Receptas su geltonos daržovių tyrės sriubos nuotrauka. Dietą gaubiantis patiekalas rekomenduojamas sergant virškinimo trakto ligomis, apsinuodijus maistu, turint antsvorio.
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Kaip žingsnis po žingsnio gaminti geltoną tyrės sriubą
- Video receptai
Geltonos daržovių tyrės sriuba yra tikras radinys tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, kovoja su papildomais kilogramais ir centimetrais ar tiesiog nori atšokti po sočio valgio. Jame yra daržovių, kuriose nėra šiurkščiavilnių skaidulų, ir javų. Dėl lengvos tyrės konsistencijos apgaubia sudirgusią gleivinę, palengvina uždegimo simptomus, greitai suteikia ir ilgą laiką palaiko sotumo jausmą. Nedideli recepto pakeitimai gali paversti jį iš užkandžio į sotų pagrindinį patiekalą ar lengvą desertą.
Sriuboje yra subtilios struktūros geltonos arba baltos spalvos daržovių, taip pat javų (viduriavimui skirti ryžiai, kitais atvejais avižiniai dribsniai), kurie pagerina virškinimo sistemos veiklą. Patiekalo pagrindas yra morkos, moliūgai ir džiovinti abrikosai, kuriuose gausu karotino, jie palaikys imuninę sistemą, pagreitins toksinų ir laisvųjų radikalų pašalinimą, sustiprins nervų sistemą, palaikys mūsų jaunystę ir grožį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 30 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vanduo - 0,8 l
- Avižiniai dribsniai - 2 šaukštai (40 g)
- Šakninis salieras - 100 g
- Morkos - 200 g
- Porai - 40 g
- Šviežias moliūgas - 350 g
- Džiovinti abrikosai - 60 g
- Ciberžolė - 0,5 šaukštelio
- Tarkuotas muskato riešutas - 1 žiupsnelis
- Maltos ožragės - 0,5 šaukštelio
- Druska pagal skonį
Kaip žingsnis po žingsnio gaminti geltoną tyrės sriubą
1. Ši daržovių sriuba virinama (tiksliau, troškinama) ant silpnos ugnies storasieniame puode. Mes naudojame multivarką. Į jį įpilkite 3-4 stiklines vandens ir užvirkite. Kol vanduo verda, džiovintus abrikosus užpilkite vėsiu vandeniu, kad būtų lengviau juos nuplauti.
2. Supilkite javus į karštą vandenį, užvirkite ir padėkite ant silpnos ugnies. Nors avižiniai dribsniai išverda labai greitai, mes juos verdame mažiausiai 15-20 minučių, kad gautume gleivėtą sultinį.
3. Morkas, šaknų salierus ir porus supjaustykite dideliais gabalėliais. Vietoj porų galite imti askaloninius česnakus arba baltus salotų svogūnus, t.y. švelnios švelnios veislės. Kraštutiniais atvejais leidžiama naudoti paprastą svogūną, tačiau tuomet patartina prieš dedant jį užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti kelias minutes, nukošti ir nuplauti šaltu vandeniu.
4. Į javų sultinį įdėkite pirmąją daržovių partiją, užvirkite ir virkite pagal geltonos daržovių tyrės sriubos receptą apie 15 minučių, kol suminkštės.
5. Džiovintus abrikosus nuplaukite ir perpjaukite pusiau-ketvirčiais. Moliūgą supjaustykite dideliu kubeliu. Vietoj šviežių galite naudoti džiovintą, šiuo atveju jis turėtų būti iš anksto mirkytas šiltame virintame vandenyje.
6. Mes siunčiame moliūgą su džiovintais abrikosais į keptuvę. Jei daržovė buvo džiovinta, mes taip pat naudojame vandenį, kuriame ji buvo mirkoma. Šiuo metu mes galime reguliuoti būsimos sriubos tirštumą, įpilant verdančio vandens. Uždarome dangtį ir toliau verdame ant silpnos ugnies, kol daržovės visiškai iškeps dar 10-15 minučių.
7. Įpilkite prieskonių, druskos (pažodžiui žiupsnelis!), Nukelkite nuo ugnies ir leiskite paruoštai sriubai keletą minučių pastovėti, kad skonis ir aromatas „subręstų“.
8. Naudodami maišytuvą, sumalkite gatavą sriubą iki šviesios orinės tyrės. Skonis labai subtilus, beveik neutralus: morkų ir moliūgų saldumas, nedidelis džiovintų abrikosų rūgštumas, vos spėjamas salierų druskingumas, papildytas ciberžolės, ožragės ir muskato riešutų aromatais, harmoningai susilieja į nuobodų, bet rafinuotą asortimentą. Savotiška „kulinarinė pastelė“.
devyni. Patiekdami sriubą pagardinkite grietine arba neriebia grietinėle, pabarstykite sezamo sėklomis - tai pabrėš riešutų, o taip pat linų sėmenų skonį, kad sustiprintų gaubiamąjį efektą.
Mūsų pagrindinėje „vaisių ir daržovių“versijoje sriuba gali būti lengvas užkandis tarp pagrindinių valgymų arba kaip savotiškas aperityvas prieš sotus pietus ar vakarienę. Bet jei šiek tiek pakeisite produktų rinkinį, pavyzdžiui, pridėkite žiedinių kopūstų ir šparaginių pupelių, ir mes paruošime pirmąjį savarankišką patiekalą. Puikus priedas šiuo atveju būtų apkeptas kiaušinis arba riekelė virtos vištienos krūtinėlės.
Pašalinus svogūnus ir ožragę, bet pridėjus obuolį, bananą, cinamoną ir šaukštą medaus, tuo pačiu pagrindu gaunamas originalus desertas - lengvas, sveikas, mažai kaloringas, turtingas vitaminų ir mineralų.
Vaizdo įrašai geltonos daržovių tyrės sriubai
1. Geltonos moliūgų tyrės sriubos receptas:
2. Kaip pasigaminti geltonos daržovių tyrės sriubą:
