Jei šaldytuve yra nepanaudotos varškės, kuri yra maždaug 4 dienų senumo, tada iš jos paruoškite purius blynus su varške ir marmeladu. Subtilus ir tiesiog tirpstantis burnoje! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Fritters yra puikus patiekalas, ypač kai reikia greitai paruošti pusryčius, vakarienę ar užkandį. Ir jei jie taip pat yra su varške, tai tik sveiki ir maistingi pusryčiai. Tuo pačiu metu varškės patiekalas visiškai nejaučiamas, o tai suteikia puikią galimybę motinoms maitinti savo išrankius kūdikius šiuo produktu, jei jos nenaudoja pačios. Į tešlą dedamas marmeladas kepimo metu šiek tiek ištirpsta, tačiau išlieka visas gabalas. Šis patiekalas idealiai tinka užpilti uogiene ar grietine. Nors tokių blynų laistyti nereikia, jie bus skanūs tiesiog su puodeliu ką tik išvirtos arbatos ar kavos.
Šio recepto tešla minkoma su kefyru, į kurį dedama varškė. Tačiau fermentuotą pieno produktą galima pakeisti rūgščiu pienu, rūgpieniu, jogurtu ir tt Kad blynai būtų ypač sodrūs, į tešlą reikės įpilti daugiau miltų, bet tada jie bus tankesni, ne tokie švelnūs ir jų bus daugiau kalorijų. Puošnumo taip pat galite pasiekti į tešlą įpylę sodos arba atskirai plakdami kiaušinių baltymus iki erdvių baltų smailių. Norėdami gauti daugiau skonio, į tešlą galite įdėti vanilino, citrinos žievelės, maltų mandarinų žievelių, cinamono ir kt.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti obuolių blynus su grietine ir razinomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 287 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30-40 minučių
Ingridientai:
- Kefyras - 100 ml
- Vaisių želė - 30 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Cukrus - 30 g arba pagal skonį
- Miltai - 200 g
- Varškės sūris - 100 g
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio blynų su varške ir marmeladu paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į gilų dubenį sudėkite varškę. Jei jis yra labai vandeningas, pirmiausia pašalinkite drėgmę, kitaip turėsite pridėti daugiau miltų. Riebalų procentas varškėje neturi reikšmės, todėl pasiimkite bet kokio riebumo produktą.
2. Į varškės dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą.
3. Varškę sumaišykite su kefyru iki vientisos masės, sulaužydami visus varškės gabalėlius.
4. Į maistą įpilkite cukraus, žiupsnelį druskos ir miltų, persijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi.
5. Minkykite tešlą. Jo konsistencija turėtų būti minkšta, bet neplinta, bet išlaikyti formą.
6. Į tešlą įmuškite žalius kiaušinius.
7. Minkykite tešlą iki vientisos masės.
8. Marmeladą supjaustykite maždaug 0,5–0,7 mm gabalėliais ir supilkite į tešlą, kurią sumaišykite.
9. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Valgomuoju šaukštu supilkite į mažą porciją ir sudėkite į keptuvę. Blynai neturėtų liestis vienas su kitu.
10. Kepkite blynus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės. Rekomenduoju iš karto iš keptuvės naudoti paruoštus blynus su varške ir marmeladu, kai jie yra patys švelniausi, minkščiausi ir oriausi.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti varškės blynus.
