Siūlau pietums keptuvėje virti ryžius su veršiena ir morkomis. Receptą įgyvendinti nėra sunku, o paruoštas patiekalas paįvairins jūsų pietus ar vakarienę. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Iš visų ryžių patiekalų įvairovės ryžiai su mėsa yra bene populiariausi visose pasaulio virtuvėse. Virimo technologija paprasta: ryžiai garinami skystyje ir sugeria. Kartais labai sunku rasti ribą tarp panašių ryžių patiekalų, tokių kaip plovas, rizotas, paelja ir kt. Tačiau naudojant įvairius prieskonius, aliejus, gaminimo būdus ir laikus, taip pat ryžių veisles, panašūs patiekalai tampa visiškai skirtingi. Pagal šį principą keptuvėje iškepsime ryžius su veršiena ir morkomis.
Tai gana greitas ir paprastas procesas, kuriam nereikia daug laiko. Tuo pat metu rezultatas nustebins visus valgytojus: jei turite minimalų kiekį produktų, paįvairinsite savo mitybą ir maloniai nustebinsite savo šeimą. Receptui naudojama keptuvė, tačiau tinka katilas ar bet koks kitas indas storu dugnu. Kadangi ryžiai derinami su bet kokios rūšies mėsa, veršiena puikiai pakeičiama jautiena, kiauliena, ėriena ar paukštiena. Įvairūs prieskoniai, riešutai, daržovės, žolelės bus puikus patiekalo priedas. Iš prieskonių tinka šafranas, paprika, ciberžolė.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti keptus ryžius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 236 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Veršiena - 500 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis
- Prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Morkos - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Ryžiai - 150 g
Žingsnis po žingsnio kepkite ryžius su veršiena ir morkomis keptuvėje, receptas su nuotrauka:
1. Mėsos gabalėlius geriau rinktis be kaulų. Gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite lazdelėmis arba dideliais kubeliais.
3. Keptuvėje storu dugnu idealiai tinka ketaus, supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Kadangi mėsa kepama daug ilgiau nei ryžiai, pirmiausia ją reikia perdirbti. Veršieną sudėkite į karštą keptuvę, kad ji tilptų į vieną sluoksnį. Kepkite ant stiprios ugnies, kad būtų auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Jei jis bus sukrautas į kalną, jis iškart pradės troškintis, nesusidarys auksinė pluta, iš mėsos išeis sultys ir ji taps mažiau sultinga.
4. Į keptuvę su mėsa įpilkite morkų, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite maistą, maišydami dar 7-10 minučių. Pagardinkite juos druska ir juodaisiais pipirais. Jei norite, įpilkite bet kokių prieskonių.
5. Ryžius kruopščiai, kelis kartus nuplaukite tekančiu vandeniu. Darykite tai tol, kol jis taps skaidrus. Įpilkite kruopų, kai mėsa yra pusiau iškepusi, tolygiai paskirstydami. Nemaišykite maisto.
Jei norite į gatavą patiekalą gauti trupinių ryžių, rinkitės juos ilgagrūdžius ir virtus. Virimo metu raudonųjų ryžių veislės visada sulimpa, o juodieji ir rudieji ryžiai išlieka trupiniai.
6. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu taip, kad jis būtų 1 pirštu aukštesnis už ryžių lygį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir užvirkite. Sumažinkite temperatūrą iki žemiausios ir 20 minučių kepkite ryžius su veršiena ir morkomis. Kai ryžiai sugers visą skystį ir padidės tūris, išjunkite ugnį, bet nenuimkite dangčio nuo keptuvės. Apvyniokite jį šiltu rankšluosčiu ir palikite 20 minučių. Tada švelniai sumaišykite, kad nesusmulkintumėte ryžių, ir patiekite maistą prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti ryžius su mėsa ir daržovėmis keptuvėje.
