Kai kurie žmonės nelabai mėgsta inkstus. jie turi specifinį aromatą. Bet jei žinote, kaip juos teisingai virti, tada jie bus labai skanūs. Vienas iš šių puikių receptų yra troškinti inkstai pomidoruose.
Nuotraukoje paruoštas patiekalas Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Inkstai yra produktas, kurį mėgsta ne visi. To priežastis yra šviežias jų kvapas ir iš dalies išankstinis nusistatymas. Tačiau jei jie bus tinkamai paruošti laikantis visų specifinių gaminimo sąlygų, jie pasirodys labai skanūs, o karbamido aromatas visai nebus juntamas. Dar daug namų šeimininkių gąsdina ilgas maisto gaminimo procesas, nors čia nėra nieko baisaus. Tik ilgas jų mirkymas užima daug laiko. Todėl šis nuostabus produktas puikiai tinka įvairinti kasdienį meniu, ypač maišant jį su kita organų mėsa ar daržovėmis.
Taip pat, gindamas šį produktą, noriu atkreipti dėmesį į didelį jame esančių mineralų ir vitaminų B. Be to, jie turi didelę maistinę vertę, juose yra visaverčių baltymų (11%), ekstraktų (2%) ir lipidų. Na, negalima nepastebėti jų visiškai juokingos kainos. Todėl rekomenduoju atkreipti dėmesį į šį receptą, manau, kad jums labai patiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 159 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 8 valandos inkstams mirkyti, 30 - inkstams virti, 45 minutės - virti
Ingridientai:
- Kiaulienos inkstai - 4 vnt.
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Krapai - krūva
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 4 gvazdikėliai
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
- Apyniai -suneli prieskoniai - 1 šaukštelis
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Troškintų pumpurų virimas pomidoruose
1. Prieš pradėdami virti inkstus, jie turi būti gerai išmirkyti. Todėl atlaisvinkite juos nuo kapsulės, plėvelės, kraujagyslių ir šlapimtakių. Nuplaukite ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite 8 valandas, o kas 2 valandas keiskite vandenį ir įpilkite šviežio.
2. Tada perpjaukite juos išilgai per pusę ir nuplaukite.
3. Įmerkite maistą į puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Išleiskite sultinį, nuplaukite produktą ir virimo puodą ir vėl užpildykite karštu vandeniu. Po virimo palikite juos troškintis, kol suminkštės, t.y. kol suminkštės (apie pusvalandį). Jei pageidaujate, kad būtų užtikrintas didesnis patikimumas, virimo metu galite dar kartą pakeisti vandenį.
4. Paruošę subproduktus, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
5. Kol verda inkstai, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis morkas ir svogūnus. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir pakepinkite daržoves ant vidutinės ugnies iki skaidrumo.
6. Į keptuvę įpilkite smulkintų subproduktų, įpilkite pomidorų pastos ir įpilkite apie 100 ml geriamojo vandens.
7. Patiekalą pagardinkite druska, pipirais, khmeli-suneli, dėkite smulkiai supjaustytus krapus ir troškinkite po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Paragaukite gatavo maisto ir, jei reikia, atneškite norimą.
8. Gatavą patiekalą galima patiekti kaip garnyrą prie bet kokios košės, spagečių, ryžių, bulvių ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip troškinti kiaulienos inkstus su svogūnais ir morkomis:
