Niekas negali atsispirti subtilaus skonio ir burnoje tirpstančio atviro drebučių trapios tešlos pyrago su grybais, dešrelėmis ir pomidorais aromato. Palepinkite savo šeimą gardžiais kepiniais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Želė atviras pyragas - Europos virėjų išradimas, skirtas bet kokio amžiaus auditorijai. Jį galima kepti ne tik naminei vakarienei. Produktas pietums gali būti patiekiamas kaip priedas, o ne duona prie karštos. Jis gali būti naudojamas kaip užkandis vietoj įprastų sumuštinių. Taip pat toks pyragas užims deramą vietą ant šventinio stalo. Todėl rekomenduoju iš karto paruošti du pyragus, nes vieno gali nepakakti.
Džiovinto atviro pyrago pagrindas yra trapios tešlos tešla, kurią labai lengva pasigaminti iš grietinės, sviesto ir miltų. Bet jei nėra laiko su juo maišytis, tuomet galite jį pakeisti sluoksniuotos tešlos sluoksniais, kurie parduodami bet kuriame prekybos centre. Taip pat galite keistis ir eksperimentuoti su įdaru. Tinka bet kokios šviežios arba termiškai apdorotos daržovės, mėsa ir dešros, šoninė, rūkyta arba virta vištiena ar kalakutiena, žuvies delikatesai, žolelės ir net vaisiai. Paprastai toks pyragas kepamas orkaitėje, tačiau tam taip pat galite naudoti lėtą viryklę.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti kefyro želė pyragą su grybais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 489 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Sviestas - 150 g
- Miltai - 400 g
- Dešros - 3-4 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Pienas - 250 ml
- Grietinė arba grietinėlė - 150 g
- Grybai (kepti) - 200 g
- Cukrus - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Sūris - 100 g
Žingsnis po žingsnio paruošiamas atviras drebučių trapios tešlos pyragas su grybais, dešrelėmis ir pomidorais, receptas su nuotrauka:
1. Paruoškite tešlos ingredientus: miltus, druską, cukrų, sviestą, grietinę. Miltus persijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi. Tai padarys pyragą švelnesnį. Grietinė ir sviestas turi būti iš šaldytuvo. Aliejus neturėtų būti gaunamas iš šaldiklio ar kambario temperatūros. Grietinę galima pakeisti grietinėle.
2. Taip pat paruoškite įdarui skirtus produktus: pieną, sūrį, kiaušinius, grybus, dešras, pomidorus. Šio recepto pomidorai naudoja šaldytus žiedus. Bet jūs galite juos pakeisti šviežiais vaisiais arba pomidorų padažu. Iš anksto pakepinkite grybus. Jie gali būti bet kokie: austrių grybai, grybai, miškas … Pieną galima pakeisti grietine ar grietinėle.
3. Kai visas maistas bus paruoštas, pradėkite ruošti tešlą. Supjaustytą sviestą sudėkite į virtuvinį kombainą.
4. Į sviestą įpilkite grietinės.
5. Tada suberkite miltus, druską ir cukrų.
6. Minkykite tešlą. Smulkinta tešla nemėgsta ilgai minkyti. Todėl viską darykite labai greitai, ypač jei minkote rankomis.
7. Išimkite tešlą iš procesoriaus ir suformuokite apvalų rutulį.
8. Tešlą suvyniokite į plastikinį maišelį ir pusvalandžiui šaldykite arba 15 minučių šaldiklyje.
9. Praėjus šiam laikui, tešlą iškočiokite į maždaug 0,5-0,7 mm storio sluoksnį ir dėkite į kepimo indą, kad šonai būtų apie 2 cm aukščio.
10. Kepti grybai dedami į pyrago pagrindą.
11. Nuo dešrelių nuimkite vyniojimo plėvelę, supjaustykite žiedais ir padėkite ant grybų.
12. Tada pridėkite pomidorų žiedus. Šaldytų vaisių nereikia atšildyti iš anksto, nes jie atšils, kai produktas bus iškeptas.
13. Dubenyje sumaišykite pieną su žaliu kiaušiniu.
keturiolika. Įpilkite žiupsnelį druskos ir sūrio drožlių ir viską išplakite.
15. Supilkite pieno padažą ant pyrago ir pabarstykite dar šiek tiek sūrio. Supilkite atvirą trapios tešlos pyragą su grybais, dešrelėmis ir pomidorais, nusiųskite kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 40 minučių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti drebučių pyrago su žolelėmis, kumpiu ir sūriu.
