Kiaušinienė yra paprasčiausias kulinarinis patiekalas. Ją dievina tiek vyrai, tiek moterys, tiek vaikai. Ir kiek jo paruošimo variantų, taip lengva suskaičiuoti. Dalinuosi paprastu keptų kiaušinių ir keptų jaunų bulvių receptu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Jaunų bulvių derinys su kiaušiniene ir žolelėmis yra universalus, antrasis patiekalo pavadinimas - „ispaniškas omletas“. Maistas tinka bet kokiam patiekalui: pusryčiams, pietums ir net vakarienei ir tenkins kiekvieno žmogaus poreikius. Greitas ir lengvas sotaus ir maistingo naminio subalansuoto patiekalo receptas, kurio paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 30–35 minutes.
Patiekalui geriau naudoti jaunas bulves, nes jį galima kepti be lupimo, ir jis kepa daug greičiau nei senasis. Jei pageidaujate, patiekalą galite papildyti kietu sūriu, pomidorais, grybais, dešra, rūkyta krūtine ar malta mėsa, todėl kiaušiniai taps daug patogesni. Tačiau patiekalas pasirodo labai skanus tik su viena bulve.
Maistą galite virti tiek iš augalinio aliejaus, tiek iš lydytų kiaulienos riebalų. Antruoju atveju patiekalas bus labiau patenkintas, skanesnis, bet ir kaloringesnis. Tačiau, jei jūsų negąsdina papildomos kalorijos, naudokite antrąjį variantą. Be to, patiekalą galima paruošti iš keptų kiaušinių arba kiaušinienės su koše. Tai priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 61 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15 minučių verdančios bulvės, 5 minutės bulvės, 5 minutės kiaušiniai
Ingridientai:
- Jaunos bulvės - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Žalieji - pora šakelių
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Augalinis aliejus - kepimui
Kiaušinienės virimas su keptomis naujomis bulvėmis
1. Nuplaukite bulves. Valyti nereikia, nes jo oda jauna. Tačiau, jei ruošiate senas bulves, nukirpkite nuo jų odelę.
2. Užpildykite gumbus geriamuoju vandeniu ir padėkite puodą ant viryklės. Virkite, sumažinkite temperatūrą ir virkite bulves, kol suminkštės, t.y. minkštumas. Sūdyti nereikia. Virimo laikas yra apie 15 minučių. Jei bulvė yra didelė, galbūt ji pasieks pasirengimą per 20-25 minutes.
3. Kai bulvės bus paruoštos, išimkite jas iš vandens ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite maždaug 5-7 mm storio apskritimais. Kad rankos neįkaistų, laikykite šakniagumbį šakute.
4. Įkaitinkite keptuvę su sviestu (arba taukais) ir sudėkite bulves kepti. Nustatykite vidutinę ugnį ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, pažodžiui 3-4 minutes.
5. Tada apverskite bulves ir pagardinkite druska.
6. Į keptuvę nedelsdami įmuškite kiaušinius ir pagardinkite druska. Neuždenkite keptuvės dangčiu, kitaip tryniai taps kieti. Virkite kiaušinius ne ilgiau kaip 5 minutes ant vidutinės ugnies.
7. Paruoštą patiekalą patiekite iškart po virimo, nes nėra įprasta virti kiaušinienės būsimam naudojimui, jie yra patys skaniausi tik šviežiai virti. Patiekdami pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis: krapais, petražolėmis, žaliais svogūnais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus kiaušinius ir bulves.
