Šiandienos apžvalgoje pagrindinis dėmesys skiriamas orkaitės baklažanų receptui. Paprasta, skanu, aromatinga, originalu. Žingsnis po žingsnio instrukcijos ir nuotraukos padės jums paruošti šį nuostabų patiekalą ir pradžiuginti savo šeimą nauju įdomiu patiekalu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Skanūs, sultingi baklažanai su malta mėsa po daržovių kailiu - stebuklingai skanus patiekalas. Gaminau ją šeimos valgymui, bet pabandęs nusprendžiau, kad jį galima saugiai patiekti šventiniam patiekalui. Esu tikras, kad svečiai, paėmę mėginį, liks patenkinti ir patenkinti.
Paprastai baklažanus su malta mėsa gaminame valties pavidalu, kur daržovė perpjaunama išilgai per pusę, minkštimas išvalomas ir į vietą dedamas mėsos įdaras. Tačiau šiuo atveju viskas bus kitaip. Patiekalo dizainas yra visiškai panašus į daržovių ratatouille. Tai yra, baklažanų žiedai pakaitomis malta mėsa, viskas ant viršaus užpilama daržovių padažu ir patiekalas troškinamas orkaitėje.
Prieš pereidamas prie recepto, norėčiau duoti keletą patarimų. Pirkdami baklažanus, pirmenybę teikite vidutinio dydžio vaisiams, geriau neimti didelių. Spalva turi būti vienoda visoje daržovėje. Daržovė turi būti tvirta, stipri ir be dėmių. Vidurys pašalinamas iš pernokusių baklažanų, bet mums to reikia pagal receptą, todėl nesiimkite subrendusių daržovių. Vaisiaus žievelė niekada nenupjaunama.
- Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Mėsa - 400 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 3 skiltelės
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Aitriosios paprikos - 0,5 ankšties
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Petražolės - kelios šakelės
- Krapai - kelios šakelės
- Sojų padažas - 5-6 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
Kepti baklažanai su malta mėsa po daržovių sluoksniu žingsnis po žingsnio:
1. Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir permeskite per vidurinį mėsmalės stelažą.
2. Nulupkite, nuplaukite ir susukite vieną svogūną.
3. Į maltą mėsą dėkite prieskonių ir prieskonių, kurie jums labiausiai patinka. Taip pat pagardinkite druska ir maltais pipirais.
4. Faršą gerai išmaišykite.
5. Pomidorus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
6. Likusį svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais.
7. Aitriąsias paprikas nuo sėklų nulupkite pertvaromis ir smulkiai supjaustykite.
8. Smulkiai supjaustykite česnaką, aitriąją papriką ir žoleles. Sureguliuokite česnako ir aitriųjų pipirų kiekį pagal savo skonį. Jei mėgstate aštrų maistą, padvigubinkite.
9. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir pakepinkite svogūną.
10. Po 5 minučių suberkite aitriąsias paprikas.
11. Po dar 5 minučių įpilkite pomidorų.
12. Išmaišykite ir suberkite česnaką, žoleles ir aitriąją papriką.
13. Supilkite sojų padažą, druską ir pipirus ir troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
14. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais. Paprastai jauni baklažanai nėra kartaus skonio. Bet jei nesate tikri dėl to, tada supjaustytus vaisius pabarstykite druska ir palikite 15 minučių. Tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
15. Ant kiekvieno baklažanų žiedo uždėkite šiek tiek maltos mėsos.
16. Įdėkite maistą į kepimo indą pakaitomis tarp baklažanų ir mėsos.
17. Supilkite daržovių padažą ant maisto ir pusvalandžiui padėkite į orkaitę. Paruoštą maistą valgykite šiltą. Jis yra labai savarankiškas, todėl jam nereikia papildomų garnyrų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip orkaitėje virti baklažanus su malta mėsa.
