Šiandien siūlau paruošti neįprastą ir nestandartinį receptą-orkaitėje keptus pomidorus, įdarytus mėsos įdaru.
Paruošto patiekalo nuotrauka Recepto turinys:
- Keletas patarimų, kaip paruošti šį patiekalą
- Įdarytų pomidorų įdarų rūšys
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įdaryti pomidorai yra didžiulis kulinarinių eksperimentų laukas. Galų gale, šie sultingi ir tankūs puodeliai gali būti užpildyti absoliučiai visais įdarais. Pavyzdžiui, įvairūs daržovių, vištienos, grybų, mėsos, sūrio, žolelių deriniai. Visi šie produktai puikiai dera su pomidorais. Be to, įdaryti pomidorai yra universalūs. Žinoma, jei tai leidžia įdaras, jie gali būti patiekiami tiek žali, tiek kepti orkaitėje. Jie taip pat gali būti naudojami kaip šaltas ir karštas užkandis arba patiekiami kaip pagrindinis patiekalas.
Keletas patarimų, kaip paruošti šį patiekalą
Paruošti šį užkandį nėra sunku. Tačiau norint, kad patiekalas atrodytų padorus ir būtų skanaus skonio, turite žinoti tam tikras maisto gaminimo taisykles.
- Įdarui tinka prinokę vidutinio dydžio pomidorai, turintys gana tankią minkštimą.
- Labai svarbu, kad pomidorai būtų maždaug vienodo dydžio ir nebūtų pažeista oda.
- Būtinai patikrinkite pomidorų „stabilumą“. Kadangi nelygus pomidoras atrodys kreivas, nepatrauklus ir nepatogus.
- Arbatos (kavos) šaukštu ar peiliu nuimkite vidurį nuo pomidorų, labai atsargiai, kad nepažeistumėte vaisių sienelių.
- Nupjovus pomidoro viršų ir pašalinus minkštimą, pomidorai porą minučių apverčiami su nupjauta medžiaga, kad nutekėtų skysčio perteklius.
- Kad pomidorai neprarastų formos kepdami orkaitėje, keletą vietų pradurkite dantų krapštuku.
Įdarytų pomidorų įdarų rūšys
Įdarai gali būti labai įvairūs, tačiau produktai turėtų būti derinami su pomidorais. Natūralu, kad į juos negalima dėti šokolado, niekam nepatiks šis derinys. Tačiau pomidorai yra „draugiški“su didžiuliu produktų kiekiu. Antrasis faktorius renkantis įdarą yra tai, ar įdaryti pomidorai yra termiškai apdoroti. Kadangi ne kiekvienas užpildas yra skirtas tam.
Pomidorų skonio maistas įdarui:
- pupelės su ryžiais;
- kumpis su sūriu;
- kepti grybai su sūriu;
- kukurūzai, kumpis ir majonezas;
- rūkyta rožinė lašiša su lydytu sūriu;
- rūkyta vištienos filė su ryžiais;
- virta vištienos filė, ananasai ir sūris;
- virtas kiaušinis, sūris su majonezu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 132 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Pomidorai - 10 vnt.
- Kiauliena - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kietasis sūris - 15 g
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Kepti pomidorai, įdaryti mėsa
1. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir nupjaukite viršų, kad galėtumėte pasiekti minkštimą, o ne įdėti įdarą. Stenkitės, kad pjūvis būtų lygus ir tvarkingas. Po to atsargiai pašalinkite iš kiekvieno pomidoro minkštimą ir 1-2 minutes apverskite, kad nutekėtų likęs skystis. Beje, šio recepto pomidorų minkštimas mums nėra naudingas, todėl galite jį naudoti ruošdami barščius, troškinius ar kitus patiekalus.
2. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite, nuimkite plėvelę, gyslas ir susukite mėsmale. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir permeskite per mėsmalę. Česnaką nulupkite ir išspauskite presu. Įdarą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais ir gerai išmaišykite.
3. Kai skysčio perteklius nutekės iš pomidorų, sandariai užpildykite juos mėsos įdaru, kad jis negalėtų nusistovėti. Pomidorus sudėkite į kepimo indą, kuris geriausiai visiškai ir sandariai užpildytas pomidorais. Taip išvengsite pomidorų klibėjimo ir nukritimo kepimo metu.
4. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir gausiai sumalkite pomidorus. Nusiųskite pomidorus su įdaru kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180-200 laipsnių 15-20 minučių. Šio laiko visiškai pakanka pomidorams iškepti, o mėsa nėra žalia. Patiekdami pomidorus, papuoškite žolelėmis. Beje, juos galite naudoti kaip šaltą ir karštą užkandį tuo pačiu metu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus aštrius pomidorus su mėsa - „Viskas bus gerai“.
