Žingsnis po žingsnio receptas su bešamelio padažo nuotrauka lazanijai namuose. Virimo technologija, sudedamųjų dalių ir programų sąrašas. Video receptas.
Jei kada nors pasilepinote tikra lazanija, tikriausiai ją įsimylėjote nuo pirmo kąsnio, ir daugelis namų šeimininkių norės ją pasigaminti pačios. Žinoma, tai gana ilgas procesas, bet verta. Klasikinė lazanija susideda iš makaronų lakštų ir dviejų padažų: baloniško ir bešamelio, pirmoji mėsa, antrojo pieno. Kaip virti balioną, galite sužinoti recepte su nuotrauka, naudodami paieškos juostą. Ir šioje apžvalgoje pakalbėkime apie bešamelio padažo gaminimo lazanijai paslaptis ir technologijas.
Bechamel yra pagamintas iš pieno, tačiau jame yra kitų komponentų. Pagrindinis pagrindas yra sviestas, miltai ir žiupsnelis muskato riešuto. Pasirodo, padažas yra subtilus, sodrus ir skleidžia tokį nepalyginamą aromatą, kad galva svaigsta vos nuo vieno kvapo. Tai dieviškai skanus produktas, kuris gali būti naudojamas ne tik lazanijai, bet ir kitiems europietiškiems patiekalams gaminti. Ypač Bechamel yra daugelio prancūziškų patiekalų pagrindas. Jame troškinami grybai ir mėsa, pagardinamos daržovės ir tiesiog patiekiamos pačios. Europoje bešamelis yra klasika ir yra traktuojamas kaip pas mus majonezas ir kečupas. Skirkite laiko ir gero maisto ir surengkite savo šeimai tikrą itališkos virtuvės šventę.
Žiūrėkite kitą būdą gaminti bešamelio padažą.
- Kalorijų kiekis 100 g - kcal.
- Porcijos -
- Maisto gaminimo metas -
Ingridientai:
- Pienas - 250 ml
- Maltas muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Sviestas - 50 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio paruoškite bešamelio padažą lazanijai, receptas su nuotrauka:
1. Į puodą storu dugnu dėkite sviestą, kad padažas nesudegtų.
2. Ištirpinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
3. Kai sviestas ištirps, supilkite miltus į puodą ir perkoškite per smulkų sietelį, kad neliktų gumuliukų.
4. Kaitinkite maistą ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kad gautumėte vientisą masę be gabalėlių. Jei susidaro gabalėliai, sutrinkite juos silikonine mentele.
5. Į puodą supilkite kambario temperatūros pieną.
6. Maistą išmaišykite iki vientisos masės, padažą pagardinkite druska, maltais pipirais ir muskato riešutu.
7. Bešamelio lazanijos padažą troškinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių. Padažo konsistencija gali būti skirtinga, skysta ir tiršta. Tai priklauso nuo pridėtų miltų kiekio ir kepimo laiko. Todėl patys koreguokite jo nuoseklumą, priklausomai nuo norimo rezultato.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti bešamelio padažo lazanijai.
