Ar mėgsti picą? Ar jums patinka eksperimentuoti su įdarais ir tešla? Tada pasidalinsiu su jumis itališku picos su grybais ir pomidorais receptu. Šis skanus patiekalas bus šventinė vakarienė visai šeimai.
Paruoštos picos nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pica yra mėgstamiausias milijonų žmonių, gyvenančių visame pasaulyje, maistas. Šiuolaikiniai žmonės praktiškai nemano, kad pica anksčiau buvo tradicinis vargšų patiekalas. Tačiau šiandien tai yra tikras nuostabus skanėstas, kurio naudojimo niekas neatsisakys nei namų šeimininkė, nei milijonierius. Daugeliui dabar pica yra patiekalas, kurį vartoja didelė šeima ar draugiška kompanija. Nes kartais taip gera, kai visi šeimos nariai renkasi prie televizoriaus ekrano žiūrėti komedijos filmo, ir smagu valgyti didžiulę picą.
Viena populiariausių picų yra su grybais ir pomidorais. Produktai yra prieinami ištisus metus. Tešlą galite pasigaminti patys, tačiau aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti šiandienos apžvalgoje. Bet čia reikia planuoti laiką iš anksto, nes mielinė tešla turi „subręsti“. Bet jei nenorite praleisti daug laiko jį minkydami, nusipirkite picos ruošinį arba šaldytą paruoštą tešlą. Ir tada vakarienę paruošite daug greičiau. Be to, įdaras skanėstams gali būti pakeistas arba papildytas bet kokiais produktais pagal skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 199 kcal.
- Porcijos - 2 apvalios picos
- Virimo laikas - apie 2 valandas
Ingridientai:
- Miltai - 1 stiklas
- Pienas - 500 ml
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai + kepimui
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Sausos mielės - 11 g
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Pievagrybiai - 500 g (galite naudoti austrių grybus)
- Pomidorai - 2 vnt.
- Dešros - 400 g
- Kečupas - 6 šaukštai
- Majonezas - 20 mg
- Kietasis sūris - 300 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 1 galva, actas - 1 valgomasis šaukštas.
Kepkite picą su grybais ir pomidorais
1. Pieną pašildykite iki kambario temperatūros, suberkite cukrų, mieles, įmuškite kiaušinį ir supilkite augalinį aliejų. Gerai išmaišykite, kad visiškai ištirptų. Vietoj pieno galite naudoti šviežias mieles ir geriamąjį vandenį. Jei pienas yra pasterizuotas, jo nereikia virti. Bet jei jis yra naminis, tada pirmiausia virkite ir tada atvėsinkite iki norimos temperatūros.
2. Tada suberkite miltus ir minkykite tešlą, kol ji nelips iš rankų. Palikite 30 minučių pakilti. Per šį laiką jis padidės 2-3 kartus.
3. Pasirinkite apvalią, patogią kepimo formą ir silikoniniu šepetėliu sutepkite ją augaliniu aliejumi.
4. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis ir sudėkite į formą. Jo konsistencija bus šiek tiek puri, todėl nepavyks iškočioti su kočėlu. Išlyginkite jį rankomis.
5. Kepkite kepinius į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, 7-10 minučių. Jis turėtų paruduoti ir iškilti.
6. Toliau pradėkite ruošti įdarą. Svogūną nulupkite ir susmulkinkite. Įdėkite jį į gilų dubenį, užpilkite šiltu vandeniu, įpilkite acto ir išmaišykite. Palikite infuzuoti 15-30 minučių. Tada perpilkite svogūną į sietą, kad visas skystis būtų stiklas.
7. Grybus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
8. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Įdėkite grybus kepti. Uždegti didelę ugnį. Per tą laiką grybai išskiria daug skysčio. Jis turėtų visiškai išgaruoti. Tada pasūdykite ir kepkite iki auksinės spalvos, apie 15 minučių.
9. Nulupkite dešreles iš plėvelės ir supjaustykite gabalėliais.
10. Kitoje keptuvėje kepkite dešreles aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
11. Nulupkite, supjaustykite česnaką ir suberkite kečupą.
12. Įpilkite geriamojo vandens.
13. Gerai išmaišykite, kad pasta visiškai ištirptų.
14. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite žiedais.
15. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
16. Ištepkite picos ruošinį kečupo ir česnako tirpalu.
17. Ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų.
18. Tada tolygiai paskleiskite grybus ir dešreles.
19. Ant jų uždėkite pomidorų griežinėlius.
20. Aptepkite majonezu ir sūriu.
21. Nusiųskite picą kepti orkaitėje 220 ° C temperatūroje iki 10 minučių. Jei jums patinka traški sūrio pluta, laikykite gaminį keptuvėje iki 15 minučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą „Picos gaminimo principai“iš Iljos Lazersono:
