Subtilūs, purūs ir erdvūs blynai gaunami ne tik pridedant mielių, sodos ar išplaktų kiaušinių baltymų. Varškė ir kefyras, dedami į tešlą, puikiai susidoros su tokia užduotimi.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Nedaug žmonių žino, kad kefyras ir varškė duete suteikia blynams lengvumo ir akytumo. Kai kas pasakys, kad tokie blynai labiau primena varškę. Tačiau į šį receptą dedama daugiau miltų. Šie blynai padės toms namų šeimininkėms, kurių vaikai atsisako valgyti tokią sveiką varškę tiek savarankiškai, tiek kaip troškiniai ar pyragaičiai. Kadangi šiame patiekale jo priedas visai nejaučiamas. Ir jei į tešlą įdėsite mėgstamų uogų ar vaisių, vaikai paprastai paprašys daugiau tokio nuostabiai skanaus patiekalo.
Tokie blynai paruošiami labai greitai, tuo tarpu jie pasirodo labai patenkinti. Ne veltui jie yra vieni populiariausių mėgstamų pusryčių. Kai ryte namai kvepia kvepiančiais karštais ir raudonais blynais, diena tikrai pavyks! Beje, šis receptas padės net tada, kai varškės sūrio pyragams nepakanka. Į jį įpylus miltų su kefyru, gaunasi kalnas kvapnių ir skanių blynų. Malonu ir tai, kad juos paruošti prireiks mažiau laiko. nereikia nieko lipdyti rankomis. Tešla tiesiog supilama į karštą keptuvę. Svarbiausia padaryti tokios konsistencijos tešlą, kad ji atrodytų kaip tiršta grietinė, t.y. neplito plonu sluoksniu per keptuvę, kaip blynai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 168 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Varškės sūris - 200 g
- Druska - žiupsnelis
- Kefyras - 150 ml
- Miltai - 200 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 2 šaukštai
- Soda - 1 šaukštelis be viršaus
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kefyro blynų su varške gaminimo receptas:
1. Varškę dėkite į dubenį, kuriame minkysite tešlą. Šakute sutrinkite didelius gabalėlius. Ir jei norite visiškai užmaskuoti jo buvimą, tada suplakite maišytuvu.
2. Į varškę įpilkite kambario temperatūros kefyro. tik su šiltais fermentuotais pieno produktais soda reaguos.
3. Tada įmušti kiaušinį. Dėl tos pačios priežasties jis turėtų būti šiltas. Todėl iš anksto išimkite kefyrą su kiaušiniais iš šaldytuvo.
4. Supilkite miltus, kurie persijojami per smulkų sietelį. Jis bus praturtintas deguonimi ir suteiks kepiniams papildomo puošnumo. Tada įpilkite žiupsnelį druskos, cukraus ir soda. Pastarąjį pridėkite purškdami ant maisto ir nedėkite į vieną gabalėlį.
5. Tešlą minkykite iki vientisos konsistencijos be gabalėlių.
6. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir padėkite ant viryklės. Kaitinkite ant stiprios ugnies, kad aliejus būtų labai karštas. Tada prisukite temperatūrą iki vidutinio režimo ir šaukštu paskleiskite tešlą. Jis neišteks iš šaukšto, bet pamažu nuslūgs. Kepkite blynus apie 1-1,5 minutes.
7. Kai jie bus aukso rudos spalvos, apverskite blynus. Kepkite juos iki auksinės spalvos ir nukelkite nuo ugnies. Pabarstykite cukraus pudra, šokolado glajumi arba papuoškite plakta grietinėle. Patiekite karštą su puodeliu ką tik išvirtos kavos ar stikline šilto pieno.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kefyro blynus su varške.
