Žiediniai kopūstai ne visada yra vaikų mėgstamiausias maistas. Bet ji labai naudinga! Kad vaikai jį valgytų su malonumu, patiekite jį kaip paslaptingą gyvūną.
Paruošto patiekalo nuotrauka Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Žiediniai kopūstai yra daugelio vitaminų, makro ir mikroelementų sandėlis. Jo minkštime yra 1, 5–2 kartus daugiau augalinių baltymų, palyginti su baltais kopūstais, kurie yra svarbūs kūno ląstelėms vystytis. Jame taip pat yra 2-3 kartus daugiau vitamino C (askorbo rūgšties). Kita daržovė yra gerai prisotinta vitaminais A, PP, B6, B1. Jo „garbanotuose“žiedynuose gausu magnio, kalcio, geležies, natrio, fosforo. Štai kodėl jis yra naudingas vaikams ir pagyvenusiems žmonėms ir turi būti įtrauktas į dietą.
O tartrono rūgštis, kurios yra žiediniuose kopūstuose, neleidžia susidaryti riebalų sankaupoms. Iš to žmonės, kurie stebi savo svorį ir figūrą, ir nori atsikratyti papildomų kilogramų, turėtų tai įtraukti į savo meniu. Tačiau žiediniai kopūstai vertinami ne tik dėl šių priežasčių, bet ir dėl to, kad jie yra skanūs, o iš jų virti patiekalai yra labai švelnūs.
Žiedinius kopūstus paruošti nėra sunku. Jis kepamas, verdamas ir troškinamas. Kad žiedynai po terminio apdorojimo liktų balti, virimo metu įpilama vandens, kad būtų galima troškinti ar virti. Taip pat šiam tikslui pilamas 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 80 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Žiediniai kopūstai - 1 kopūstų galva
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Geriamasis vanduo - 100 ml
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltas muskato riešutas - 1/3 šaukštelio
- Maltas imbieras - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žiedinių kopūstų kepimas vaikams
1. Kopūstų galvą nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite žiedynais. Jei jie yra per dideli, tada padalinkite į mažesnes dalis.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, užpilkite pažodžiui 2-3 šaukštus. augalinio aliejaus, kad juo būtų sutepta tik keptuvė, ir sudėkite kopūstus kepti.
3. Kepkite kopūstus pažodžiui 5 minutes ir užpilkite geriamuoju vandeniu. Kadangi ruošiame jį vaikams, kopūstus reikia ne kepti, o troškinti.
4. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, muskato riešutu ir maltu imbieru. Gerai sumaišykite maistą ir užvirkite. Tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite kopūstus apie 30 minučių. Tuo pačiu metu nepamirškite jo maišyti, o jei vanduo išgaruoja, tada įpilkite.
5. Kai kopūstai bus paruošti, galite juos tiesiog sudėti į lėkštę ir patiekti kūdikiui. Tačiau, kaip žinome, ne visi vaikai mėgsta ja naudotis. Todėl padarykite iš jo kažką įdomaus, pavyzdžiui, kokį nors paslaptingą gyvūną. Žiedynus galite sutvirtinti dantų krapštukais, o kopūstus papildyti visomis daržovėmis ir žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti žiedinius kopūstus, troškintus grietinėje:
