Skanūs kukuliai yra ne tik sultingas įdaras, bet ir tinkamai paruošta tešla. Choux tešla koldūnams yra būtent tai, ko jums reikia šimtu procentų sėkmės.
Koldūnai yra mylimi ir ruošiami daugelyje šeimų. Labai svarbu, kokia bus tešla - juk, matote, nuo to priklauso patiekalo sėkmė. Koldūnų tešla turi būti pakankamai minkšta ir lanksti, tačiau tuo pat metu tvirta, kad virtiniai ar užšalę koldūnai liktų nepažeisti. Taip pasirodo choux tešla. Gera virti iš to ne tik koldūnus, bet ir manti, koldūnus, khinkali. „Choux“pyragas taip pat puikiai tinka pyragaičiams. Taigi dalinuosi receptu su jumis ir tikiuosi, kad jums tai patiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 240 kcal kcal.
- Porcijos konteineryje - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 2,5 stiklinės
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
- Vanduo (verdantis vanduo) - 200 ml
Žingsnis po žingsnio paruošimas choux tešlos koldūnams-receptas su nuotrauka
1. Miltus persijokite į patogų gilų dubenį. Pagal receptą mums reikia 2,5 stiklinės, bet pirmiausia imame tik pusantro. Supilkite rafinuotą augalinį aliejų.
2. Šios tešlos ypatumas yra tas, kad ją minkysime labai karštame vandenyje. Iš miltų išsiskiria daugiau glitimo, o tešla bus itin elastinga, išlaikant minkštumą. Taigi, į dubenį su miltais ir augaliniu aliejumi supilkite stiklinę verdančio vandens.
3. Sumaišykite ingredientus šaukštu. Svarbu pasiekti vienodumą, kad visi miltai būtų tolygiai garinami. Palikite pusgaminį choux tešlą atvėsti. Kai jo temperatūra nukris, taps vidutiniškai šilta, mes tęsime.
4. Įmuškite kiaušinį, žiupsnelį druskos ir pradėkite maišyti į tešlą, palaipsniui įmaišydami likusius miltus. Dėl augalinio aliejaus ir dėl to, kad miltai yra virti, tešla visiškai nelimpa prie rankų. Tai puiki premija!
5. Suminkę tešlą, suformuokite rutulį, sudėkite į švarų dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Leiskite tešlai pastovėti ir pailsėti apie 60 minučių.
6. Po valandos choux tešla yra visiškai paruošta naudoti. Galite klijuoti ir koldūnus, ir koldūnus. Šią tešlą galima virti ir virti garuose.
7. Taip pat pasigaminkite skanių ir sultingų koldūnų, naudodami choux tešlą. Esame tikri, kad tokia vakarienė jūsų nenuvils.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip gaminti choux tešlą koldūnams:
2. Idealus choux tešla koldūnams ir koldūnams:
