Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip paruošti šparagai su pupelėmis ir aitriosiomis paprikomis pomidorų padaže. Liesas, mažai angliavandenių turintis, sveikas garnyras. Video receptas.
Šparagai su pupelėmis ir aitriosiomis paprikomis pomidorų padaže yra lengvai paruošiamas, bet skanus ir dietinis patiekalas. Jį galima virti ištisus metus. Vasaros metų laikotarpiu iš šviežių daržovių, o žiemą - naudojant šaldytas atsargas.
Pagal šį receptą galite paruošti patiekalą ne tik šeimos pietų stalui, bet ir šventiniam renginiui. Tai ypač tinka pasninko laikotarpiui, kaip. joje nėra gyvūninės kilmės produktų. Nors, jei pageidaujama, patiekalą galima papildyti dietine vištienos krūtine ar grybais. Šis maistas yra mažai kaloringas, todėl tinka tiems, kurie laikosi dietos.
Troškinimui tinka bet kokios žalios pupelės: žalia, geltona ir net violetinė. Svarbiausia-rinktis pupas, kurios yra pieniškos, kai pupelės neturi ląstelienos. Toks augalas yra subtiliausias. Juose yra daug vitaminų A, B, C, kalcio, mineralinių druskų, geležies. Kalbant apie visaverčius baltymus, pupelės gerokai viršija žuvį. Vienintelis žaliųjų pupelių trūkumas yra tai, kad jų sezonas greitai praeina, pažodžiui 2-3 savaites. Todėl nepraleiskite akimirkos pasimėgauti gardžiais patiekalais su ja.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti šparagus su koldūnais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių, plius 6-8 valandos verdant pupeles
Ingridientai:
- Pupelės - 150 g
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt. (užšaldyta recepte)
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Žalieji (bet kokie) - krūva
- Šparagai - 200 g (užšaldyti pagal receptą)
- Pomidorų padažas - 50 ml
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite troškintus šparagus su pupelėmis ir aitriosiomis paprikomis pomidorų padaže, receptas su nuotrauka:
1. Rūšiuokite pupeles, rūšiuokite sugedusias. Užpildykite šaltu geriamuoju vandeniu ir palikite 4-6 valandas. Tuo pačiu metu 2-3 kartus pakeiskite vandenį, kad jis nefermentuotųsi. Jei negalite pakeisti vandens, pupeles laikykite šaldytuve. Patogiausia jį užpildyti vandeniu naktį.
2. Nusausinkite ir nuplaukite pupeles. Įdėkite jį į virimo puodą, užpildykite 2 kartus daugiau vandens tūrio nei pupelės ir padėkite ant viryklės virti.
3. Pupas užvirinkite, troškinkite iki vidutinio stiprumo ir virkite be dangčio, kol suminkštės ir suminkštės. Likus 15 minučių iki virimo, patiekalą pagardinkite druska. Vidutinis baltųjų pupelių virimo laikas yra 45–60 minučių.
4. Pasukite paruoštas pupeles ant sieto, kad nuvarvėtų vanduo.
5. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir suberkite šparagines pupeles. Jei naudojate šviežią, iš anksto virkite 5 minutes, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite ankštis į 2-3 dalis, priklausomai nuo dydžio. Jums nereikia to daryti su šaldytais vaisiais, nes užšaldykite jau paruoštus šparagus. Įdėkite jį užšaldytą į keptuvę, jis ištirps tiesiai keptuvėje.
6. Į keptuvę įpilkite aitriosios paprikos. Jei jis užšaldytas, padėkite jį tokį, koks yra. Nuplaukite šviežius vaisius, nuimkite kotelį su sėklų dėže, nupjaukite pertvaras ir supjaustykite juostelėmis.
7. Kepkite maistą keptuvėje apie 5-7 minutes.
8. Nusiųskite virtas pupeles į keptuvę.
9. Į maistą įpilkite pomidorų pastos. Tai gali būti konservuoti naminiai makaronai arba pramoninis padažas. Švieži susukti arba šaldyti pomidorai. Arba tiesiog supjaustytus pomidorus.
10. Pagardinkite šparagus pupelėmis ir aitriosiomis paprikomis pomidorų padaže su juodųjų pipirų druska ir troškinkite uždengę 10 minučių. Virimo pabaigoje pridėkite bet kokių žolelių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti žalias pupeles pomidorų padaže.
