgpieniu. Tuo pačiu metu patyrusios namų šeimininkės sako, kad blynai ant kefyro yra nuostabesni ne pirmojo šviežumo ar net pasibaigusio galiojimo laiko.
- Kalorijų kiekis 100 g - 219 kcal.
- Porcijos - 15-17 vnt.
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 150 g
- Varškės sūris - 150 g
- Kefyras - 200 ml
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai arba pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Varškės blynų gaminimo ant kefyro receptas ir paslaptys:
1. Įdėkite varškę į gilų maišymo dubenį. Jei norite visiškai užmaskuoti indą, nuvalykite jį per smulkų sietelį arba plakite trintuvu. Jei jums patinka pajusti varškės skonį, tiesiog prisiminkite jį šakute.
2. Į varškę įpilkite cukraus, žiupsnelį druskos ir kiaušinius. Kad patiekalas būtų naudingesnis, cukrų galima pakeisti medumi arba mėgstama uogiene.
3. Toliau supilkite kefyrą.
4. Supilkite miltus, persijotus per smulkų sietelį, kad jie būtų praturtinti deguonimi. Taip blynai taps purūs ir purūs. Pakeiskite tešlą iki vientisos masės, sulaužydami gabalėlius. Jo konsistencija gali skirtis. Jei norite švelnių blynų, tada tešla turėtų būti šiek tiek tirštesnė nei ant blynų, kad ji varvėtų į keptuvę. Jei jums patinka aukšti blynai, tada pradėkite tešlą kaip tirštą grietinę. Tuo pačiu metu atminkite, kad pasirinkus antrąjį variantą, blynai pasirodys tankesni ir kaloringesni. Pagal šį receptą tešla yra vidutinės konsistencijos. Todėl jo tankį turite reguliuoti patys, priklausomai nuo norimo gauti rezultato.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės. Apšlakstykite šiek tiek augalinio aliejaus ir šaukštu išsukite tešlą. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos.
6. Tada pasukite juos į kitą pusę ir paruoškite. Jie pasirodo labai švelnūs ir minkšti, tiesiog tirpsta burnoje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti varškės blynus.
