Plekšnė yra skani ir sveika žuvis, ypač kepama orkaitėje. Tačiau nedaug žmonių jį gamina, nors veltui! Dalinuosi su jumis paprasčiausiu ir paprasčiausiu jo paruošimo būdu - kepimu.
Nuotraukoje gatavo plekšnės recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Plekšnė - jūrinė žuvis suplokštu kūnu. Jo mėsa yra labai skani, švelni, sultinga ir balta. Jame yra daug baltymų, o svarbiausia, kad žuvis nėra kaulėta. Dėl to labai patogu jį virti visą, kepant orkaitėje. Jis nereikalauja ilgo terminio apdorojimo ir labai greitai iškepa. Tuo pačiu metu plekšnė kepama gerai ir tolygiai, visada išlieka sultinga. Tai galbūt vienas iš puikių lengvos vakarienės variantų.
Šis receptas bus reikalingas tiems, kurie stebi savo svorį, sveikatą ir formą. Kadangi patiekalas pasirodo labai mažai kaloringas. Todėl tai padės paįvairinti daugelio žuvies mylėtojų ir sveikos mitybos gerbėjų dienos meniu.
Įvaldę šį receptą, galite toliau eksperimentuoti ir gaminti plekšnes su įvairiais priedais, su gardžiais padažais ir su visomis daržovėmis. Čia tiks bulvės, morkos, svogūnai, česnako skiltelės, žiediniai kopūstai, sojų padažas, citrinų sultys, žolelės ir visų rūšių prieskoniai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 55, 8 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 15 minučių paruošiamasis darbas ir 30 minučių kepimui
Ingridientai:
- Plekšnė - 5 vnt. (kiekis gali skirtis)
- Majonezas - 10 ml (neprivaloma)
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Keptų plekšnių virimas orkaitėje žingsnis po žingsnio
1. Nuplaukite žuvį po tekančiu vandeniu. Ant jo visiškai nėra svarstyklių, todėl nereikia jo valyti. Vienintelis dalykas yra nuplėšti pilvą ir išimti vidų. Nors ji jų turi labai mažai, o kai kurie žinovai tokio tipo žuvų neišdarinėja. Tačiau aš rekomenduoju tai padaryti, nes jame dažnai aptinkami kriauklės. Taip pat, jei įmanoma, nuimkite žiaunas arba tiesiog nupjaukite galvą.
Dar kartą nuplaukite gatavą žuvį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada padėkite jį ant kepimo skardos.
2. Pabarstykite jį druska, pipirais ir žuvies prieskoniais, o ant viršaus užpilkite šiek tiek majonezo. Jei pridėsite daržovių, galite jas uždėti ant viršaus arba pasidaryti daržovių pagalvę. Patariu naudoti antrąjį metodą, nes šie produktai bus papildomai įmirkyti žuvies skonio ir sulčių.
3. Įdėkite plekšnę pusvalandžiui kepti įkaitintoje iki 180 ° C orkaitėje. Išimkite paruoštą žuvį iš orkaitės ir įvertinkite pasirengimą: minkštimas turi lengvai luptis.
4. Iškepusią plekšnę perkelkite į didelę lėkštę, papuoškite žolelėmis ir iškart patiekite. Jei norite, galite ant viršaus apšlakstyti citrinos sultimis.
Prie garnyro tinka virtos trapios bulvės, keptos jaunos bulvės, švelni, erdvi bulvių košė, taip pat visų rūšių sveiki javai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti plekšnę orkaitėje:
