Patiekalų su varške ir cukinijomis receptai. TOP 4 žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis. Naminiai blynai, suktinukai, troškiniai ir įdarytos cukinijos. Virėjų paslaptys ir vaizdo įrašų receptai.
Cukinijos ir varškė yra unikalūs dietiniai produktai. Juos rekomenduojama įtraukti į dietinį meniu, vaikų maisto racioną, svorio stebėtojus ir žmones, kurie rūpinasi tinkama mityba. Cukinijos ir varškė yra savaime geri, pirmasis produktas yra ląsteliena, antrasis - kalcis. Sujungę juos, gausite vitaminų ir gydomųjų patiekalų, kurie nepridės nė lašo kalorijų.
Varškė su cukinijomis - maisto gaminimo paslaptys
- Jaunų cukinijų nelupkite, jos turi minkštą ir ploną odelę.
- Subrendusios cukinijos turi storą žievelę ir dideles sėklas. Nupjaukite tokių vaisių odelę ir pašalinkite sėklas.
- Cukinija yra gana vandeninga, todėl sutarkuokite ją ant vidutinės ar rupios trintuvės. Iš cukinijų masės išspauskite sulčių perteklių. Tada kepimo metu patiekalas nesusilieja.
- Jei cukinijas trinate tešlai ir norite sklandesnio kepimo, labai smulkiai sutarkuokite ir būtinai pašalinkite visas sultis.
- Virimo pabaigoje į patiekalus su cukinijomis įpilkite druskos. Priešingu atveju vandeningos cukinijos pagamins dar daugiau sulčių.
- Miltai arba manų kruopos dedami į troškintuvus, blynus, cukinijų ir varškės pyragus. Kartais manų kruopų košė subtilesniam ir erdvesniam patiekalui.
- Jei norite valgyti mažiau kalorijų, naudokite neriebų varškę. Jis lengvai įsisavinamas organizme, jame yra daug naudingų elementų ir yra palyginti mažas kalorijų kiekis: tik 110 kC 100 g.
- Kuo didesnis varškės riebalų kiekis, tuo produktas bus tankesnis. Varškės sūris, kurio riebumas yra 5–9%, bus geras pyragas, troškinys, blynai. Mažiau riebi varškė idealiai tinka lengvos tekstūros desertams.
Cukinijų blynai su varške
Cukinijos blynai su varške - skanus patiekalas ir tikras atradimas pikantiškų varškės blynų gerbėjams! Vasaros ir sezono viduryje cukinijos yra puikus patiekalas visai šeimai vakarienei ar pusryčiams.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti cukinijų ir avižinių dribsnių blynus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 186 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Krapai - kelios šakelės
- Varškės sūris - 100 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Augalinis aliejus - kepimui
- Miltai - 3 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Cukinijos blynų virimas su varške:
- Cukinijas nuplaukite, sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pašalinkite visas sultis.
- Varškę sutrinkite šakute.
- Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
- Sumaišykite varškę, krapus, česnaką ir cukinijas.
- Į maistą įpilkite druskos ir kiaušinių.
- Toliau supilkite miltus. Bet jo kiekis priklauso nuo varškės drėgmės. Jei persistengsite, varškės skonis bus mažiau juntamas ir blynai nebus tokie švelnūs.
- Gerai išmaišykite tešlą, kad neliktų miltų gabalėlių. Jis turėtų būti gana storas.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite.
- Įdėkite tešlą į keptuvę su šaukštu, suformuodami apvalią arba ovalią formą.
- Kepkite syrniki ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos. Ant silpnos ugnies jie sugeria daug aliejaus, o esant aukštai temperatūrai - neiškeps ir nesudegs.
- Apverskite cukinijų ir varškės blynus ir virkite, kol suminkštės.
- Patiekalą taip pat galite kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, padėkite tešlą ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ir kepkite 200 ° C temperatūroje 10-15 minučių. Tada apverskite blynus į kitą pusę ir kepkite 5-7 minutes.
Kepta įdaryta cukinija su varške
Lengviausias, nebrangus ir teisingas maisto gaminimo būdas yra kepimas. Orkaitės indai sunaudoja mažai aliejaus, produktai išlaiko visas sultis, aromatą ir vitaminus. Įdarytos cukinijos su varške, kepta orkaitėje, yra geras pasirinkimas mažai kalorijų turinčiam, sultingam ir aromatingam patiekalui visai šeimai.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Varškės sūris - 400 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Sūris - 100 g
- Žalieji (bet kokie) - kelios šakos
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Kepta cukinija su varške:
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite išilgai per pusę.
- Pašalinkite iš vaisių minkštimą, kad gautumėte laivo moliūgą.
- Sumaišykite varškę su kiaušiniais ir išmaišykite.
- Suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir susmulkintą česnaką.
- Varškės įdarą gerai išmaišykite.
- Užpildykite moliūgą įdaru.
- Patiekalą pabarstykite ant viršaus ant rupios trintuvės tarkuotu sūriu.
- Įdarytas cukinijas su varške nusiųskite kepti iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, uždengtą folija. Tada išimkite ir kepkite patiekalą dar 10 minučių, kol sūrio pluta taps auksinės rudos spalvos.
Cukinijų suktinukai su varške
Aštrūs cukinijų suktinukai su varške yra skanus užkandis ir priedas prie mėsos ar žuvies patiekalų. Galite eksperimentuoti su varškės įdaru, pridėdami į jį įvairių produktų: šviežių agurkų, paprikų, česnako, žolelių ir kt.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Varškės sūris - 120 g
- Česnakai - 1 skiltelė
- Kalendra - kelios šakelės
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Cukinijų suktinukų virimas su varške:
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite cukinijas iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
- Iškeptas cukinijas sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
- Varškę sutrinkite šakute arba sutrinkite trintuvu. Tai priklauso nuo pageidaujamo įdaro konsistencijos.
- Į varškę įpilkite susmulkintos kalendros ir česnako per spaudą.
- Įdarą pasūdykite pagal skonį ir išmaišykite. Jei masė labai tiršta, įpilkite šiek tiek grietinės.
- Ant keptų cukinijų lėkščių dėkite varškės įdaro sluoksnį ir susukite.
- Kad cukinijų ritinėliai su varške nesisuktų, paspauskite juos rankomis arba pritvirtinkite dantų krapštukais.
Varškės sūris ir cukinijos užkepėlė
Pusryčiams, vakarienei ir tiesiog kaip užkandžiui idealiai tinka varškės ir cukinijos troškinys, kurį gana paprasta virti namuose esančioje orkaitėje. Patiekalas yra mažai kaloringas ir lengvas skrandžiui. Todėl jis tinka norintiems sulieknėti ir tiems, kuriems rūpi figūros lieknumas.
Ingridientai:
- Varškės sūris - 400 g
- Cukinijos - 400 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Ripperis - 0,5 šaukštelio
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Krapai - kelios šakelės
- Miltai - 250 g
- Sviestas - 20 g
Virimo troškiniai iš varškės ir cukinijų:
- Miltus persijokite per smulkų sietelį.
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Cukinijų drožles sudėkite į sietelį ir palikite 5-10 minučių, kad išsiskirtų visos sultys.
- Plakite kiaušinius mikseriu ir sumaišykite su varške.
- Į varškės masę supilkite miltus ir suberkite cukinijas. Vietoj miltų galite naudoti manų kruopas, tai padarys patiekalą švelnesnį ir erdvesnį.
- Įpilkite ripperio, smulkiai supjaustytų krapų ir druskos.
- Viską gerai išmaišyti. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos.
- Tešlą dėkite į riebalais išteptą kepimo formą.
- Varškę ir cukinijos troškintuvą įdėkite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę 50 minučių.
Vaizdo įrašų receptai:
Cukinijų blynai su varške
Cukinijos, keptos su varške
