Įdarytų cukinijų su varške kepimo orkaitėje receptas. Šiek tiek prieskonių, svogūnų, kiaušinių ir pieno su miltais - tai ingredientų rinkinys, kuris nustebins svečius prie stalo.
Atėjo cukinijų sezonas ir, kaip visada, namuose įsivyravo klausimas: „Ką būtų gaminti iš jų?“. Įprastos keptos cukinijos šeimoje jau tapo nuobodžios ir jūs norite pagaminti kažką neįprasto ir vienodai skanaus patiekalo, o dar labiau, jei esate susirūpinę šventiniu stalu. Tam ši daržovė tinka įdarui, kaip nieko geresnio … O čia jau galima fantazuoti tiek, kiek turite iš ingredientų. Taigi noriu jums pasiūlyti labai paprastą ir skanų receptą, kaip orkaitėje gaminti įdarytas cukinijas su varške.
Įdariau vieną didelę daržovę, bet iš viso galite paimti keletą mažų cukinijų už 1 kilogramą ir pasigaminti kaip nedidelį užkandį, o ne kaip pagrindinį patiekalą ir pasidėti atostogoms svečiams. Patiekalas gali būti patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 69, 9 kcal.
- Porcijos - 1 cukinija
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt. (priveržiamas pagal svorį maždaug 1 kg)
- Varškės sūris - 100 g
- Pienas - 100 ml
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 2 vnt. (mažas)
- Augalinis aliejus arba sviestas - kepimui
- Druska ir pipirai pagal skonį
Įdarytų cukinijų gaminimas su varške:
- Dideliame puode ar žąsų keptuvėje užvirkite vandenį. Nuplaukite ir nulupkite cukinijas. Cukinijas pamerkite į verdantį vandenį, leiskite užvirti, išimkite iš keptuvės, leiskite atvėsti. Daržovę perpjaukite išilgai per pusę, o vidurį pašalinkite šaukštu ar peiliu. Išpjautą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
- Supjaustytus svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, į keptuvę suberkite supjaustytą cukinijos vidurį. Kai daržovė tampa minkšta, būtina masę pasūdyti ir pabarstyti pipirais, suberti miltus (1 šaukštą), gerai išmaišyti. Nenukeldami nuo ugnies, į keptuvę supilkite pieną (100 gramų), maišydami ingredientus. Masė taps tiršta, ją reikia nukelti nuo ugnies, leisti šiek tiek atvėsti, kad kiaušiniai nebūtų kepti įkaitintoje keptuvėje. Arba perkelkite keptuvės turinį į kitą indą.
- Įpilkite varškės ir įmuškite žalius kiaušinius į likusius ingredientus, gerai išmaišykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek druskos. Gautą masę padalinkite į lygias dalis ir ja atsargiai užpildykite cukinijų puseles. Ant kepimo skardos su aukštais šonais, gausiai suteptos aliejumi, sudėkite įdarytas cukinijų puseles. Dėkite į įkaitintą orkaitę 30 minučių.
- Paruoštą cukiniją labai atsargiai perkelkite į paruoštą patiekalą, nes įdaras gali išsikraustyti iš savo vietos.
Taip pat galite pabandyti virti baklažanus panašiu būdu. Neįprastas, bet labai įdomus skonio patiekalas!
Vaizdo įrašo receptas: cukinijos su varške ir žolelėmis
[media =
